{"id":5681,"date":"2026-05-04T22:49:31","date_gmt":"2026-05-05T01:49:31","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-medalhao-de-picanha-na-brasa-com-salada-de-abobora-e-vagem\/"},"modified":"2026-05-04T22:49:31","modified_gmt":"2026-05-05T01:49:31","slug":"receita-de-medalhao-de-picanha-na-brasa-com-salada-de-abobora-e-vagem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-medalhao-de-picanha-na-brasa-com-salada-de-abobora-e-vagem\/","title":{"rendered":"Receita de Medalh\u00e3o de picanha na brasa com salada de ab\u00f3bora e vagem"},"content":{"rendered":"

Quem n\u00e3o se lembra das tardes passadas na cozinha da fam\u00edlia, rodeado de cheiros deliciosos e momentos inesquec\u00edveis \u00e0 mesa? A culin\u00e1ria tem o poder de nos transportar de volta ao passado e criar novas mem\u00f3rias. Hoje, vamos preparar uma receita que certamente vai se tornar um cl\u00e1ssico em sua casa: o Medalh\u00e3o de Picanha na Brasa com Salada de Ab\u00f3bora e Vagem<\/strong>. Com Medalh\u00e3o de Picanha Swift<\/strong> como estrela, ab\u00f3bora<\/strong> e vagem Swift<\/strong> como acompanhamento perfeito, essa receita \u00e9 f\u00e1cil de fazer e com certeza vai agradar a todos.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 pacote de Medalh\u00e3o de Picanha Swift<\/li>\n
  • 300g de ab\u00f3bora em cubos Swift<\/li>\n
  • 300g de vagem Swift<\/li>\n
  • 30ml de azeite<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Sal de Parrilla Swift a gosto<\/li>\n
  • Mix de pimentas Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece temperando a carne com Sal de Parrilla Swift<\/strong> a gosto. Isso vai dar um sabor especial ao seu medalh\u00e3o.<\/li>\n
    2. Quando a brasa estiver no ponto certo, coloque a pe\u00e7a na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe por cerca de 8 minutos de cada lado, ou at\u00e9 que atinja o ponto desejado.<\/li>\n
    3. Retire a pe\u00e7a da grelha e deixe-a descansar por 5 minutos. Isso ajuda a preservar os sucos da carne antes de cort\u00e1-la.<\/li>\n
    4. Em uma panela com \u00e1gua fervente, adicione a ab\u00f3bora<\/strong> e a vagem<\/strong>. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, ou at\u00e9 que fiquem tenras.<\/li>\n
    5. Retire os legumes da \u00e1gua e escorra bem.<\/li>\n
    6. Em um refrat\u00e1rio de servir, regue os legumes com azeite<\/strong> e tempere com sal<\/strong> e mix de pimentas<\/strong> a gosto.<\/li>\n
    7. Por fim, sirva a salada de legumes ao lado da carne trinchada. Aproveite!<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de azeite<\/strong> sobre a carne ap\u00f3s grelhar, enquanto ela ainda est\u00e1 quente. Isso vai ajudar a real\u00e7ar os sabores da picanha<\/strong> e combinar perfeitamente com a salada de ab\u00f3bora<\/strong> e vagem<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n