{"id":5952,"date":"2026-05-04T23:28:08","date_gmt":"2026-05-05T02:28:08","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-coracao-bovino-com-molho-de-cogumelos-acompanhado-de-cenoura-baby-e-ervilhas\/"},"modified":"2026-05-04T23:28:08","modified_gmt":"2026-05-05T02:28:08","slug":"receita-de-coracao-bovino-com-molho-de-cogumelos-acompanhado-de-cenoura-baby-e-ervilhas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-coracao-bovino-com-molho-de-cogumelos-acompanhado-de-cenoura-baby-e-ervilhas\/","title":{"rendered":"Receita de Cora\u00e7\u00e3o bovino com molho de cogumelos acompanhado de cenoura baby e ervilhas"},"content":{"rendered":"

Quando penso na Receita de Cora\u00e7\u00e3o bovino com molho de cogumelos acompanhado de cenoura baby e ervilhas<\/strong>, lembro-me de momentos especiais ao redor da mesa com a fam\u00edlia. A rotina de cozinha, o cheiro de ingredientes frescos como cenoura baby<\/strong> e mix de cogumelos<\/strong>, criam uma atmosfera acolhedora e convidativa. A sensa\u00e7\u00e3o de preparar esse prato \u00e9 \u00fanica, pois envolve t\u00e9cnicas simples, mas que exigem aten\u00e7\u00e3o e carinho. O cora\u00e7\u00e3o bovino<\/strong>, especialmente, requer um toque especial para tornar-se suave e saboroso. Ao preparar essa receita, sinto-me conectado a tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias que valorizam a simplicidade e a qualidade dos ingredientes. \u00c9 um momento para desacelerar, apreciar o processo e saborear o resultado final com as pessoas que amo.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 pe\u00e7a de Cora\u00e7\u00e3o Bovino Swift<\/li>\n
  • 60ml de azeite<\/li>\n
  • 300g de cenoura baby Swift<\/li>\n
  • 300g de ervilha Swift<\/li>\n
  • 300g de mix de cogumelos Swift<\/li>\n
  • 400g de caldo culin\u00e1rio de carne Swift<\/li>\n
  • 100g de cebola picada Swift<\/li>\n
  • 30g de alho picado Swift<\/li>\n
  • 20g de farinha de trigo<\/li>\n
  • Tempero para Bovinos Swift a gosto<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Mix de pimenta Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para come\u00e7ar, tempere o cora\u00e7\u00e3o bovino com sal, mix de pimentas e tempero para bovinos. Essa etapa \u00e9 crucial para dar um sabor profundo ao prato. Em seguida, polvilhe a farinha por toda a pe\u00e7a de carne, garantindo que fique uniformemente coberta.<\/li>\n
    2. Em uma panela de press\u00e3o, aque\u00e7a o azeite e doure o cora\u00e7\u00e3o bovino de todos os lados. Isso ajudar\u00e1 a selar os sucos dentro da carne, tornando-a mais suculenta. Retire a pe\u00e7a bovina e reserve para um momento posterior.<\/li>\n
    3. Na mesma panela de press\u00e3o, refogue a cebola e o alho picado. Deixe dourar at\u00e9 que fiquem fragrantes e levemente caramelizados. Em seguida, acrescente o caldo culin\u00e1rio de carne, criando um molho rico e saboroso.<\/li>\n
    4. Volte o cora\u00e7\u00e3o bovino para a panela de press\u00e3o e complete com \u00e1gua, se necess\u00e1rio, at\u00e9 cobrir a pe\u00e7a de carne. Deixe cozinhar por 30 minutos ap\u00f3s pegar press\u00e3o, o que garantir\u00e1 que a carne fique macia e bem cozida.<\/li>\n
    5. Desligue o fogo e retire a press\u00e3o. Acrescente os cogumelos e volte a cozinhar, sem tampa, por 15 minutos. Isso permitir\u00e1 que os cogumelos absorvam o sabor do molho e fiquem tenros.<\/li>\n
    6. Enquanto o cora\u00e7\u00e3o bovino cozinha, aque\u00e7a a manteiga em uma frigideira e refogue as ervilhas e cenouras at\u00e9 que fiquem levemente douradas. Tempere com sal e mix de pimentas para real\u00e7ar os sabores naturais. Sirva esses legumes junto com o cora\u00e7\u00e3o bovino cozido, criando um prato completo e satisfat\u00f3rio.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o cora\u00e7\u00e3o bovino ainda mais suculento e saboroso, \u00e9 importante n\u00e3o pressionar a carne com a esp\u00e1tula enquanto est\u00e1 dourando, pois isso pode fazer com que os sucos saiam. Al\u00e9m disso, o tempo de cozimento \u00e9 fundamental; cozinhar o cora\u00e7\u00e3o bovino sob press\u00e3o por 30 minutos garante que fique macio e f\u00e1cil de cortar. Experimente tamb\u00e9m adicionar um pouco de vinho tinto ao molho para um sabor ainda mais rico e complexo.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Quando penso na Receita de Cora\u00e7\u00e3o bovino com molho de cogumelos acompanhado de cenoura baby e ervilhas, lembro-me de momentos especiais ao redor da mesa com a fam\u00edlia. A rotina de cozinha, o cheiro de ingredientes frescos como cenoura baby e mix de cogumelos, criam uma atmosfera acolhedora e convidativa. A sensa\u00e7\u00e3o de preparar esse<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5951,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5952","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-receitas-famosas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5952"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5952\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10939,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5952\/revisions\/10939"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5951"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}