{"id":5525,"date":"2026-05-04T22:51:17","date_gmt":"2026-05-05T01:51:17","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-salada-com-tiras-de-mignon\/"},"modified":"2026-05-04T22:51:17","modified_gmt":"2026-05-05T01:51:17","slug":"receita-de-salada-com-tiras-de-mignon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-salada-com-tiras-de-mignon\/","title":{"rendered":"Receita de Salada com Tiras de Mignon"},"content":{"rendered":"

Quando penso em momentos especiais \u00e0 mesa, sempre me lembro das tardes passadas na cozinha com minha fam\u00edlia, preparando receitas simples, por\u00e9m cheias de sabor e amor. Uma dessas receitas que sempre me traz conforto e nostalgia \u00e9 a Receita de Salada com Tiras de Mignon<\/strong>, que combina a sucul\u00eancia das tiras de fil\u00e9 mignon<\/strong> com a frescura de uma salada bem preparada, incluindo alface-americana<\/strong>, r\u00facula<\/strong> e alface-roxa<\/strong>. O aroma do azeite<\/strong> quente na frigideira, o som das vagens cozinhando e o sabor do suco de lim\u00e3o<\/strong> fresco criam uma experi\u00eancia culin\u00e1ria \u00fanica e deliciosa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 500g de Tiras de Fil\u00e9 Mignon Swift<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara de azeite<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n
  • 350g de vagem<\/li>\n
  • 6 dentes de alho picados<\/li>\n
  • \u00bd ma\u00e7o de salsinha picada<\/li>\n
  • Folhas de 1 ma\u00e7o de alface-americana lavadas e secas<\/li>\n
  • Folhas de 1 ma\u00e7o de r\u00facula lavadas e secas<\/li>\n
  • Folhas de 1 ma\u00e7o de alface-roxa lavadas e secas<\/li>\n
  • 6 rabanetes cortados em meia lua<\/li>\n
  • 1 colher (sopa rasa) de mostarda dijon<\/li>\n
  • Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece aquecendo 4 colheres de azeite<\/strong> em uma frigideira m\u00e9dia. Enquanto isso, tempere as tiras de fil\u00e9 mignon<\/strong> com sal<\/strong> e pimenta do reino<\/strong> a gosto. Isso ajudar\u00e1 a real\u00e7ar o sabor natural da carne.<\/li>\n
    2. Grelhe as tiras de carne por cerca de 5 minutos em fogo alto. \u00c9 importante n\u00e3o sobrecozinhar para manter a carne suculenta. Reserve-as ap\u00f3s grelhar.<\/li>\n
    3. Corte as pontas da vagem<\/strong> e cozinhe em \u00e1gua fervente e salgada, em fogo alto, por aproximadamente 7 minutos, ou at\u00e9 que estejam macias. Depois de cozidas, escorra a \u00e1gua e reserve.<\/li>\n
    4. Em outra frigideira m\u00e9dia, aque\u00e7a mais 4 colheres de azeite<\/strong> e refogue as vagens<\/strong> e o alho picado<\/strong> em fogo alto por cerca de 5 minutos. Finalize com sal<\/strong> e salsinha picada<\/strong> a gosto. Deixe esfriar um pouco.<\/li>\n
    5. Misture as folhas de alface-americana<\/strong>, r\u00facula<\/strong> e alface-roxa<\/strong> com a carne grelhada, as vagens refogadas<\/strong> e os rabanetes cortados<\/strong> em meia lua. Essa combina\u00e7\u00e3o de texturas e sabores \u00e9 simplesmente deliciosa.<\/li>\n
    6. Em uma tigela, misture o restante do azeite<\/strong> com a mostarda dijon<\/strong> e o suco de lim\u00e3o<\/strong> fresco. Tempere com sal<\/strong> e pimenta<\/strong> a gosto. Esse molho \u00e9 o toque final que une todos os ingredientes com um sabor c\u00edtrico e levemente picante.<\/li>\n
    7. Regue a salada com o molho preparado e sirva imediatamente. Essa Salada com Tiras de Mignon<\/strong> \u00e9 perfeita para um almo\u00e7o em fam\u00edlia ou um jantar especial.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque extra de sabor e textura, tente adicionar algumas nozes ou sementes torradas por cima da salada antes de servir. Isso n\u00e3o s\u00f3 adiciona um crocante agrad\u00e1vel como tamb\u00e9m um sabor nutricional e arom\u00e1tico que complementa perfeitamente os ingredientes.<\/p>\n<\/div>\n