{"id":7535,"date":"2026-05-04T23:40:06","date_gmt":"2026-05-05T02:40:06","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-torta-de-camarao-e-alho-poro\/"},"modified":"2026-05-04T23:40:06","modified_gmt":"2026-05-05T02:40:06","slug":"receita-de-torta-de-camarao-e-alho-poro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-torta-de-camarao-e-alho-poro\/","title":{"rendered":"Receita de Torta de Camar\u00e3o e Alho Por\u00f3"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em cozinhar, lembro-me das tardes em casa, rodeada pela fam\u00edlia, com o cheiro de alimentos frescos e o som do fog\u00e3o. \u00c9 nesses momentos que a culin\u00e1ria se torna mais do que apenas preparar um prato; \u00e9 uma forma de compartilhar amor e criar mem\u00f3rias. Uma das receitas que mais me faz lembrar desses momentos \u00e9 a <strong>Receita de Torta de Camar\u00e3o e Alho Por\u00f3<\/strong>. Com ingredientes como <strong>farinha de trigo<\/strong>, <strong>camar\u00e3o<\/strong> e <strong>alho-por\u00f3<\/strong>, essa torta \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o perfeita de sabores e texturas. Prepar\u00e1-la \u00e9 um processo que requer cuidado e aten\u00e7\u00e3o, mas o resultado \u00e9 simplesmente delicioso. \u00c9 um prato que pode ser servido em qualquer ocasi\u00e3o, seja um jantar especial ou um almo\u00e7o de domingo em fam\u00edlia. A sensa\u00e7\u00e3o de criar algo t\u00e3o saboroso e ver a alegria nas faces das pessoas que o provam \u00e9, sem d\u00favida, uma das maiores recompensas da culin\u00e1ria.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>500 g de farinha de trigo<\/li>\n<li>1 ovo<\/li>\n<li>250 g de banha de porco em temperatura ambiente<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n<li>200 ml de Caldo Culin\u00e1rio de Camar\u00e3o Swift<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de azeite<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de Cebola Picada Swift<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de Alho Picado Swift<\/li>\n<li>2 tomates picados<\/li>\n<li>1 talo de alho-por\u00f3 fatiado<\/li>\n<li>400 g de Camar\u00e3o 7 Barbas Swift<\/li>\n<li>2 colheres (ch\u00e1) de P\u00e1prica Picante Swift<\/li>\n<li>sal a gosto<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Ervilha Swift<\/li>\n<li>\u00be de x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/li>\n<li>1 ovo batido para pincelar<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Para come\u00e7ar, coloque toda a farinha de trigo em uma superf\u00edcie lisa e limpa, fazendo um montinho. No centro do montinho, fa\u00e7a um buraco e coloque o ovo, a banha e o sal. V\u00e1 misturando aos poucos, incorporando a farinha aos ingredientes do centro. Trabalhe essa massa at\u00e9 que esteja macia e homog\u00eanea. Transfira para um recipiente e cubra com filme pl\u00e1stico. Leve \u00e0 geladeira por 30 minutos.<\/li>\n<li>Aque\u00e7a o caldo de camar\u00e3o com 150 ml de \u00e1gua. Reserve para uso posterior. Em uma panela, leve ao fogo o azeite e refogue a cebola, o alho, os tomates, o alho-por\u00f3 e os camar\u00f5es. Tempere com a p\u00e1prica, o sal e acrescente as ervilhas. Deixe iniciar fervura e acrescente a farinha de trigo dissolvida em 150 ml de \u00e1gua. Cozinhe sem parar de mexer at\u00e9 engrossar o creme. Deixe esfriar.<\/li>\n<li>Divida a massa em duas por\u00e7\u00f5es, para o fundo e a cobertura da torta. Preaque\u00e7a o forno a 180 \u00b0C. Abra metade da massa em superf\u00edcie enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de di\u00e2metro de aro ou fundo remov\u00edvel e coloque o recheio. Abra o restante da massa, cubra a torta e pincele com o ovo batido.<\/li>\n<li>Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou at\u00e9 que esteja dourada. \u00c9 importante verificar o ponto de doura\u00e7\u00e3o, pois isso pode variar dependendo do forno.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Uma dica importante para essa receita \u00e9 n\u00e3o deixar a massa descansar por muito tempo ap\u00f3s a primeira mistura, pois isso pode fazer com que ela fique muito dura. Al\u00e9m disso, \u00e9 crucial n\u00e3o sobrecozinhar o recheio, pois isso pode fazer com que os camar\u00f5es fiquem secos e perdidos de sabor. Experimente tamb\u00e9m adicionar um pouco de suco de lim\u00e3o ao recheio para dar um toque de frescor e brilho ao prato.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em cozinhar, lembro-me das tardes em casa, rodeada pela fam\u00edlia, com o cheiro de alimentos frescos e o som do fog\u00e3o. \u00c9 nesses momentos que a culin\u00e1ria se torna mais do que apenas preparar um prato; \u00e9 uma forma de compartilhar amor e criar mem\u00f3rias. 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