{"id":6169,"date":"2026-05-04T22:48:56","date_gmt":"2026-05-05T01:48:56","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-acem-com-abacaxi-caramelizado-e-gergelim-acompanhado-de-arroz\/"},"modified":"2026-05-04T22:48:56","modified_gmt":"2026-05-05T01:48:56","slug":"receita-de-acem-com-abacaxi-caramelizado-e-gergelim-acompanhado-de-arroz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-acem-com-abacaxi-caramelizado-e-gergelim-acompanhado-de-arroz\/","title":{"rendered":"Receita de Ac\u00e9m com abacaxi caramelizado e gergelim acompanhado de arroz"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me lembram de casa, a <strong>Receita de Ac\u00e9m com abacaxi caramelizado e gergelim acompanhado de arroz<\/strong> \u00e9 uma das primeiras que v\u00eam \u00e0 mente. Essa del\u00edcia sempre me transporta para momentos \u00e0 mesa com a fam\u00edlia, onde o cheiro de <strong>abacaxi<\/strong> e <strong>ac\u00e9m<\/strong> cozinhando na panela criava uma atmosfera acolhedora. A rotina de cozinha, com seus cheiros e sabores, sempre foi um momento especial, e essa receita em particular tem um lugar especial no meu cora\u00e7\u00e3o. Com ingredientes como <strong>abacaxi em cubos<\/strong>, <strong>ac\u00e9m em cubos<\/strong>, <strong>azeite<\/strong>, <strong>manteiga<\/strong> e <strong>gergelim branco torrado<\/strong>, \u00e9 f\u00e1cil entender por que essa receita se tornou uma das minhas favoritas. O processo de preparo, embora possa parecer um pouco demorado, \u00e9 recompensador, e o resultado final \u00e9 simplesmente delicioso. \u00c9 um prato que n\u00e3o apenas satisfaz o apetite, mas tamb\u00e9m aquece o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>300g de Abacaxi em Cubos Swift<\/li>\n<li>500g de Ac\u00e9m em Cubos Swift<\/li>\n<li>50ml de azeite<\/li>\n<li>20g de manteiga<\/li>\n<li>50g de gergelim branco torrado<\/li>\n<li>50g de cebola picada Swift<\/li>\n<li>10g de alho picado Swift<\/li>\n<li>200g de molho sugo Swift<\/li>\n<li>20g de a\u00e7\u00facar refinado<\/li>\n<li>510g de arroz branco Swift<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Mix de pimentas Swift a gosto<\/li>\n<li>Tempero para bovinos Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Para come\u00e7ar, tempere a carne com sal, mix de pimentas e tempero para bovinos. \u00c9 importante massagear a carne suavemente para que os temperos penetrem bem.<\/li>\n<li>Em seguida, em uma panela, aque\u00e7a o azeite e doure a carne de todos os lados. Certifique-se de que a panela esteja quente antes de adicionar a carne para obter uma boa carameliza\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>Acrescente o alho e a cebola e refogue at\u00e9 dourar. O aroma que se desenvolve nessa etapa \u00e9 incr\u00edvel e j\u00e1 come\u00e7a a dar um sabor especial ao prato.<\/li>\n<li>Em seguida, acrescente o molho sugo e deixe cozinhar por 10 minutos. \u00c9 importante mexer ocasionalmente para que o molho n\u00e3o grude na panela e a carne fique bem coberta.<\/li>\n<li>Ajuste o tempero com sal e mix de pimentas. Nesse momento, voc\u00ea pode fazer os ajustes finais para que o sabor fique exatamente como voc\u00ea gosta.<\/li>\n<li>Em uma frigideira separada, aque\u00e7a a manteiga e acrescente o abacaxi. Salpique o a\u00e7\u00facar pelo abacaxi e deixe que doure, em fogo alto, de ambos os lados. O abacaxi caramelizado \u00e9 um dos pontos altos dessa receita.<\/li>\n<li>Siga as instru\u00e7\u00f5es da embalagem de Arroz Branco Swift para seu correto preparo. O arroz \u00e9 um acompanhamento perfeito para o ac\u00e9m e o abacaxi.<\/li>\n<li>Sirva em um bowl ou tigela, o arroz e ao lado a carne. Finalize com o abacaxi dourado e salpique o gergelim. A apresenta\u00e7\u00e3o \u00e9 t\u00e3o importante quanto o sabor, e essa combina\u00e7\u00e3o \u00e9 simplesmente perfeita.<\/li>\n<li>Sirva em seguida, ainda quente. A sensa\u00e7\u00e3o de saborear essa receita quente, fresca da cozinha, \u00e9 algo especial.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Uma dica valiosa para essa receita \u00e9 n\u00e3o deixar o abacaxi cozinhar demais, pois ele pode perder sua textura suave e caramelizada. Al\u00e9m disso, ajustar o tempo de cozimento do ac\u00e9m de acordo com a sua prefer\u00eancia de ponto \u00e9 crucial. Se preferir a carne mais mal passada, cozinhe por menos tempo, e se preferir bem passada, cozinhe por um pouco mais. Esses pequenos ajustes podem fazer uma grande diferen\u00e7a no resultado final.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me lembram de casa, a Receita de Ac\u00e9m com abacaxi caramelizado e gergelim acompanhado de arroz \u00e9 uma das primeiras que v\u00eam \u00e0 mente. 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