{"id":5523,"date":"2026-05-02T11:42:03","date_gmt":"2026-05-02T14:42:03","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-file-de-coxa-e-sobrecoxa-na-pressao-com-legumes\/"},"modified":"2026-05-02T11:42:03","modified_gmt":"2026-05-02T14:42:03","slug":"receita-de-file-de-coxa-e-sobrecoxa-na-pressao-com-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-file-de-coxa-e-sobrecoxa-na-pressao-com-legumes\/","title":{"rendered":"Receita de Fil\u00e9 de Coxa e Sobrecoxa na Press\u00e3o com Legumes"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me lembram de momentos especiais com a fam\u00edlia, a Receita de Fil\u00e9 de Coxa e Sobrecoxa na Press\u00e3o com Legumes<\/strong> \u00e9 uma das primeiras que vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que combina sabores intensos e texturas suaves, criando uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica. Lembro-me das tardes em que minha m\u00e3e cozinhava esse fil\u00e9, e o aroma de chimichurri<\/strong> e p\u00e1prica picante<\/strong> se espalhava pela casa, nos fazendo todos ansiosos para o jantar. \u00c9 um daqueles pratos que, al\u00e9m de ser delicioso, tamb\u00e9m nos leva de volta a momentos de aconchego e amor compartilhado \u00e0 mesa. Com ingredientes como fil\u00e9 de coxa e sobrecoxa sem pele<\/strong>, batata bolinha<\/strong> e champignon<\/strong>, essa receita promete ser um sucesso em qualquer reuni\u00e3o familiar.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 kg de Fil\u00e9 de Coxa e Sobrecoxa Sem Pele Do Campo Swift<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de P\u00e1prica Picante Swift<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de Chimichurri Swift<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco<\/li>\n
  • azeite a gosto<\/li>\n
  • sal a gosto<\/li>\n
  • 1 embalagem de Caldo Culin\u00e1rio de Galinha Swift<\/li>\n
  • 500 g de batata bolinha descascada<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Cebola Picada Swift<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n
  • 1 embalagem de Champignon Swift<\/li>\n
  • 1 embalagem de Br\u00f3colis Swift<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para come\u00e7ar, tempere o frango ainda congelado com p\u00e1prica, chimichurri, vinagre e sal. Essa etapa \u00e9 crucial para dar aquele toque especial ao prato.<\/li>\n
    2. Aque\u00e7a o azeite em uma panela de press\u00e3o e coloque o frango. Cozinhe virando ocasionalmente at\u00e9 dourar. N\u00e3o se esque\u00e7a de verificar se o frango est\u00e1 dourado uniformemente, pois isso adiciona textura e sabor.<\/li>\n
    3. Coloque o caldo de galinha, feche a panela e deixe por 10 minutos depois de pegar press\u00e3o. Desligue o fogo e retire a press\u00e3o. \u00c9 importante respeitar o tempo de cozimento para que o frango fique macio e suave.<\/li>\n
    4. Reserve o frango, adicione as batatas \u00e0 panela e acrescente \u00e1gua quente at\u00e9 cobrir. Cozinhe as batatas at\u00e9 ficarem macias por\u00e9m firmes. Retire as batatas, coe o molho e reserve. As batatas s\u00e3o um complemento perfeito para o frango, adicionando uma textura agrad\u00e1vel ao prato.<\/li>\n
    5. Dissolva a farinha de trigo em 100 ml de \u00e1gua e junte ao molho. Volte a panela e cozinhe at\u00e9 reduzir e ficar numa consist\u00eancia de molho espesso. Sirva com frango. Esse molho \u00e9 o toque final que une todos os sabores.<\/li>\n
    6. Enquanto o frango cozinha, aque\u00e7a uma panela e coloque a cebola ainda congelada. Cozinhe at\u00e9 que seque. Regue com azeite e doure levemente. Adicione os champignons e os br\u00f3colis ainda congelados e cozinhe at\u00e9 que seque todo caldo, mexendo ocasionalmente. Ajuste os temperos com sal e mix de pimentas. Essa combina\u00e7\u00e3o de legumes adiciona frescor e variedade ao prato.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Uma dica importante para deixar o prato ainda mais saboroso \u00e9 n\u00e3o subestimar o poder do chimichurri<\/strong>. Al\u00e9m de temperar o frango, voc\u00ea pode servir um pouco extra como molho para acompanhar as batatas e os legumes. Experimente tamb\u00e9m adicionar um fio de azeite sobre o prato pronto, pois isso real\u00e7a os sabores e deixa a apresenta\u00e7\u00e3o ainda mais apetitosa.<\/p>\n<\/div>\n