{"id":7507,"date":"2026-05-04T23:07:13","date_gmt":"2026-05-05T02:07:13","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-iscas-de-figado-com-farofa-de-cenoura\/"},"modified":"2026-05-04T23:07:13","modified_gmt":"2026-05-05T02:07:13","slug":"receita-de-iscas-de-figado-com-farofa-de-cenoura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-iscas-de-figado-com-farofa-de-cenoura\/","title":{"rendered":"Receita de Iscas de F\u00edgado com Farofa de Cenoura"},"content":{"rendered":"

A cozinha \u00e9 um lugar onde as lembran\u00e7as se misturam com os sabores, criando uma atmosfera acolhedora e cheia de amor. Lembro-me de quando, na casa dos meus av\u00f3s, a Receita de Iscas de F\u00edgado com Farofa de Cenoura<\/strong> era preparada com carinho e dedica\u00e7\u00e3o. O cheiro de figado<\/strong> refogado com cebola<\/strong> e alecrim<\/strong> ainda me transporta para aqueles momentos especiais. A rotina de cozinha era uma parte importante da nossa rotina familiar, e eu adorava ajudar a preparar os ingredientes e a assistir ao processo de cozimento. A Receita de Iscas de F\u00edgado com Farofa de Cenoura<\/strong> \u00e9 uma das minhas favoritas, pois combina a suavidade do figado<\/strong> com a croc\u00e2ncia da farofa de cenoura<\/strong>. \u00c9 um prato que nos faz sentir em casa, rodeados de amor e calor.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 500g de Iscas de F\u00edgado Swift<\/li>\n
  • Suco de 1 lim\u00e3o<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de pimenta-s\u00edria<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de noz-moscada<\/li>\n
  • 1 cebola cortada em meia lua<\/li>\n
  • 4 colheres (sopa) de cacha\u00e7a envelhecida<\/li>\n
  • 3 colheres (sopa) azeite<\/li>\n
  • Sal e Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n
  • 1 cebola picada<\/li>\n
  • 6 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • Folhas de 10 ramos de alecrim picado<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de mandioca<\/li>\n
  • 1 cenoura grande ralada<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em uma vasilha, tempere as iscas de f\u00edgado com o suco de lim\u00e3o, pimenta s\u00edria e a noz-moscada. Reserve fora da geladeira por 20 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o f\u00edgado absorva todos os temperos.<\/li>\n
    2. Enquanto isso, em uma frigideira derreta a manteiga e refogue a cebola picada com o alecrim por 10 minutos em fogo baixo. Isso ajudar\u00e1 a extrair todos os sabores e aromas da cebola e do alecrim.<\/li>\n
    3. Adicione a farinha de mandioca e a cenoura ralada \u00e0 frigideira e misture bem por 10 minutos, at\u00e9 que a farofa esteja seca e crocante. Tempere com sal a gosto e reserve para mais tarde.<\/li>\n
    4. Em uma frigideira, aque\u00e7a o azeite e refogue o f\u00edgado em fogo alto por 5 minutos. Vire a carne, adicione a cebola em meia lua e refogue por mais 5 minutos, at\u00e9 que o f\u00edgado esteja bem dourado e a cebola esteja caramelizada.<\/li>\n
    5. Com cuidado, flambe a carne com a cacha\u00e7a. Volte a carne ao fogo (m\u00e9dio) e refogue por mais 5 minutos, permitindo que o fogo e o \u00e1lcool trabalhem juntos para real\u00e7ar os sabores.<\/li>\n
    6. Tempere com sal e pimenta a gosto, em seguida sirva quente com a farofa de cenoura. A combina\u00e7\u00e3o do f\u00edgado suave com a farofa crocante \u00e9 simplesmente deliciosa.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar a farofa de cenoura ainda mais saborosa, tente adicionar um pouco de queijo ralado ou um fio de azeite de oliva extra virgem por cima, antes de servir. Isso adiciona uma camada extra de sabor e textura, tornando a experi\u00eancia gastron\u00f4mica ainda mais agrad\u00e1vel.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      A cozinha \u00e9 um lugar onde as lembran\u00e7as se misturam com os sabores, criando uma atmosfera acolhedora e cheia de amor. Lembro-me de quando, na casa dos meus av\u00f3s, a Receita de Iscas de F\u00edgado com Farofa de Cenoura era preparada com carinho e dedica\u00e7\u00e3o. O cheiro de figado refogado com cebola e alecrim ainda<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7506,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7507","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-receitas-famosas"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7507"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7507\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10683,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7507\/revisions\/10683"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7506"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}