{"id":5668,"date":"2026-05-04T22:50:09","date_gmt":"2026-05-05T01:50:09","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-lombo-suino-assado-com-abobora-caramelizada\/"},"modified":"2026-05-04T22:50:09","modified_gmt":"2026-05-05T01:50:09","slug":"receita-de-lombo-suino-assado-com-abobora-caramelizada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-lombo-suino-assado-com-abobora-caramelizada\/","title":{"rendered":"Receita de Lombo su\u00edno assado com ab\u00f3bora caramelizada"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me fazem lembrar da inf\u00e2ncia, uma delas vem logo \u00e0 mente: Receita de Lombo su\u00edno assado com ab\u00f3bora caramelizada<\/strong>. \u00c9 um prato que evoca mem\u00f3rias de finais de semana em fam\u00edlia, quando o cheiro de carne assada preenchia a casa e todos se reuniam \u00e0 mesa para compartilhar hist\u00f3rias e sabores. O lombo su\u00edno<\/strong> e a ab\u00f3bora caramelizada<\/strong> s\u00e3o os verdadeiros destaques desta receita, que \u00e9 f\u00e1cil de preparar e perfeita para ocasi\u00f5es especiais. A combina\u00e7\u00e3o do lombo su\u00edno assado com a ab\u00f3bora caramelizada cria um contraste de texturas e sabores que \u00e9 simplesmente delicioso.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 pacote de Lombo Su\u00edno porcionado Swift KG<\/li>\n
  • 200ml de caldo culin\u00e1rio de legumes Swift<\/li>\n
  • 300g de ab\u00f3bora em cubos Swift<\/li>\n
  • 50ml de azeite<\/li>\n
  • 10g de alho picado Swift<\/li>\n
  • 20g de a\u00e7\u00facar refinado<\/li>\n
  • 100ml de \u00e1gua<\/li>\n
  • Tempero para su\u00ednos Swift a gosto<\/li>\n
  • Ervas Finas Swift a gosto<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Mix de pimentas Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece temperando a pe\u00e7a de lombo su\u00edno com sal, mix de pimentas e tempero para su\u00ednos. Deixe descansar por 20 minutos para que os temperos apurem.<\/li>\n
    2. Leve o lombo su\u00edno para assar em forno pr\u00e9-aquecido a 180\u00baC por 30 minutos.<\/li>\n
    3. Retire o lombo do forno e regue com o caldo culin\u00e1rio de legumes. Volte para o forno e deixe assar por mais 30 minutos, regando-o a cada 10 minutos.<\/li>\n
    4. Enquanto isso, em uma frigideira, aque\u00e7a o azeite e refogue o alho picado.<\/li>\n
    5. Acrescente a ab\u00f3bora em cubos na frigideira, seguido pelo a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua. Deixe cozinhar por 10 minutos ou at\u00e9 que a ab\u00f3bora fique caramelizada.<\/li>\n
    6. Finalize a ab\u00f3bora ajustando o tempero com sal, mix de pimentas e ervas finas.<\/li>\n
    7. Sirva a ab\u00f3bora caramelizada com o lombo assado fatiado.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que a ab\u00f3bora fique crocante por fora e macia por dentro, n\u00e3o a cozinhe demais. Al\u00e9m disso, voc\u00ea pode substituir o a\u00e7\u00facar refinado por mel para dar um toque diferente \u00e0 receita.<\/p>\n<\/div>\n