{"id":5844,"date":"2026-05-04T22:57:38","date_gmt":"2026-05-05T01:57:38","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costelinha-suina-com-alho-e-alecrim-assado\/"},"modified":"2026-05-04T22:57:38","modified_gmt":"2026-05-05T01:57:38","slug":"receita-de-costelinha-suina-com-alho-e-alecrim-assado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costelinha-suina-com-alho-e-alecrim-assado\/","title":{"rendered":"Receita de Costelinha su\u00edna com alho e alecrim assado"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em momentos especiais com a fam\u00edlia, sempre me lembro das tardes de domingo ao redor da mesa, saboreando pratos deliciosos feitos com amor. Uma das receitas que mais me faz lembrar desses momentos \u00e9 a <strong>Receita de Costelinha su\u00edna com alho e alecrim assado<\/strong>. Com ingredientes principais como <strong>Costelinha Su\u00edna Premium Swift<\/strong>, <strong>alho<\/strong> e <strong>alecrim<\/strong>, essa receita \u00e9 capaz de transportar qualquer um para um mundo de sabores e lembran\u00e7as. O cheiro de <strong>alho<\/strong> e <strong>alecrim<\/strong> assando, misturado com o aroma da <strong>costelinha su\u00edna<\/strong> defumada, \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel. Preparar essa receita \u00e9 uma experi\u00eancia que vai al\u00e9m do simples ato de cozinhar; \u00e9 uma forma de conectar-se com as pessoas amadas e criar novas lembran\u00e7as. \u00c9 um processo que exige paci\u00eancia, amor e dedica\u00e7\u00e3o, mas que, no final, recompensa com um prato verdadeiramente especial.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 pe\u00e7a de Costelinha Su\u00edna Premium Swift<\/li>\n<li>1 colher (sopa) rasa de sal<\/li>\n<li>Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de Tempero para Su\u00ednos Swift<\/li>\n<li>1 ta\u00e7a de vinho branco seco<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de Alho Picado Swift<\/li>\n<li>P\u00e1prica Picante Swift a gosto<\/li>\n<li>2 cabe\u00e7as de alho<\/li>\n<li>Azeite a gosto<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Lemon &#038; Herbes Swift a gosto<\/li>\n<li>P\u00e1prica Picante Swift a gosto<\/li>\n<li>Ramos de alecrim para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Numa vasilha grande, comece espalhando o sal em torno de toda a <strong>costelinha su\u00edna<\/strong> na parte de cima e dos lados. Em seguida, esfregue bem o sal com as m\u00e3os, massageando a carne para garantir que o sal seja absorvido uniformemente. Isso ajudar\u00e1 a real\u00e7ar o sabor natural da carne.<\/li>\n<li>Acrescente o <strong>mix de pimentas<\/strong>, a <strong>p\u00e1prica picante<\/strong> e o <strong>alho picado<\/strong> sobre a carne, continuando a massage\u00e1-la para fixar os temperos. Essa etapa \u00e9 crucial para desenvolver o sabor complexo da receita.<\/li>\n<li>Por fim, deixe a <strong>costelinha su\u00edna<\/strong> com os ossos virados para cima e despeje a ta\u00e7a de <strong>vinho branco seco<\/strong> sobre ela. Cubra com pl\u00e1stico filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 24 horas, permitindo que os sabores se misturem e a carne se torne ainda mais suculenta.<\/li>\n<li>Fa\u00e7a uma brasa forte para selar a <strong>costelinha su\u00edna<\/strong>. \u00c9 importante subir a carne depois de selar, por isso, utilize uma churrasqueira que permita subir o espeto ou a grelha. Isso garantir\u00e1 que a carne seja cozida uniformemente e que o exterior fique crocante.<\/li>\n<li>Em um prato de micro-ondas, apoie as <strong>cabe\u00e7as de alho<\/strong> inteiras e cozinhe em pot\u00eancia alta por 3 minutos ou at\u00e9 estarem al dente. Retire-as com cuidado e tempere com <strong>azeite<\/strong>, <strong>Lemon &#038; Herbs<\/strong>, <strong>p\u00e1prica picante<\/strong> e <strong>sal<\/strong>. Leve \u00e0 grelha at\u00e9 dourar, adicionando um toque crocante e saboroso ao prato.<\/li>\n<li>Sirva a <strong>costelinha su\u00edna<\/strong> decorada com os <strong>ramos de alecrim<\/strong>, criando uma apresenta\u00e7\u00e3o atraente e arom\u00e1tica que certamente impressionar\u00e1 seus convidados.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para real\u00e7ar ainda mais o sabor da <strong>costelinha su\u00edna<\/strong>, experimente adicionando um pouco de <strong>mel<\/strong> ao <strong>vinho branco seco<\/strong> durante a marinada. O doce do mel equilibrar\u00e1 o salgado da carne, criando um contraste de sabores incr\u00edvel. Al\u00e9m disso, certifique-se de n\u00e3o pressionar a carne com a esp\u00e1tula enquanto ela est\u00e1 na grelha, pois isso pode fazer com que os sucos saiam, deixando a carne seca. Deixe que a <strong>costelinha su\u00edna<\/strong> cozinha lentamente, permitindo que ela desenvolva uma crosta exterior crocante e um interior suculento.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em momentos especiais com a fam\u00edlia, sempre me lembro das tardes de domingo ao redor da mesa, saboreando pratos deliciosos feitos com amor. Uma das receitas que mais me faz lembrar desses momentos \u00e9 a Receita de Costelinha su\u00edna com alho e alecrim assado. 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