{"id":6681,"date":"2026-05-18T11:45:03","date_gmt":"2026-05-18T14:45:03","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-galinhada-com-frango-a-passarinho\/"},"modified":"2026-05-18T11:45:03","modified_gmt":"2026-05-18T14:45:03","slug":"receita-de-galinhada-com-frango-a-passarinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-galinhada-com-frango-a-passarinho\/","title":{"rendered":"Receita de Galinhada com Frango a Passarinho"},"content":{"rendered":"

Aqui vai um par\u00e1grafo longo sobre a Receita de Galinhada com Frango a Passarinho<\/strong>. Lembro-me de quando era crian\u00e7a e minha av\u00f3 preparava essa receita para a fam\u00edlia inteira. O cheiro do frango a passarinho<\/strong> cozinhando com cebola<\/strong> e alho<\/strong> j\u00e1 nos fazia saliva\u00e7\u00e3o antecipada. A rotina de cozinha era sempre um momento especial, com todos ajudando de alguma forma. E quando finalmente nos sent\u00e1vamos \u00e0 mesa para saborear o resultado, era como se o tempo parasse. A sensa\u00e7\u00e3o de preparar essa Receita de Galinhada com Frango a Passarinho<\/strong> \u00e9 \u00fanica, pois combina a tradi\u00e7\u00e3o com o amor e o cuidado que colocamos em cada etapa do preparo. \u00c9 um prato que nos leva de volta \u00e0s lembran\u00e7as de inf\u00e2ncia, \u00e0s risadas e aos momentos compartilhados em torno da mesa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 kg de Frango a Passarinho Swift<\/li>\n
  • Tempero para Aves Swift a gosto<\/li>\n
  • tempero Cebola, Alho e Salsa Swift<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de C\u00farcuma Swift<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho branco<\/li>\n
  • sal a gosto<\/li>\n
  • 50 ml de azeite<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de Cebola Picada Swift<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de tomate picado<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de mix de piment\u00f5es<\/li>\n
  • 200 ml Caldo Culin\u00e1rio de Galinha Swift<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de Milho Swift<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de Ervilha Swift<\/li>\n
  • \u00bd ma\u00e7o de salsinha picado<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de arroz parboilizado lavado e escorrido<\/li>\n
  • meia pimenta-de-cheiro picada<\/li>\n
  • Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em um bowl grande, acrescente ao frango a passarinho<\/strong> o tempero cebola, alho e salsa, o tempero para aves, o mix de pimentas, a c\u00farcuma e o vinho branco. Reserve por 20 minutos para que os sabores se misturem e o frango fique bem temperado.<\/li>\n
    2. Numa panela grande, adicione o azeite e coloque o frango a passarinho<\/strong> para dourar dos dois lados. Retire o frango e reserve para seguir com o pr\u00f3ximo passo.<\/li>\n
    3. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o mix de piment\u00f5es at\u00e9 que fiquem macios e perfumados. Adicione o caldo culin\u00e1rio de galinha para dar um toque especial ao prato.<\/li>\n
    4. Volte o frango a passarinho<\/strong> para a panela e adicione \u00e1gua at\u00e9 cobri-lo. Acrescente metade da salsinha e todo o milho. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, ou at\u00e9 que o frango esteja cozido e a \u00e1gua tenha sido absorvida.<\/li>\n
    5. Ap\u00f3s o frango<\/strong> cozido, adicione o arroz pronto, a ervilha e finalize com o restante da salsinha e pimenta-de-cheiro a gosto. Ajuste o sal se necess\u00e1rio para equilibrar os sabores.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar a Receita de Galinhada com Frango a Passarinho<\/strong> ainda mais saborosa, n\u00e3o hesite em ajustar a quantidade de temperos de acordo com o seu gosto. Al\u00e9m disso, se preferir um prato mais suave, pode reduzir a quantidade de pimenta ou omiti-la completamente. Lembre-se de que a chave para um prato delicioso est\u00e1 na paci\u00eancia e no amor com que \u00e9 preparado.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Aqui vai um par\u00e1grafo longo sobre a Receita de Galinhada com Frango a Passarinho. Lembro-me de quando era crian\u00e7a e minha av\u00f3 preparava essa receita para a fam\u00edlia inteira. O cheiro do frango a passarinho cozinhando com cebola e alho j\u00e1 nos fazia saliva\u00e7\u00e3o antecipada. A rotina de cozinha era sempre um momento especial, com<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6680,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6681","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-frango-defumado"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6681"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6681\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9508,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6681\/revisions\/9508"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6680"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}