{"id":5657,"date":"2026-05-18T12:00:43","date_gmt":"2026-05-18T15:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-file-mignon-na-brasa-com-salada-de-batata-e-alho-poro\/"},"modified":"2026-05-18T12:00:43","modified_gmt":"2026-05-18T15:00:43","slug":"receita-de-file-mignon-na-brasa-com-salada-de-batata-e-alho-poro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-file-mignon-na-brasa-com-salada-de-batata-e-alho-poro\/","title":{"rendered":"Receita de Fil\u00e9 mignon na brasa com salada de batata e alho poro"},"content":{"rendered":"

Quando penso em momentos especiais \u00e0 mesa, sempre me lembro das noites em que minha fam\u00edlia se reunia para compartilhar uma refei\u00e7\u00e3o caseira. O aroma de Fil\u00e9 Mignon<\/strong> grelhado, o sabor do alho por\u00f3<\/strong> fresco e a textura cremosa da maionese<\/strong> me transportam de volta \u00e0 cozinha de minha inf\u00e2ncia. Preparar o Fil\u00e9 Mignon na brasa com salada de batata e alho por\u00f3<\/strong> \u00e9 mais do que apenas cozinhar; \u00e9 uma experi\u00eancia que me conecta com essas mem\u00f3rias afetivas. \u00c9 um prato que combina sabores e texturas de maneira harmoniosa, perfeito para compartilhar com os seres queridos.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 pe\u00e7a de Fil\u00e9 Mignon Swift Black<\/li>\n
  • Sal com Alho Swift a gosto<\/li>\n
  • Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n
  • 4 batatas grandes em cubos m\u00e9dios<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de alho por\u00f3 em rodelas finas<\/li>\n
  • 8 colheres (sopa) de maionese<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Tempere toda a pe\u00e7a de fil\u00e9 mignon<\/strong> com sal<\/strong> e mix de pimenta<\/strong> a gosto. Isso ajudar\u00e1 a real\u00e7ar o sabor natural da carne.<\/li>\n
    2. Asse a pe\u00e7a na churrasqueira em braseiro m\u00e9dio por cerca de 15 minutos de cada lado. Reserve a pe\u00e7a ap\u00f3s grelhar para que ela possa descansar e ficar mais suculenta.<\/li>\n
    3. Em uma panela, cozinhe os cubos de batata<\/strong> at\u00e9 que estejam macios. Isso pode levar cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho das batatas.<\/li>\n
    4. Em uma frigideira, refogue rapidamente o alho por\u00f3<\/strong> em rodelas finas at\u00e9 que ele fique levemente dourado e fragrante.<\/li>\n
    5. Em um bowl, misture a batata<\/strong> cozida, azeite<\/strong>, maionese<\/strong> e metade do alho por\u00f3<\/strong> refogado. Acerte o sal<\/strong> e pimenta<\/strong> a gosto.<\/li>\n
    6. Finalize a salada com a outra metade do alho por\u00f3<\/strong> por cima da maionese<\/strong>, adicionando um toque extra de sabor e textura.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que o fil\u00e9 mignon<\/strong> fique suculento, n\u00e3o o aperte com a esp\u00e1tula enquanto ele est\u00e1 grelhando. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne, tornando-a mais macia e saborosa.<\/p>\n<\/div>\n