{"id":7361,"date":"2026-05-04T22:56:08","date_gmt":"2026-05-05T01:56:08","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-frango-teriaki-com-shimeji\/"},"modified":"2026-05-04T22:56:08","modified_gmt":"2026-05-05T01:56:08","slug":"receita-de-frango-teriaki-com-shimeji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-frango-teriaki-com-shimeji\/","title":{"rendered":"Receita de Frango Teriaki com Shimeji"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais, a Receita de Frango Teriaki com Shimeji<\/strong> \u00e9 uma das que sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 uma daquelas receitas que, desde o in\u00edcio, nos envolve em uma atmosfera de amor e cuidado, lembrando-me das tardes em que minha fam\u00edlia se reunia na cozinha, preparando juntos o jantar. O cheiro do frango<\/strong> grelhando, o sabor do molho de soja<\/strong> e do saqu\u00ea<\/strong>, e a textura do shimeji<\/strong> fresco, tudo se combina para criar uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica. Essa receita n\u00e3o \u00e9 apenas sobre cozinhar; \u00e9 sobre compartilhar momentos, criar mem\u00f3rias e saborear a vida em sua simplicidade. Ao preparar o Frango Teriaki com Shimeji<\/strong>, sinto-me conectado \u00e0 ess\u00eancia da culin\u00e1ria, que \u00e9, acima de tudo, compartilhar amor e cuidado atrav\u00e9s da comida.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1kg de Filezinho Sassami Swift<\/li>\n
  • 8 colheres (sopa) de molho de soja<\/li>\n
  • 6 colheres (sopa) de saqu\u00ea<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado<\/li>\n
  • \u00d3leo de soja para grelhar<\/li>\n
  • Gergelim tostado a gosto para finalizar<\/li>\n
  • 250g de shimeji fresco sem talos<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • Cebolinha picada a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para come\u00e7ar, em uma vasilha, misture metade do molho de soja, 2 colheres de saqu\u00ea, o a\u00e7\u00facar e o gengibre. Coloque essa mistura junto com os filezinhos em um saco pl\u00e1stico, misture bem, feche o saco e deixe absorver os temperos entre 1 e 2 horas no refrigerador. Esse passo \u00e9 crucial para que o frango absorva todos os sabores.<\/li>\n
    2. Lave e seque o shimeji. \u00c9 importante que o shimeji esteja completamente seco para que cozinhe de forma uniforme.<\/li>\n
    3. Em uma frigideira m\u00e9dia, aque\u00e7a a manteiga em fogo baixo. Adicione o shimeji e aumente o fogo, refogando por aproximadamente 8 minutos, at\u00e9 que o shimeji fique macio. Esse processo pode levar um pouco de tempo, mas o resultado vale a pena.<\/li>\n
    4. Acrescente o restante do molho de soja, aguarde 2 minutos e, em seguida, adicione o restante do saqu\u00ea. Aguarde mais dois minutos, desligue o fogo e salpique a cebolinha por cima. Reserve o shimeji para ser servido junto com o frango.<\/li>\n
    5. Aque\u00e7a outra frigideira com \u00f3leo e grelhe os fil\u00e9s at\u00e9 que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro. A temperatura certa e o tempo de cozimento s\u00e3o fundamentais para obter a textura perfeita.<\/li>\n
    6. Corte os fil\u00e9s em tiras grossas na diagonal. Salpique com as sementes de gergelim tostado e sirva acompanhado do shimeji na manteiga. A apresenta\u00e7\u00e3o \u00e9 importante, ent\u00e3o tente arrumar de forma atraente no prato.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Uma dica valiosa para real\u00e7ar o sabor do Frango Teriaki com Shimeji<\/strong> \u00e9 n\u00e3o sobrecarregar o prato com muitos ingredientes adicionais. O equil\u00edbrio entre o frango, o shimeji e o molho \u00e9 fundamental. Al\u00e9m disso, o uso de ingredientes frescos, especialmente o shimeji, faz uma grande diferen\u00e7a no sabor final. Experimente tamb\u00e9m substituir o saqu\u00ea por um vinho branco seco, para uma variante interessante.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais, a Receita de Frango Teriaki com Shimeji \u00e9 uma das que sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 uma daquelas receitas que, desde o in\u00edcio, nos envolve em uma atmosfera de amor e cuidado, lembrando-me das tardes em que minha fam\u00edlia se reunia na cozinha, preparando juntos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7360,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[236],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7361","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-receitas-orientais"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7361","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7361"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7361\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9436,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7361\/revisions\/9436"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7361"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7361"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7361"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}