{"id":7085,"date":"2026-05-17T16:17:33","date_gmt":"2026-05-17T19:17:33","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-quiche-de-frango-com-cogumelos-e-salada\/"},"modified":"2026-05-17T16:17:33","modified_gmt":"2026-05-17T19:17:33","slug":"receita-de-quiche-de-frango-com-cogumelos-e-salada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-quiche-de-frango-com-cogumelos-e-salada\/","title":{"rendered":"Receita de Quiche de Frango com Cogumelos e Salada"},"content":{"rendered":"

Aqui vamos falar sobre a deliciosa Receita de Quiche de Frango com Cogumelos e Salada<\/strong>, um prato que sempre me leva de volta \u00e0s tardes de domingo na casa dos meus av\u00f3s. Era um momento especial, quando a fam\u00edlia toda se reunia para compartilhar uma refei\u00e7\u00e3o caseira. O cheiro de quiche fresca saindo do forno era como um abra\u00e7o quente, convidando todos a se sentarem \u00e0 mesa. Essa receita \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o perfeita de frango<\/strong>, cogumelos<\/strong> e queijo parmes\u00e3o<\/strong>, tudo embrulhado em uma crosta crocante de massa caseira<\/strong>. \u00c9 um prato que n\u00e3o apenas satisfaz o apetite, mas tamb\u00e9m aquece o cora\u00e7\u00e3o. Vamos mergulhar nos detalhes dessa receita especial e descobrir como prepar\u00e1-la passo a passo.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1kg de Fil\u00e9 de Peito em Cubos Swift Mais<\/li>\n
  • Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n
  • 2 ovos<\/li>\n
  • 2 gemas<\/li>\n
  • 500ml de creme de leite fresco<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n
  • 250g de cogumelos-de-paris frescos, limpos, sem os talos e cortados ao meio<\/li>\n
  • 300g de Br\u00f3colis Swift cortados em floretes m\u00e9dios<\/li>\n
  • 125g de manteiga derretida<\/li>\n
  • 250g de farinha de trigo<\/li>\n
  • 50ml de \u00e1gua<\/li>\n
  • 5g de sal<\/li>\n
  • Folhas de 1 ma\u00e7o de alface-americana lavadas e secas<\/li>\n
  • Folhas de 1 ma\u00e7o alface roxa lavadas e secas<\/li>\n
  • Folhas de 1 ma\u00e7o de r\u00facula lavadas e secas<\/li>\n
  • 2 pepinos-japoneses<\/li>\n
  • 170g de iogurte natural<\/li>\n
  • Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n
  • 6 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n
  • folhas de 10 ramos de hortel\u00e3 desfolhados<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para come\u00e7ar, misture em uma vasilha a farinha<\/strong>, uma colher de ch\u00e1 de sal<\/strong>, a manteiga derretida<\/strong> e 50ml de \u00e1gua<\/strong>. Misture tudo sem sovar, apenas o suficiente para deixar a massa homog\u00eanea. Em seguida, envolva a massa em filme-pl\u00e1stico e reserve por 30 minutos na geladeira. Esse tempo de descanso \u00e9 crucial para que a massa fique macia e f\u00e1cil de trabalhar.<\/li>\n
    2. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em um recipiente, coloque o frango<\/strong> e tempere com sal<\/strong> e pimenta-preta<\/strong> a gosto. Em outro recipiente, bata os ovos<\/strong> e as gemas<\/strong> para dar uma leve aerada, adicionando o creme de leite<\/strong> e misturando bem. Tempere com sal<\/strong> a gosto e junte ao frango<\/strong>. N\u00e3o esque\u00e7a de adicionar o queijo parmes\u00e3o ralado<\/strong>, os cogumelos<\/strong> e o br\u00f3colis<\/strong> ao frango, misturando tudo muito bem.<\/li>\n
    3. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 220\u00baC. Polvilhe sua bancada com farinha<\/strong> e abra a massa de quiche com aux\u00edlio de um rolo at\u00e9 obter uma espessura de aproximadamente meio cent\u00edmetro. Transfira a massa para a forma de quiche e, com ajuda de um garfo, espete toda a superf\u00edcie da massa para evitar que ela bolhe durante o cozimento.<\/li>\n
    4. Despeje o preparo com o frango<\/strong> sobre a massa e leve ao forno por 40 minutos ou at\u00e9 obter uma colora\u00e7\u00e3o dourada. Enquanto a quiche est\u00e1 no forno, prepare a salada. Disponha as folhas de alface-americana<\/strong>, alface roxa<\/strong> e r\u00facula<\/strong> em uma saladeira. Corte os pepinos-japoneses<\/strong> no sentido do comprimento, corte em meia lua e coloque sobre as folhas.<\/li>\n
    5. Em uma vasilha pequena, misture o iogurte natural<\/strong> com o suco de lim\u00e3o<\/strong>, o azeite<\/strong>, as folhas de hortel\u00e3<\/strong> picadas e sal<\/strong> a gosto. Reserve para temperar a salada mais tarde.<\/li>\n
    6. Assim que a quiche estiver pronta, desenforme-a e sirva com a salada temperada com o molho de iogurte<\/strong>. \u00c9 importante deixar a quiche descansar por alguns minutos antes de servir para que os sabores se misturem e a textura fique perfeita.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar a quiche ainda mais saborosa, experimente adicionar um pouco de queijo cheddar<\/strong> ralado junto com o queijo parmes\u00e3o<\/strong>. Al\u00e9m disso, n\u00e3o tenha medo de personalizar a salada com seus legumes favoritos ou ervas frescas. A combina\u00e7\u00e3o de texturas e sabores \u00e9 o que torna essa receita realmente especial.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Aqui vamos falar sobre a deliciosa Receita de Quiche de Frango com Cogumelos e Salada, um prato que sempre me leva de volta \u00e0s tardes de domingo na casa dos meus av\u00f3s. Era um momento especial, quando a fam\u00edlia toda se reunia para compartilhar uma refei\u00e7\u00e3o caseira. O cheiro de quiche fresca saindo do forno<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7084,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7085","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-receitas-famosas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7085"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7085\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10782,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7085\/revisions\/10782"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}