{"id":6907,"date":"2026-05-04T23:29:42","date_gmt":"2026-05-05T02:29:42","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-contrafile-na-manteiga-de-bacon-com-fritas\/"},"modified":"2026-05-04T23:29:42","modified_gmt":"2026-05-05T02:29:42","slug":"receita-de-contrafile-na-manteiga-de-bacon-com-fritas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-contrafile-na-manteiga-de-bacon-com-fritas\/","title":{"rendered":"Receita de Contrafil\u00e9 na Manteiga de Bacon com Fritas"},"content":{"rendered":"<p>Ao pensar em receitas que re\u00fanem a fam\u00edlia e amigos, uma delas sempre vem \u00e0 mente: a <strong>Receita de Contrafil\u00e9 na Manteiga de Bacon com Fritas<\/strong>. Essa deliciosa combina\u00e7\u00e3o de sabores e texturas \u00e9 capaz de transportar qualquer um para momentos especiais \u00e0 mesa. Lembro-me de quando, durante as reuni\u00f5es de fam\u00edlia, o aroma de <strong>Bacon Fatiado Swift<\/strong> e <strong>Contra Fil\u00e9 Bov Cong Swift Mais<\/strong> sendo preparados na churrasqueira enchia a casa, criando uma atmosfera de expectativa e ansiedade para saborear o resultado final. A rotina de cozinha, com o som do bacon dourando e o contrafil\u00e9 sendo grelhado, \u00e9 m\u00fasica para os meus ouvidos. E quando finalmente sentamos \u00e0 mesa para desfrutar do <strong>Contrafil\u00e9 na Manteiga de Bacon<\/strong> acompanhado de <strong>Batata Pr\u00e9-Frita Swift<\/strong> temperada com <strong>Lemon &#038; Pepper Swift<\/strong>, o momento se torna ainda mais especial. A receita n\u00e3o \u00e9 apenas sobre combinar ingredientes; \u00e9 sobre criar mem\u00f3rias que perduram por muito tempo.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>100 g de Bacon Fatiado Swift<\/li>\n<li>1 pe\u00e7a de Contra Fil\u00e9 Bov Cong Swift Mais<\/li>\n<li>Sal de Parrilla Swift a gosto<\/li>\n<li>200 g de manteiga em temperatura ambiente<\/li>\n<li>tomilho para decorar<\/li>\n<li>300 g de Batata Pr\u00e9-Frita Swift<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de Lemon &#038; Pepper Swift<\/li>\n<li>Sal para Parrilla Swift a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Para come\u00e7ar, doure o bacon fatiado na primeira altura da churrasqueira, a 15 cm da brasa, por 3 minutos de cada lado. Retire o Bacon Fatiado Swift da grelha e deixe esfriar. Em seguida, pique o bacon dourado e misture na manteiga, criando uma deliciosa manteiga de bacon que ser\u00e1 usada para temperar o contrafil\u00e9.<\/li>\n<li>Leve o contrafil\u00e9 para a primeira altura da grelha, a 15 cm da brasa, e doure cada lado por 5 minutos. Este passo \u00e9 crucial para obter uma crosta caramelizada e saborosa.<\/li>\n<li>Suba o contrafil\u00e9 para a segunda altura da churrasqueira, a 45 cm da brasa, e deixe assar por mais 20 minutos. Durante esse tempo, v\u00e1 passando a manteiga de bacon para temperar o contrafil\u00e9, garantindo que ele fique suculento e cheio de sabor.<\/li>\n<li>Retire o contrafil\u00e9 do fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Este descanso \u00e9 importante para que os sucos se redistribuam, tornando a carne ainda mais macia e saborosa.<\/li>\n<li>Finalize com sal para parrilla a gosto e decore com o tomilho. O toque fresco do tomilho complementa perfeitamente o sabor rico do bacon e do contrafil\u00e9.<\/li>\n<li>Sirva quente com as fritas temperadas. Para preparar as fritas, aque\u00e7a o forno a 200 \u00b0C, coloque a batata em uma assadeira, tempere com lemon &#038; pepper, e leve ao forno por 15 minutos ou at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li>Sirva o contrafil\u00e9 quente, acompanhado das fritas temperadas, e aproveite o momento com seus entes queridos. A combina\u00e7\u00e3o do contrafil\u00e9 suculento com as fritas crocantes \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para deixar o contrafil\u00e9 ainda mais saboroso, n\u00e3o hesite em experimentar com diferentes tipos de ervas e especiarias durante o processo de cozimento. Al\u00e9m disso, se preferir uma textura mais crocante para as fritas, pode aumentar o tempo de cozimento no forno ou at\u00e9 mesmo fritar as batatas em \u00f3leo quente por alguns minutos, at\u00e9 alcan\u00e7ar o desejo nivel de croc\u00e2ncia.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ao pensar em receitas que re\u00fanem a fam\u00edlia e amigos, uma delas sempre vem \u00e0 mente: a Receita de Contrafil\u00e9 na Manteiga de Bacon com Fritas. Essa deliciosa combina\u00e7\u00e3o de sabores e texturas \u00e9 capaz de transportar qualquer um para momentos especiais \u00e0 mesa. 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