{"id":5387,"date":"2026-05-04T23:43:45","date_gmt":"2026-05-05T02:43:45","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/flan-de-pistache\/"},"modified":"2026-05-04T23:43:45","modified_gmt":"2026-05-05T02:43:45","slug":"flan-de-pistache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/flan-de-pistache\/","title":{"rendered":"Flan de Pistache"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Flan de Pistache<\/strong>, lembro-me de momentos especiais em fam\u00edlia, sentados \u00e0 mesa, compartilhando hist\u00f3rias e risos. A cozinha, cheia de aromas e sabores, sempre foi o cora\u00e7\u00e3o da nossa casa. O Flan de Pistache<\/strong> \u00e9 uma dessas receitas que evocam sensa\u00e7\u00f5es de conforto e amor, com ingredientes como Leite MO\u00c7A<\/strong>, Creme de Leite NESTL\u00c9<\/strong> e pistache descascado e triturado<\/strong> que se misturam de forma m\u00e1gica. Preparar essa receita \u00e9 como viajar no tempo, revivendo mem\u00f3rias e criando novas. O cheiro do pistache<\/strong> e do Leite MO\u00c7A<\/strong> me transporta para um mundo de do\u00e7ura e tranquilidade. \u00c9 um prato que n\u00e3o s\u00f3 satisfaz o paladar, mas tamb\u00e9m aquece o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 envelope de gelatina em p\u00f3 sem sabor (12g)<\/li>\n
  • 5 colheres (sopa) de \u00e1gua<\/li>\n
  • 1 Leite MO\u00c7A (lata ou caixinha) 395g<\/li>\n
  • 1 lata de NESTL\u00c9 Creme de Leite<\/li>\n
  • 1 e meia x\u00edcara (ch\u00e1) de Leite L\u00edquido NINHO Forti+ Integral<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de pistache descascado e triturado<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de folhas de hortel\u00e3 fresca<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Para come\u00e7ar, em um recipiente, junte a gelatina com a \u00e1gua e leve ao fogo em banho-maria, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que a gelatina esteja completamente dissolvida. Este passo \u00e9 crucial para garantir que o flan fique liso e sem grumos.<\/li>\n
    2. Em seguida, coloque a mistura de gelatina no liquidificador, acrescente o Leite MO\u00c7A, o Creme de Leite NESTL\u00c9, o Leite NINHO e o pistache descascado e triturado. Bata todos os ingredientes at\u00e9 que fiquem bem misturados e homog\u00eaneos, garantindo que o sabor do pistache esteja bem distribu\u00eddo.<\/li>\n
    3. Agora, despeje a mistura em uma f\u00f4rma de furo central, com cerca de 19 cm de di\u00e2metro, previamente umedecida. Leve para gelar por aproximadamente 4 horas, ou at\u00e9 que esteja firme ao toque. Este tempo de geladeira \u00e9 essencial para que o flan adquira a textura certa.<\/li>\n
    4. Enquanto o flan gela, prepare a calda. Em uma panela, misture o a\u00e7\u00facar com a \u00e1gua e as folhas de hortel\u00e3 fresca. Leve ao fogo m\u00e9dio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que o a\u00e7\u00facar dissolva e a mistura comece a ferver. Continue cozinhando por cerca de 5 minutos, ou at\u00e9 que a calda atinja o ponto de fio fraco. Retire as folhas de hortel\u00e3 e deixe esfriar.<\/li>\n
    5. Depois que o flan estiver firme e a calda esfriada, \u00e9 hora de desenformar. Com cuidado, desenforme o flan e coloque-o em um prato de servir. Sirva decorado com a calda de hortel\u00e3, que adiciona um toque refrescante e uma beleza visual ao prato.<\/li>\n
    6. Finalmente, \u00e9 momento de saborear o fruto do seu trabalho. O Flan de Pistache<\/strong> \u00e9 uma verdadeira del\u00edcia, com sua textura suave, o sabor doce do pistache<\/strong> e a refresc\u00e2ncia da calda de hortel\u00e3<\/strong>. \u00c9 um prato que certamente agradar\u00e1 a todos e tornar\u00e1 qualquer refei\u00e7\u00e3o especial.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o Flan de Pistache<\/strong> ainda mais saboroso, n\u00e3o se esque\u00e7a de usar ingredientes frescos, especialmente as folhas de hortel\u00e3. Al\u00e9m disso, o segredo para uma calda perfeita est\u00e1 no ponto de fio fraco; se preferir uma calda mais espessa, cozinhe por alguns minutos a mais, mas com aten\u00e7\u00e3o para n\u00e3o queimar. Experimente tamb\u00e9m adicionar um pouco de hortel\u00e3 fresca picada por cima do flan antes de servir, para um toque extra de frescor e cor.<\/p>\n<\/div>\n