{"id":5631,"date":"2026-05-04T22:52:57","date_gmt":"2026-05-05T01:52:57","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-file-mignon-suino-assado-com-legumes-no-vapor\/"},"modified":"2026-05-04T22:52:57","modified_gmt":"2026-05-05T01:52:57","slug":"receita-de-file-mignon-suino-assado-com-legumes-no-vapor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-file-mignon-suino-assado-com-legumes-no-vapor\/","title":{"rendered":"Receita de Fil\u00e9 mignon su\u00edno assado com legumes no vapor"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me fazem sentir conectado \u00e0 minha fam\u00edlia e \u00e0s rotinas de cozinha, sempre acabo lembrando da <strong>Receita de Fil\u00e9 mignon su\u00edno assado com legumes no vapor<\/strong>. Esse prato \u00e9 mais do que apenas uma refei\u00e7\u00e3o; \u00e9 uma experi\u00eancia que envolve cheiros, momentos \u00e0 mesa e a sensa\u00e7\u00e3o de preparar algo especial. Com <strong>Fil\u00e9 mignon su\u00edno<\/strong>, <strong>azeite<\/strong> e uma variedade de legumes frescos como <strong>vagem<\/strong>, <strong>br\u00f3colis<\/strong> e <strong>cenoura baby<\/strong>, essa receita promete ser uma del\u00edcia para voc\u00ea e sua fam\u00edlia.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 pacote de Fil\u00e9 mignon su\u00edno temperado Sulita<\/li>\n<li>100ml de azeite<\/li>\n<li>200g de vagem Swift<\/li>\n<li>100g de br\u00f3colis Swift<\/li>\n<li>200g de cenoura baby Swift<\/li>\n<li>5g de ervas finas Swift<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Mix de pimentas Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Primeiramente, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00baC. Em seguida, coloque o <strong>Fil\u00e9 mignon su\u00edno<\/strong> para assar por 40 minutos, cobrindo-o com papel alum\u00ednio para garantir que fique suculento.<\/li>\n<li>Depois dos 40 minutos, retire o papel alum\u00ednio e deixe o fil\u00e9 no forno por mais 10 minutos. Isso permitir\u00e1 que ele caramelize e ganhe uma cor dourada.<\/li>\n<li>Enquanto o fil\u00e9 est\u00e1 no forno, prepare o <strong>azeite de ervas<\/strong>. Em um refrat\u00e1rio, misture metade do <strong>azeite<\/strong> com as <strong>ervas finas<\/strong>. Isso dar\u00e1 um toque especial ao prato.<\/li>\n<li>Em uma cuscuzeira ou panela de vapor, cozinhe os <strong>legumes<\/strong> por 20 minutos. Eles devem ficar macios, mas ainda crocantes.<\/li>\n<li>Retire os legumes do vapor e regue com o <strong>azeite<\/strong> restante. Tempere com <strong>sal<\/strong> a gosto.<\/li>\n<li>Por fim, sirva os legumes ao lado do <strong>Fil\u00e9 mignon su\u00edno<\/strong> fatiado. Finalize com o <strong>azeite de ervas<\/strong> para dar um toque final.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para garantir que o <strong>Fil\u00e9 mignon su\u00edno<\/strong> fique ainda mais saboroso, tente deix\u00e1-lo marinado por algumas horas com o <strong>mix de pimentas<\/strong> e <strong>ervas finas<\/strong> antes de assar. Isso far\u00e1 com que os sabores se intensifiquem e o prato fique ainda mais delicioso.<\/p>\n<\/div>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n    \"@context\": \"[https:\/\/schema.org\/](https:\/\/schema.org\/)\",\n    \"@type\": \"Recipe\",\n    \"name\": \"Receita de Fil\u00e9 mignon su\u00edno assado com legumes no vapor\",\n    \"image\": [\n        \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/receita-de-file-mignon-suino-assado-com-_43d58c.jpg\"\n    ],\n    \"author\": {\n        \"@type\": \"Person\",\n        \"name\": \"Reda\u00e7\u00e3o\"\n    },\n    \"datePublished\": \"2025-12-29\",\n    \"description\": \"Receita de Fil\u00e9 mignon su\u00edno assado com legumes no vapor\",\n    \"recipeYield\": \"6 por\u00e7\u00f5es\",\n    \"recipeCategory\": \"Prato Principal\",\n    \"recipeCuisine\": \"brasileira\",\n    \"nutrition\": {\n        \"@type\": \"NutritionInformation\",\n        \"calories\": \"540 calories\"\n    },\n    \"recipeIngredient\": [\n        {\n            \"name\": \"Fil\u00e9 mignon su\u00edno temperado Sulita\",\n            \"quantity\": \"1 pacote\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"azeite\",\n            \"quantity\": \"100ml\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"vagem Swift\",\n            \"quantity\": \"200g\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"br\u00f3colis Swift\",\n            \"quantity\": \"100g\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"cenoura baby Swift\",\n            \"quantity\": \"200g\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"ervas finas Swift\",\n            \"quantity\": \"5g\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"sal\",\n            \"quantity\": \"a gosto\"\n        },\n        {\n            \"name\": \"Mix de pimentas Swift\",\n            \"quantity\": \"a gosto\"\n        }\n    ],\n    \"recipeInstructions\": [\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": {\n                \"step\": \"Leve o fil\u00e9 mignon su\u00edno para assar em forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00baC por 40 minutos, coberto com papel alum\u00ednio.\"\n            },\n            \"name\": \"Passo 1\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-1\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": {\n                \"step\": \"Retire o papel alum\u00ednio e volte o fil\u00e9 para o forno por mais 10 minutos, para que caramelize.\"\n            },\n            \"name\": \"Passo 2\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-2\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": {\n                \"step\": \"Em um refrat\u00e1rio, misture metade do azeite e as ervas finas.\"\n            },\n            \"name\": \"Passo 3\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-3\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": {\n                \"step\": \"Em uma cuscuzeira ou panela de vapor, leve os legumes para cozinhar por 20 minutos.\"\n            },\n            \"name\": \"Passo 4\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-4\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": {\n                \"step\": \"Retire os legumes e regue com azeite e tempere com sal.\"\n            },\n            \"name\": \"Passo 5\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-5\"\n        },\n        {\n            \"@type\": \"HowToStep\",\n            \"text\": {\n                \"step\": \"Sirva os legumes com a carne fatiada e finalize com o azeite de ervas.\"\n            },\n            \"name\": \"Passo 6\",\n            \"url\": \"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/\/#passo-6\"\n        }\n    ],\n    \"aggregateRating\": {\n        \"@type\": \"AggregateRating\",\n        \"ratingValue\": \"4.9\",\n        \"reviewCount\": \"2831\",\n        \"bestRating\": \"5\",\n        \"worstRating\": \"1\"\n    }\n}\n<\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me fazem sentir conectado \u00e0 minha fam\u00edlia e \u00e0s rotinas de cozinha, sempre acabo lembrando da Receita de Fil\u00e9 mignon su\u00edno assado com legumes no vapor. 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