{"id":7212,"date":"2026-05-17T18:14:45","date_gmt":"2026-05-17T21:14:45","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-cupim-casqueirado-com-mandioca-swift-e-couve\/"},"modified":"2026-05-17T18:14:45","modified_gmt":"2026-05-17T21:14:45","slug":"receita-de-cupim-casqueirado-com-mandioca-swift-e-couve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-cupim-casqueirado-com-mandioca-swift-e-couve\/","title":{"rendered":"Receita de Cupim Casqueirado com Mandioca Swift e Couve"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me lembram de casa, a Receita de Cupim Casqueirado com Mandioca Swift e Couve<\/strong> \u00e9 uma das primeiras que vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que evoca lembran\u00e7as de domingos \u00e0 tarde, reunidos em torno da mesa, compartilhando hist\u00f3rias e sabores. A combina\u00e7\u00e3o do Cupim Linha Mais<\/strong> com o sabor \u00fanico do Dry Rub Swift<\/strong> e a textura crocante da Mandioca Swift<\/strong> frita \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel. Al\u00e9m disso, a couve-manteiga<\/strong> refogada com alho<\/strong> adiciona um toque de frescor e sabor que complementa perfeitamente o prato. Preparar esse prato \u00e9 uma experi\u00eancia sensorial, desde o aroma da manteiga derretendo com o dry rub at\u00e9 o som da mandioca fritando. \u00c9 um momento para desacelerar, apreciar a simplicidade dos ingredientes e a alegria de compartilhar uma refei\u00e7\u00e3o caseira com os entes queridos.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1,2kg de Cupim Linha Mais<\/li>\n
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de Dry Rub Swift<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de Alho Picado Swift<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n
  • 1 ma\u00e7o de couve-manteiga fatiada<\/li>\n
  • \u00d3leo para fritar<\/li>\n
  • 600g de Mandioca Swift<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para come\u00e7ar, misture a manteiga com o dry rub at\u00e9 formar uma pasta homog\u00eanea. Essa mistura \u00e9 fundamental para dar aquele toque especial ao cupim. Em seguida, pincele toda a pe\u00e7a de cupim com essa pasta e leve \u00e0 brasa da churrasqueira. \u00c9 importante virar a pe\u00e7a a cada 10 minutos para garantir que todos os lados fiquem caramelizados e com uma textura perfeita.<\/li>\n
    2. Quando o cupim estiver tostado, tire fatias da superf\u00edcie e pincele novamente com a pasta de dry rub. Leve essas fatias \u00e0 brasa novamente e repita esse processo at\u00e9 que toda a pe\u00e7a esteja preparada. Essa etapa pode parecer um pouco trabalhosa, mas o resultado final vale a pena.<\/li>\n
    3. Enquanto o cupim est\u00e1 na churrasqueira, doure o alho no azeite em uma panela. Adicione a couve-manteiga fatiada e cozinhe at\u00e9 que ela murche levemente. Tempere com sal a gosto e reserve. Essa parte do prato \u00e9 r\u00e1pida e f\u00e1cil de preparar, mas adiciona um frescor delicioso ao final.<\/li>\n
    4. Aque\u00e7a o \u00f3leo em uma panela funda para fritar a mandioca. Quando o \u00f3leo estiver quente, frite a mandioca por imers\u00e3o at\u00e9 que ela doure. Retire a mandioca do \u00f3leo com uma escumadeira e seque em papel-absorvente. Tempere com sal assim que tirar do \u00f3leo quente. A mandioca frita \u00e9 um complemento perfeito para o cupim tostado e a couve refogada.<\/li>\n
    5. Por fim, sirva as lascas de cupim tostadas com a mandioca frita e a couve refogada. Essa combina\u00e7\u00e3o de sabores e texturas \u00e9 verdadeiramente especial e certamente ser\u00e1 um sucesso em qualquer reuni\u00e3o familiar ou com amigos.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Uma dica importante para real\u00e7ar o sabor do cupim \u00e9 n\u00e3o exagerar no tempo de cozimento. O cupim deve ficar tostado por fora e suculento por dentro. Al\u00e9m disso, para uma textura extra crocante na mandioca, tente deix\u00e1-la descansar por alguns minutos ap\u00f3s cort\u00e1-la antes de fritar. Isso ajudar\u00e1 a remover um pouco da umidade excessiva, resultando em uma fritura mais eficaz.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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