{"id":6048,"date":"2026-05-17T17:07:13","date_gmt":"2026-05-17T20:07:13","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bombom-da-alcatra-com-salada-de-figo-parma-e-stracciatella\/"},"modified":"2026-05-17T17:07:13","modified_gmt":"2026-05-17T20:07:13","slug":"receita-de-bombom-da-alcatra-com-salada-de-figo-parma-e-stracciatella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-bombom-da-alcatra-com-salada-de-figo-parma-e-stracciatella\/","title":{"rendered":"Receita de Bombom da Alcatra com salada de Figo, Parma e Stracciatella"},"content":{"rendered":"<p>\u00c0 medida que entramos na cozinha, o cheiro de ingredientes frescos e a sensa\u00e7\u00e3o de criar algo especial para nossos entes queridos nos envolve em uma atmosfera acolhedora. \u00c9 nesse momento que a <strong>Receita de Bombom da Alcatra com salada de Figo, Parma e Stracciatella<\/strong> se torna mais do que apenas uma refei\u00e7\u00e3o, ela se transforma em uma experi\u00eancia que re\u00fane lembran\u00e7as e sabores. Com ingredientes como <strong>bombom da alcatra Swift Grand Reserva<\/strong>, <strong>figo<\/strong>, <strong>parma<\/strong> e <strong>stracciatella<\/strong>, essa receita promete levar nosso paladar a um novo patamar de satisfa\u00e7\u00e3o. A rotina de cozinha, que muitas vezes pode parecer mon\u00f3tona, se torna um ritual de amor e cuidado, onde cada ingrediente \u00e9 escolhido com carinho e cada etapa do preparo \u00e9 realizada com dedica\u00e7\u00e3o. E \u00e9 exatamente essa dedica\u00e7\u00e3o que torna a <strong>Receita de Bombom da Alcatra com salada de Figo, Parma e Stracciatella<\/strong> uma verdadeira obra de arte culin\u00e1ria, pronta para ser desfrutada em momentos especiais ao redor da mesa.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 pe\u00e7a de bombom da alcatra Swift Grand Reserva<\/li>\n<li>80ml de azeite<\/li>\n<li>20ml de mel<\/li>\n<li>10g de mostarda dijon<\/li>\n<li>300g de figo cortado em gomos<\/li>\n<li>200g de burrata<\/li>\n<li>200g de r\u00facula<\/li>\n<li>150g de presunto parma<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Sal de parrilla Swift a gosto<\/li>\n<li>Mix de pimentas Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Para come\u00e7ar, tempere a carne com sal de parrilla a gosto, certificando-se de que cada parte esteja bem coberta para um sabor uniforme.<\/li>\n<li>Quando a brasa estiver no ponto, coloque a pe\u00e7a de bombom da alcatra na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe a pe\u00e7a por 10 minutos de cada lado ou at\u00e9 que o ponto desejado seja atingido, garantindo que a carne fique suculenta e cheia de sabor.<\/li>\n<li>Enquanto a carne est\u00e1 grelhando, em um refrat\u00e1rio, misture o mel, o azeite e a mostarda dijon at\u00e9 formar um molho homog\u00eaneo. Esse molho ser\u00e1 o toque final para a nossa salada, adicionando um sabor doce e tangy.<\/li>\n<li>Em uma tigela, coloque a r\u00facula, o figo e o presunto parma, e misture tudo de forma suave para n\u00e3o amassar os ingredientes. Essa combina\u00e7\u00e3o de texturas e sabores j\u00e1 come\u00e7a a pintar o quadro de uma salada incr\u00edvel.<\/li>\n<li>Corte a burrata grosseiramente e coloque sobre a salada. A cremosidade da burrata adiciona uma camada extra de sabor e textura, tornando a salada ainda mais atraente.<\/li>\n<li>Regue a salada com o molho preparado anteriormente e tempere com sal e pimenta a gosto. Essa etapa final \u00e9 crucial para equilibrar os sabores e garantir que cada ingrediente brilhe em sua pr\u00f3pria ess\u00eancia.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para real\u00e7ar ainda mais o sabor da <strong>Receita de Bombom da Alcatra com salada de Figo, Parma e Stracciatella<\/strong>, experimente deixar a carne descansar por alguns minutos antes de cort\u00e1-la. Isso permite que os sucos se redistribuam, tornando a carne ainda mais suculenta e saborosa. Al\u00e9m disso, n\u00e3o hesite em ajustar a quantidade de molho de acordo com o seu gosto, pois o equil\u00edbrio entre os sabores \u00e9 fundamental para o sucesso dessa receita.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c0 medida que entramos na cozinha, o cheiro de ingredientes frescos e a sensa\u00e7\u00e3o de criar algo especial para nossos entes queridos nos envolve em uma atmosfera acolhedora. \u00c9 nesse momento que a Receita de Bombom da Alcatra com salada de Figo, Parma e Stracciatella se torna mais do que apenas uma refei\u00e7\u00e3o, ela se<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6047,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[128],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6048","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sobremesas-de-natal-natal-reveillon-sadia"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6048"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6048\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12886,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6048\/revisions\/12886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}