{"id":5379,"date":"2026-05-18T02:44:18","date_gmt":"2026-05-18T05:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/peru-com-tomates-cereja-e-manga\/"},"modified":"2026-05-18T02:44:18","modified_gmt":"2026-05-18T05:44:18","slug":"peru-com-tomates-cereja-e-manga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/peru-com-tomates-cereja-e-manga\/","title":{"rendered":"Peru com Tomates-cereja e Manga"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a fam\u00edlia, sempre me vem \u00e0 mente o Peru com Tomates-cereja e Manga<\/strong>. Essa deliciosa combina\u00e7\u00e3o de sabores e texturas tem o poder de transportar-me para tardes de domingo, sentada \u00e0 mesa com os meus, compartilhando hist\u00f3rias e risadas. O cheiro de peru<\/strong> assando no forno, misturado com o aroma do alecrim<\/strong> e do tomilho<\/strong>, cria uma atmosfera acolhedora e convidativa. A prepara\u00e7\u00e3o dessa receita \u00e9 um ritual que me permite conectar-me com as pessoas que amo, e o resultado final \u00e9 sempre uma recompensa para o paladar. Com ingredientes como suco de lim\u00e3o<\/strong>, azeite<\/strong>, cebolas roxas<\/strong> e manga em bolinhas<\/strong>, cada mordisco \u00e9 uma explos\u00e3o de sabores que nos faz apreciar a simplicidade e a beleza da culin\u00e1ria caseira.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 peru (cerca de 3 kg)<\/li>\n
  • suco de meio lim\u00e3o<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n
  • 2 cebolas roxas em meia-lua<\/li>\n
  • 4 ramos de alecrim fresco<\/li>\n
  • 4 ramos de tomilho fresco<\/li>\n
  • 1 tablete de MAGGI Equilibrium Caldo Galinha<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua fervente<\/li>\n
  • 2 cabe\u00e7as de alho<\/li>\n
  • 200 g de tomates-cereja<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de manga em bolinhas<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Para come\u00e7ar, coloque o peru em um recipiente grande, adicionando o suco de lim\u00e3o, o azeite, as cebolas roxas, o alecrim, o tomilho e o MAGGI Caldo dissolvido na \u00e1gua fervente. Essa marinada \u00e9 fundamental para dar ao peru todos os sabores que o caracterizam. Deixe marinar por cerca de 30 minutos, em geladeira, para que os sabores possam penetrar bem na carne.<\/li>\n
    2. Em seguida, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno em temperatura m\u00e9dio-alta, cerca de 200\u00b0C. Em uma assadeira, coloque o peru com toda a marinada, adicionando as cabe\u00e7as de alho sem a \u201ctampa\u201d. Cubra a assadeira com papel-alum\u00ednio para evitar que o peru queime e leve ao forno por cerca de 1 hora.<\/li>\n
    3. Passada a primeira hora de cozimento, retire o papel-alum\u00ednio, coloque os tomates-cereja e a manga ao redor do peru na assadeira. Deixe assar por mais 30 minutos, regando ocasionalmente com o caldo do cozimento que se forma na assadeira, ou at\u00e9 que o peru esteja dourado e os tomates-cereja estejam macios.<\/li>\n
    4. Ao final do cozimento, retire o peru do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em peda\u00e7os. Sirva a seguir, aproveitando a combina\u00e7\u00e3o perfeita de sabores e texturas que o Peru com Tomates-cereja e Manga<\/strong> tem a oferecer.<\/li>\n
    5. Por fim, \u00e9 importante n\u00e3o esquecer de aproveitar o momento de compartilhar essa refei\u00e7\u00e3o com os seus. Aproveite a oportunidade para criar novas lembran\u00e7as e fortalecer os la\u00e7os com as pessoas que voc\u00ea ama.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o Peru com Tomates-cereja e Manga<\/strong> ainda mais saboroso, uma dica \u00fatil \u00e9 regar o peru com o caldo do cozimento que se forma na assadeira durante os \u00faltimos 30 minutos de cozimento. Isso n\u00e3o apenas ajuda a manter a carne \u00famida, mas tamb\u00e9m a real\u00e7ar os sabores da marinada e dos ingredientes adicionados. Al\u00e9m disso, n\u00e3o hesite em experimentar com diferentes tipos de ervas frescas, como or\u00e9gano<\/strong> ou manjeric\u00e3o<\/strong>, para criar varia\u00e7\u00f5es \u00fanicas dessa receita cl\u00e1ssica.<\/p>\n<\/div>\n