{"id":6855,"date":"2026-05-04T22:56:21","date_gmt":"2026-05-05T01:56:21","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/picanha-com-paprica-picante\/"},"modified":"2026-05-04T22:56:21","modified_gmt":"2026-05-05T01:56:21","slug":"picanha-com-paprica-picante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/picanha-com-paprica-picante\/","title":{"rendered":"Picanha com P\u00e1prica Picante"},"content":{"rendered":"

Quando penso em momentos especiais com a fam\u00edlia, sempre me lembro das horas passadas na cozinha, preparando pratos deliciosos que reuniam todos \u00e0 mesa. \u00c9 como se o cheiro de comida fresca e o som de risadas pudessem transportar-me de volta no tempo. Uma das receitas que mais me traz lembran\u00e7as afetuosas \u00e9 a Picanha com P\u00e1prica Picante<\/strong>. Com ingredientes como manteiga sem sal<\/strong>, p\u00e1prica picante<\/strong> e picanha<\/strong>, essa receita \u00e9 uma verdadeira del\u00edcia. O processo de preparo \u00e9 quase terap\u00eautico, desde o momento em que come\u00e7amos a misturar os ingredientes at\u00e9 o instante em que servimos o prato, acompanhado de maionese<\/strong> e abacaxi<\/strong>. \u00c9 incr\u00edvel como a combina\u00e7\u00e3o de sabores e texturas pode criar uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica t\u00e3o especial. E \u00e9 exatamente essa sensa\u00e7\u00e3o de preparar algo com amor e cuidado que torna a Picanha com P\u00e1prica Picante<\/strong> uma receita t\u00e3o querida em nossa casa.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 300 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente<\/li>\n
  • 10 g de P\u00e1prica Picante Swift<\/li>\n
  • sal a gosto<\/li>\n
  • 1 pe\u00e7a de Picanha Swift Mais<\/li>\n
  • Sal para Parrilla Swift a gosto<\/li>\n
  • 1 tomate picado<\/li>\n
  • \u00bd piment\u00e3o amarelo picado<\/li>\n
  • \u00bd piment\u00e3o vermelho picado<\/li>\n
  • 300 g de Cebola Picada Swift<\/li>\n
  • salsinha picada a gosto<\/li>\n
  • suco de \u00bd lim\u00e3o<\/li>\n
  • sal a gosto<\/li>\n
  • 50 ml de azeite<\/li>\n
  • 500 g de maionese<\/li>\n
  • 200 g de abacaxi em cubos<\/li>\n
  • Cebola Picada Swift a gosto<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de azeite<\/li>\n
  • sal a gosto<\/li>\n
  • 200 g Farofa Tradicional Swift<\/li>\n
  • 50 ml de azeite<\/li>\n
  • C\u00farcuma Swift a gosto<\/li>\n
  • sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Descongele a picanha conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. \u00c9 importante seguir essas instru\u00e7\u00f5es para garantir que a carne esteja pronta para o preparo.<\/li>\n
    2. Em um recipiente, misture a manteiga, o sal e a p\u00e1prica picante at\u00e9 obter uma pasta homog\u00eanea. Essa mistura \u00e9 crucial para dar sabor \u00e0 picanha.<\/li>\n
    3. Espalhe a pasta uniformemente sobre a picanha com a ajuda de um pincel. Certifique-se de cobrir toda a superf\u00edcie para que a carne fique bem temperada.<\/li>\n
    4. Leve a picanha \u00e0 churrasqueira quente e cozinhe na primeira altura por 5 minutos de cada lado. Depois, transfira para a segunda altura e cozinhe por mais 5 minutos. Esse processo garante que a carne fique bem assada por fora e suculenta por dentro.<\/li>\n
    5. Retire a picanha da brasa e corte-a em fatias grossas. \u00c9 importante cortar a carne contra a fibra para que fique mais macia e f\u00e1cil de mastigar.<\/li>\n
    6. Retorne os fil\u00e9s \u00e0 grelha da churrasqueira e deixe por 2 minutos de cada lado na primeira altura. Esse toque final ajuda a selar os sabores e a dar uma textura crocante \u00e0 superf\u00edcie.<\/li>\n
    7. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes restantes, como o tomate picado, o piment\u00e3o, a cebola, a salsinha, o suco de lim\u00e3o e o sal. Misture bem todos os ingredientes e ajuste o sal se necess\u00e1rio. Essa salada de acompanhamento \u00e9 refrescante e complementa perfeitamente o sabor da picanha.<\/li>\n
    8. Em um recipiente separado, misture a maionese com um fio de azeite por cima. Ajuste o sal se necess\u00e1rio e sirva como acompanhamento. A maionese adiciona uma textura cremosa e um sabor rico ao prato.<\/li>\n
    9. Numa frigideira aquecida, adicione o azeite, a farofa tradicional e misture. Acrescente a c\u00farcuma, mexa bem e desligue o fogo. A farofa \u00e9 um acompanhamento cl\u00e1ssico que absorve bem os sucos da picanha e adiciona uma textura crocante ao prato.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar a picanha ainda mais saborosa, tente deix\u00e1-la marinar por algumas horas antes de assar. Voc\u00ea pode adicionar um pouco de suco de lim\u00e3o, azeite e ervas frescas \u00e0 pasta de manteiga e p\u00e1prica picante para criar uma marinada simples. Isso ajudar\u00e1 a penetrar os sabores na carne e a torn\u00e1-la ainda mais suculenta e deliciosa.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Quando penso em momentos especiais com a fam\u00edlia, sempre me lembro das horas passadas na cozinha, preparando pratos deliciosos que reuniam todos \u00e0 mesa. \u00c9 como se o cheiro de comida fresca e o som de risadas pudessem transportar-me de volta no tempo. Uma das receitas que mais me traz lembran\u00e7as afetuosas \u00e9 a Picanha<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6854,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6855","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-assados"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6855"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6855\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12387,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6855\/revisions\/12387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}