{"id":5252,"date":"2026-05-18T15:12:53","date_gmt":"2026-05-18T18:12:53","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/flan-com-calda-de-uvas\/"},"modified":"2026-05-18T15:12:53","modified_gmt":"2026-05-18T18:12:53","slug":"flan-com-calda-de-uvas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/flan-com-calda-de-uvas\/","title":{"rendered":"Flan com Calda de Uvas"},"content":{"rendered":"

Quem n\u00e3o se lembra das tardes passadas na cozinha da av\u00f3, rodeado pelo cheiro delicioso de doces caseiros e o som das risadas \u00e0 mesa? Preparar um Flan com Calda de Uvas<\/strong> \u00e9 mais do que apenas seguir uma receita, \u00e9 reviver esses momentos especiais. Com gelatina<\/strong>, Leite MO\u00c7A<\/strong> e uvas rosadas<\/strong> como ingredientes principais, essa sobremesa \u00e9 um cl\u00e1ssico reconfortante. Ao preparar o Flan<\/strong>, voc\u00ea n\u00e3o est\u00e1 apenas criando um doce, mas tamb\u00e9m uma experi\u00eancia que une as pessoas. \u00c9 uma tradi\u00e7\u00e3o que passa de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, cheio de amor e cuidado.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 e meio envelope de gelatina em p\u00f3 sem sabor (18 g)<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n
  • 1 Leite MO\u00c7A Light<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de Leite em p\u00f3 MOLICO Desnatado<\/li>\n
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de baunilha<\/li>\n
  • 200 g de uva rosadas sem semente<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar demerara<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Em um recipiente refrat\u00e1rio, dissolva a gelatina em p\u00f3 com a \u00e1gua. Voc\u00ea pode fazer isso em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para n\u00e3o deixar a gelatina muito quente. Reserve.<\/li>\n
    2. Em um liquidificador, bata a gelatina dissolvida, o Leite MO\u00c7A, o Leite MOLICO, o leite de coco e a ess\u00eancia de baunilha at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea.<\/li>\n
    3. Despeje a mistura em forminhas individuais de cerca de 8 cm de di\u00e2metro. Antes de despejar, passe um pouco de \u00e1gua nas forminhas para umedec\u00ea-las. Isso facilita a desforma do flan depois de pronto.<\/li>\n
    4. Leve as forminhas \u00e0 geladeira por aproximadamente 4 horas, ou at\u00e9 que o flan esteja firme.<\/li>\n
    5. Em um liquidificador, bata as uvas rosadas. Reserve algumas para decorar e peneire o suco obtido.<\/li>\n
    6. Transfira o suco peneirado para uma panela e acrescente as uvas reservadas, cortadas em 4, e o a\u00e7\u00facar demerara. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que a calda se forme.<\/li>\n
    7. Retire a calda do fogo e deixe esfriar. Em seguida, leve-a \u00e0 geladeira para gelar.<\/li>\n
    8. No momento de servir, desenforme os flans das forminhas e regue generosamente com a calda de uvas gelada.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para uma textura ainda mais suave no seu flan, experimente acrescentar uma colher de sopa de suco de lim\u00e3o \u00e0 mistura antes de levar \u00e0 geladeira. Isso ajuda a real\u00e7ar o sabor e a deixar o flan com uma consist\u00eancia mais cremosa.<\/p>\n<\/div>\n