{"id":7373,"date":"2026-05-04T22:59:47","date_gmt":"2026-05-05T01:59:47","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-ceviche-de-saint-peters-com-crumble-caseiro\/"},"modified":"2026-05-04T22:59:47","modified_gmt":"2026-05-05T01:59:47","slug":"receita-de-ceviche-de-saint-peters-com-crumble-caseiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-ceviche-de-saint-peters-com-crumble-caseiro\/","title":{"rendered":"Receita de Ceviche de Saint Peters com Crumble Caseiro"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais, a Receita de Ceviche de Saint Peters com Crumble Caseiro<\/strong> sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que evoca lembran\u00e7as de fam\u00edlia, de tardes \u00e0 mesa compartilhando hist\u00f3rias e sabores. A combina\u00e7\u00e3o do fil\u00e9 de Saint Peters<\/strong>, suco de lim\u00e3o<\/strong> e caldo de peixe<\/strong> cria um sabor \u00fanico que nos faz sentir em casa. A rotina de cozinha \u00e9 quase que uma terapia, o cheiro do ceviche<\/strong> preparando-se na cozinha \u00e9 algo que sempre me deixa ansioso para o momento de servir. E quando finalmente nos sentamos \u00e0 mesa para desfrutar do ceviche<\/strong> coberto com peda\u00e7os crocantes do crumble caseiro<\/strong>, a sensa\u00e7\u00e3o \u00e9 de pura satisfa\u00e7\u00e3o. \u00c9 um momento para apreciar a simplicidade e a beleza da comida caseira, feita com amor e cuidado.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 900g de Fil\u00e9 Saint Peters Swift<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n
  • Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n
  • Suco de 2 lim\u00f5es<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de caldo de peixe<\/li>\n
  • 1 cebola roxa grande cortada em cubos pequenos<\/li>\n
  • 2 talos de sals\u00e3o picado<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de coentro<\/li>\n
  • 1 pimenta dedo-de-mo\u00e7a, sem semente, picada<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de manteiga em temperatura ambiente<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de nozes-pec\u00e3<\/li>\n
  • \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de mostarda dijon<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Para come\u00e7ar, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C. Enquanto o forno aquece, coloque as nozes-pec\u00e3<\/strong> no liquidificador e processe at\u00e9 que fiquem bem mo\u00eddas. Reserve essa mistura para usar mais tarde.<\/li>\n
    2. Em uma vasilha, misture a manteiga<\/strong>, as nozes-pec\u00e3<\/strong> processadas, a farinha de trigo<\/strong>, a mostarda dijon<\/strong> e o sal<\/strong>. Misture tudo muito bem at\u00e9 que os ingredientes estejam completamente incorporados. Em seguida, espalhe essa mistura em uma assadeira forrada com papel-manteiga.<\/li>\n
    3. Leve a assadeira ao forno pr\u00e9-aquecido por 20 minutos, ou at\u00e9 que a mistura esteja dourada. Ap\u00f3s esfriar, use as m\u00e3os para quebrar a mistura em peda\u00e7os grossos. Esses peda\u00e7os s\u00e3o o crumble caseiro<\/strong> que vamos usar para cobrir o ceviche<\/strong>.<\/li>\n
    4. Agora, corte os fil\u00e9s de Saint Peter<\/strong> em cubos m\u00e9dios e tempere com sal<\/strong> e pimenta<\/strong> a gosto. Adicione o suco de lim\u00e3o<\/strong>, o caldo de peixe<\/strong>, a cebola roxa<\/strong>, o sals\u00e3o<\/strong>, o coentro<\/strong>, a pimenta dedo-de-mo\u00e7a<\/strong> e o azeite<\/strong>. Misture tudo muito bem e ajuste o sal<\/strong> se necess\u00e1rio.<\/li>\n
    5. Para servir, coloque o ceviche<\/strong> em pratos individuais e cubra com peda\u00e7os do crumble caseiro<\/strong>. Essa combina\u00e7\u00e3o de sabores e texturas \u00e9 simplesmente deliciosa e garantir\u00e1 que todos fiquem impressionados com sua habilidade culin\u00e1ria.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Uma dica importante para real\u00e7ar o sabor do ceviche<\/strong> \u00e9 n\u00e3o exagerar com o suco de lim\u00e3o<\/strong>. O lim\u00e3o deve acrescentar um toque de acidez sem sobrepor os outros sabores. Al\u00e9m disso, o crumble caseiro<\/strong> pode ser preparado com anteced\u00eancia e guardado em um recipiente herm\u00e9tico por alguns dias, o que torna a receita ainda mais pr\u00e1tica para dias corridos.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais, a Receita de Ceviche de Saint Peters com Crumble Caseiro sempre vem \u00e0 mente. \u00c9 um prato que evoca lembran\u00e7as de fam\u00edlia, de tardes \u00e0 mesa compartilhando hist\u00f3rias e sabores. A combina\u00e7\u00e3o do fil\u00e9 de Saint Peters, suco de lim\u00e3o e caldo de peixe cria<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7372,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[234],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7373","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-receitas-peixe"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7373"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7373\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11531,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7373\/revisions\/11531"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}