{"id":5431,"date":"2026-05-04T23:27:55","date_gmt":"2026-05-05T02:27:55","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/cassata-de-chocolate-dois-frades\/"},"modified":"2026-05-04T23:27:55","modified_gmt":"2026-05-05T02:27:55","slug":"cassata-de-chocolate-dois-frades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/cassata-de-chocolate-dois-frades\/","title":{"rendered":"Cassata de Chocolate Dois Frades"},"content":{"rendered":"

A Cassata de Chocolate Dois Frades<\/strong> \u00e9 uma receita que me traz muitas lembran\u00e7as afetivas de inf\u00e2ncia. \u00c9 um doce que combina perfeitamente com momentos em fam\u00edlia, quando todos se re\u00fanem \u00e0 mesa para compartilhar hist\u00f3rias e saborear um delicioso peda\u00e7o de bolo. O aroma do Chocolate em P\u00f3 NESTL\u00c9 DOIS FRADES<\/strong> e do Creme de Leite Nestl\u00e9<\/strong> \u00e9 capaz de transportar qualquer pessoa para um momento de conforto e felicidade. Preparar essa receita \u00e9 uma experi\u00eancia prazerosa, que envolve n\u00e3o apenas a combina\u00e7\u00e3o de ingredientes, mas tamb\u00e9m a cria\u00e7\u00e3o de mem\u00f3rias. \u00c9 uma receita que exige um pouco de paci\u00eancia, mas o resultado \u00e9 incrivelmente satisfat\u00f3rio.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate em P\u00f3 NESTL\u00c9 DOIS FRADES<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n
  • 1 Leite MO\u00c7A (lata ou caixinha) 395g<\/li>\n
  • 1 e meia medida (da lata) de Leite L\u00edquido NINHO Forti+ Integral<\/li>\n
  • 2 gemas<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de Chocolate em P\u00f3 NESTL\u00c9 DOIS FRADES<\/li>\n
  • 2 claras<\/li>\n
  • meia x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 1 caixinha de Creme de Leite Nestl\u00e9 Caixinha<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em uma panela, misture o Chocolate em P\u00f3 DOIS FRADES com o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar sem mexer por cerca de 3 minutos, at\u00e9 obter uma calda rala. Reserve.<\/li>\n
    2. Despeje a calda em uma forma com furo central de 23 cm de di\u00e2metro e reserve.<\/li>\n
    3. Em outra panela, misture o Leite MO\u00c7A, o Leite NINHO, as gemas e o Chocolate em P\u00f3 DOIS FRADES. Leve ao fogo, mexendo sempre, at\u00e9 engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.<\/li>\n
    4. Em uma panela, misture as claras e o a\u00e7\u00facar. Leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos. Continue a mexer, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto para n\u00e3o cozinhar.<\/li>\n
    5. Transfira a mistura para uma batedeira e bata at\u00e9 dobrar de volume e a tigela da batedeira esfriar.<\/li>\n
    6. Acrescente delicadamente o Creme de Leite NESTL\u00c9 e o creme de Chocolate j\u00e1 frio.<\/li>\n
    7. Despeje a mistura na forma reservada, cubra com papel alum\u00ednio e leve ao freezer por cerca de 6 horas.<\/li>\n
    8. Desenforme e sirva a seguir.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir uma textura suave e cremosa, \u00e9 importante n\u00e3o exagerar no tempo de congelamento. Al\u00e9m disso, voc\u00ea pode substituir o Leite L\u00edquido NINHO Forti+ Integral<\/strong> por outro leite de sua prefer\u00eancia, mas o sabor pode ser ligeiramente diferente.<\/p>\n<\/div>\n