{"id":7314,"date":"2026-05-18T11:44:00","date_gmt":"2026-05-18T14:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-lombo-suino-em-bifes-com-pure-de-maca\/"},"modified":"2026-05-18T11:44:00","modified_gmt":"2026-05-18T14:44:00","slug":"receita-de-lombo-suino-em-bifes-com-pure-de-maca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-lombo-suino-em-bifes-com-pure-de-maca\/","title":{"rendered":"Receita de Lombo Su\u00edno em Bifes com Pur\u00ea de Ma\u00e7\u00e3"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me lembram da inf\u00e2ncia, sempre me vem \u00e0 mente a <strong>Receita de Lombo Su\u00edno em Bifes com Pur\u00ea de Ma\u00e7\u00e3<\/strong>. \u00c9 um prato que evoca lembran\u00e7as de fam\u00edlia, de tardes \u00e0 mesa, compartilhando hist\u00f3rias e risadas. A combina\u00e7\u00e3o do <strong>bife de lombo su\u00edno<\/strong> com o <strong>pur\u00ea de ma\u00e7\u00e3<\/strong> \u00e9 simplesmente irresist\u00edvel. O cheiro da carne grelhando, o aroma do alecrim e o sabor doce das ma\u00e7\u00e3s criam uma sinfonia de sabores que nos transporta para momentos especiais. Preparar essa receita \u00e9 mais do que apenas cozinhar; \u00e9 uma forma de conectar-se com as pessoas que amamos e criar novas lembran\u00e7as. Com ingredientes como <strong>azeite<\/strong>, <strong>folhas de alecrim<\/strong> e <strong>ma\u00e7\u00e3s<\/strong>, sabemos que o resultado ser\u00e1 n\u00e3o apenas delicioso, mas tamb\u00e9m uma experi\u00eancia sensorial \u00fanica.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>1kg de Bife de Lombo Su\u00edno Swift Mais<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n<li>Folhas de 10 ramos de alecrim<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n<li>6 ma\u00e7\u00e3s cortadas em cubos sem pele e sem sementes<\/li>\n<li>500ml de creme de leite fresco<\/li>\n<li>1 pitada de canela<\/li>\n<li>Suco de \u00bd lim\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Primeiramente, tempere os bifes com o azeite, a pimenta-preta e o alecrim, deixando marinando por 10 minutos. Isso permitir\u00e1 que os sabores se misturem e a carne fique ainda mais saborosa.<\/li>\n<li>Aque\u00e7a uma frigideira m\u00e9dia e, em seguida, tempere a carne a gosto. Grelhe cada lado por 5 minutos, em fogo alto, para obter uma textura crocante por fora e suculenta por dentro.<\/li>\n<li>Sirva os bifes quentes, acompanhados do pur\u00ea de ma\u00e7\u00e3, que deve ser preparado enquanto a carne est\u00e1 grelhando. Para fazer o pur\u00ea, comece derretendo a manteiga em uma panela, adicione as ma\u00e7\u00e3s sem pele e sem semente, e refogue por 10 minutos em fogo baixo.<\/li>\n<li>Adicione o creme de leite, a pitada de canela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que as ma\u00e7\u00e3s estejam macias e o creme tenha sido bem incorporado.<\/li>\n<li>Com o aux\u00edlio de um mixer ou liquidificador, processe o pur\u00ea at\u00e9 que fique liso e cremoso. Em seguida, volte o preparado ao fogo e deixe apurar por mais 10 minutos, em fogo baixo, para que o pur\u00ea fique com a textura perfeita. Tempere com sal a gosto e reserve.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para deixar o pur\u00ea de ma\u00e7\u00e3 ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de suco de lim\u00e3o fresco ao final do preparo. O toque de acidez n\u00e3o apenas real\u00e7a os sabores naturais das ma\u00e7\u00e3s, mas tamb\u00e9m ajuda a equilibrar a riqueza do creme de leite, criando uma combina\u00e7\u00e3o perfeita para acompanhar o lombo su\u00edno grelhado.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me lembram da inf\u00e2ncia, sempre me vem \u00e0 mente a Receita de Lombo Su\u00edno em Bifes com Pur\u00ea de Ma\u00e7\u00e3. \u00c9 um prato que evoca lembran\u00e7as de fam\u00edlia, de tardes \u00e0 mesa, compartilhando hist\u00f3rias e risadas. A combina\u00e7\u00e3o do bife de lombo su\u00edno com o pur\u00ea de ma\u00e7\u00e3 \u00e9 simplesmente<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7313,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7314","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-lombo"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7314"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7314\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12485,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7314\/revisions\/12485"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7313"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7314"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}