{"id":6663,"date":"2026-05-04T23:28:32","date_gmt":"2026-05-05T02:28:32","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costela-belly-rib-com-molho-de-abacaxi\/"},"modified":"2026-05-04T23:28:32","modified_gmt":"2026-05-05T02:28:32","slug":"receita-de-costela-belly-rib-com-molho-de-abacaxi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-costela-belly-rib-com-molho-de-abacaxi\/","title":{"rendered":"Receita de Costela Belly Rib Com Molho de Abacaxi"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais com a fam\u00edlia, a Receita de Costela Belly Rib Com Molho de Abacaxi<\/strong> sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 uma daquelas receitas que, ao serem preparadas, fazem com que a casa fique cheia de um aroma convidativo, que nos faz querer sentar \u00e0 mesa e compartilhar momentos com os entes queridos. Com ingredientes como abacaxi<\/strong>, costela belly rib<\/strong> e um toque de gengibre<\/strong>, essa receita n\u00e3o apenas satisfaz o paladar como tamb\u00e9m nos leva de volta a lembran\u00e7as felizes. A rotina de cozinha, o cheiro do abacaxi cozinhando com o gengibre, a expectativa de saborear as costelinhas suculentas… tudo isso comp\u00f5e um cen\u00e1rio que nos envolve em uma atmosfera de conforto e amor. E \u00e9 exatamente isso que a Receita de Costela Belly Rib Com Molho de Abacaxi<\/strong> nos oferece: um momento de conex\u00e3o, de amor e de compartilhamento.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 300 g de Abacaxi em cubos Swift<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar mascavo<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de gengibre picado<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de vinagre<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de ketchup<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) de shoyu<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de amido de milho<\/li>\n
  • 800 g de Costela Belly Rib Premium Swift<\/li>\n
  • Sal Granulado para Parrilla Defumado Swift a gosto<\/li>\n
  • P\u00e1prica Picante Swift a gosto<\/li>\n
  • Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n
  • 1,1 kg de Anel de Cebola Swift<\/li>\n
  • \u00f3leo para fritar<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Coloque em uma panela o abacaxi picado com o gengibre, a\u00e7\u00facar mascavo e 1 e \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua. Deixe ferver por cerca de 5 minutos, retirando a espuma que se forma durante esse tempo. \u00c9 importante ficar atento para que o molho comece a tomar o sabor dos ingredientes.<\/li>\n
    2. Ap\u00f3s os 5 minutos iniciais, acrescente o vinagre, o ketchup e o shoyu. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o molho engrosse ligeiramente.<\/li>\n
    3. Dissolva o amido de milho em uma colher (sopa) de \u00e1gua fria e junte ao molho, mexendo bem para evitar a forma\u00e7\u00e3o de grumos. Continue cozinhando at\u00e9 que o molho comece a ferver novamente.<\/li>\n
    4. Depois que o molho levantar fervura, conte 1 minuto e desligue o fogo. \u00c9 importante n\u00e3o cozinhar demais para preservar os sabores e a textura.<\/li>\n
    5. Tempere as costelinhas com o sal defumado e a p\u00e1prica picante, espalhando bem por toda a superf\u00edcie. Deixe-as repousar por um tempo para que os temperos possam ser absorvidos.<\/li>\n
    6. Enquanto as costelinhas est\u00e3o sendo temperadas, aque\u00e7a a churrasqueira. Quando a brasa estiver pronta, leve as costelinhas para grelhar, dourando-as em todos os lados. Pincele o molho de abacaxi sobre as costelinhas durante o preparo para dar um toque extra de sabor.<\/li>\n
    7. Para dar um toque crocante \u00e0 pele, use uma pin\u00e7a de carne para aproximar a parte da gordura da costela da brasa mais quente e d\u00ea uma boa chamuscada. Isso adiciona uma textura interessante ao prato.<\/li>\n
    8. Aque\u00e7a \u00f3leo em fogo m\u00e9dio, suficiente para cobrir os an\u00e9is de cebola em imers\u00e3o total. Frite os an\u00e9is por 4 minutos ou at\u00e9 que fiquem dourados. Escorra bem o excesso de \u00f3leo antes de servir em papel absorvente.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o molho de abacaxi ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de suco de lim\u00e3o fresco nos minutos finais de cozimento. Isso dar\u00e1 um toque de acidez que equilibrar\u00e1 os sabores doces do abacaxi e do a\u00e7\u00facar mascavo, criando uma harmonia perfeita de sabores.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais com a fam\u00edlia, a Receita de Costela Belly Rib Com Molho de Abacaxi sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 uma daquelas receitas que, ao serem preparadas, fazem com que a casa fique cheia de um aroma convidativo, que nos faz querer sentar \u00e0 mesa e compartilhar<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6662,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6663","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-assados"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6663"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6663\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12651,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6663\/revisions\/12651"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}