{"id":6231,"date":"2026-05-18T02:44:02","date_gmt":"2026-05-18T05:44:02","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-lombo-fatiado-com-molho-de-mostarda-e-farofa-de-alho-poro\/"},"modified":"2026-05-18T02:44:02","modified_gmt":"2026-05-18T05:44:02","slug":"receita-de-lombo-fatiado-com-molho-de-mostarda-e-farofa-de-alho-poro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-lombo-fatiado-com-molho-de-mostarda-e-farofa-de-alho-poro\/","title":{"rendered":"Receita de Lombo Fatiado com Molho de Mostarda e Farofa de Alho Por\u00f3"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em cozinha, lembro-me das tardes em casa, cercada pela fam\u00edlia, com o cheiro de alimentos deliciosos saindo da cozinha. Uma das receitas que mais me faz lembrar desses momentos \u00e9 a <strong>Receita de Lombo Fatiado com Molho de Mostarda e Farofa de Alho Por\u00f3<\/strong>. \u00c9 um prato que combina a suavidade do lombo com o sabor intenso do molho de mostarda e a textura crocante da farofa. Alguns dos ingredientes principais que tornam essa receita t\u00e3o especial s\u00e3o o <strong>lombo fatiado premium Swift<\/strong>, o <strong>azeite<\/strong>, o <strong>creme de leite<\/strong> e a <strong>farofa tradicional Swift<\/strong>. Preparar esse prato \u00e9 como uma viagem no tempo, trazendo de volta mem\u00f3rias de momentos felizes \u00e0 mesa, compartilhando refei\u00e7\u00f5es com as pessoas que amo. A sensa\u00e7\u00e3o de ver todos se reunirem ao redor da mesa, saboreando cada mordisco, \u00e9 simplesmente inigual\u00e1vel. \u00c9 um momento de conex\u00e3o, de amor e de compartilhamento, tudo isso-around uma deliciosa refei\u00e7\u00e3o caseira.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1 pe\u00e7a de lombo fatiado premium Swift<\/li>\n<li>100ml de azeite<\/li>\n<li>150g de creme de leite<\/li>\n<li>20g de mostarda dijon<\/li>\n<li>50g de pimenta biquinho<\/li>\n<li>1 talo de alho-por\u00f3 fatiado<\/li>\n<li>200g de farofa tradicional Swift<\/li>\n<li>80g de manteiga<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Mix de pimentas Swift a gosto<\/li>\n<li>Tempero para su\u00ednos Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Para come\u00e7ar, tempere os lombos fatiados com tempero para su\u00ednos, sal e pimenta. Deixe descansando e apurando os temperos por 5 minutos. Esse tempo \u00e9 crucial para que os sabores penetrem profundamente na carne.<\/li>\n<li>Em seguida, em uma frigideira, aque\u00e7a um fio de azeite. \u00c9 importante n\u00e3o deixar o azeite ferver, apenas aquec\u00ea-lo o suficiente para selar a carne.<\/li>\n<li>Sele as fatias de lombo at\u00e9 que fiquem douradas. A doura\u00e7\u00e3o \u00e9 essencial para criar uma textura crocante por fora e suave por dentro.<\/li>\n<li>Acrescente duas colheres de sopa de \u00e1gua e tampe a frigideira para que cozinhe rapidamente. Esse passo ajuda a manter a umidade da carne e a cozinhar uniformemente.<\/li>\n<li>Retire o lombo e, na mesma frigideira, adicione o creme de leite e a mostarda dijon e misture bem para obter o molho de mostarda. Retire e reserve. O molho de mostarda \u00e9 o que d\u00e1 um toque especial a essa receita, combinando perfeitamente com o lombo.<\/li>\n<li>Em uma frigideira limpa, aque\u00e7a o azeite e a manteiga e refogue o alho-por\u00f3. O alho-por\u00f3 refogado \u00e9 uma base arom\u00e1tica perfeita para a farofa.<\/li>\n<li>Adicione a pimenta biquinho e a farofa tradicional e misture bem. A farofa deve ser misturada de forma que todos os ingredientes estejam bem incorporados.<\/li>\n<li>Tempere a farofa com sal e mix de pimentas e misture at\u00e9 que ela fique sequinha e crocante. A textura da farofa \u00e9 crucial; ela deve ser crocante, mas n\u00e3o queimada.<\/li>\n<li>Finalmente, em um prato, coloque o lombo fatiado, regue com o molho de mostarda e sirva com a farofa ao lado. A apresenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m faz parte da experi\u00eancia; um prato bem apresentado estimula o apetite e a expectativa.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Uma dica importante para essa receita \u00e9 n\u00e3o sobrecozinhar o lombo. O lombo deve ser cozido at\u00e9 ficar rosa por dentro e dourado por fora, mantendo sua suavidade e sabor. Al\u00e9m disso, ao preparar a farofa, \u00e9 crucial n\u00e3o deix\u00e1-la queimar, pois isso pode alterar completamente o sabor do prato. Experimente tamb\u00e9m adicionar um pouco de suco de lim\u00e3o ao molho de mostarda para dar um toque de frescor. Essas pequenas aten\u00e7\u00f5es fazem toda a diferen\u00e7a na hora de servir uma refei\u00e7\u00e3o especial para voc\u00ea e sua fam\u00edlia.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em cozinha, lembro-me das tardes em casa, cercada pela fam\u00edlia, com o cheiro de alimentos deliciosos saindo da cozinha. Uma das receitas que mais me faz lembrar desses momentos \u00e9 a Receita de Lombo Fatiado com Molho de Mostarda e Farofa de Alho Por\u00f3. \u00c9 um prato que combina a suavidade do lombo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6230,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6231","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-lombo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6231"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6231\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10195,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6231\/revisions\/10195"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}