{"id":7756,"date":"2026-05-18T15:56:26","date_gmt":"2026-05-18T18:56:26","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-empanado-de-presunto-e-queijo-servido-com-pure\/"},"modified":"2026-05-18T15:56:26","modified_gmt":"2026-05-18T18:56:26","slug":"receita-de-empanado-de-presunto-e-queijo-servido-com-pure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-empanado-de-presunto-e-queijo-servido-com-pure\/","title":{"rendered":"Receita de Empanado de presunto e queijo servido com pur\u00ea"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em receber a fam\u00edlia para jantar, sempre me vem \u00e0 mente a sensa\u00e7\u00e3o de preparar um prato que seja ao mesmo tempo reconfortante e saboroso. Uma das receitas que mais me faz lembrar desses momentos especiais \u00e9 o <strong>Empanado de presunto e queijo servido com pur\u00ea<\/strong>. \u00c9 um prato que combina perfeitamente a croc\u00e2ncia do <strong>empanado<\/strong> com a suavidade do <strong>pur\u00ea de batatas<\/strong>, criando uma harmonia de sabores e texturas que agradam a todos. Lembro-me de quando era crian\u00e7a e minha av\u00f3 preparava esse prato para as reuni\u00f5es de fam\u00edlia; o cheiro do <strong>empanado frito<\/strong> e do <strong>pur\u00ea<\/strong> fresco era como um abra\u00e7o quente, anunciando que algo delicioso estava para ser servido. At\u00e9 hoje, quando preparo essa receita, sinto a mesma emo\u00e7\u00e3o e carinho, sabendo que estou compartilhando um pouco dessa felicidade com as pessoas que amo.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>120g de Empanado de Presunto e Queijo Swift<\/li>\n<li>\u00d3leo para fritar<\/li>\n<li>500g de batatas descascadas<\/li>\n<li>200ml de leite integral<\/li>\n<li>100g manteiga sem sal<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Noz-moscada ralada a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Primeiramente, cozinhe as batatas em \u00e1gua at\u00e9 que fiquem macias. Em seguida, escorra a \u00e1gua e amasse-as com um garfo ou esmagador de batatas at\u00e9 obter uma textura suave.<\/li>\n<li>Em uma panela, acrescente o leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Misture tudo at\u00e9 que a mistura fique cremosa e lisa. Se necess\u00e1rio, ajuste a consist\u00eancia adicionando um pouco mais de leite para alcan\u00e7ar o ponto desejado.<\/li>\n<li>Desligue o fogo e adicione a manteiga gelada \u00e0 panela. Misture bem at\u00e9 que a manteiga esteja completamente incorporada e o pur\u00ea esteja homog\u00eaneo.<\/li>\n<li>Agora, \u00e9 a vez de preparar o empanado. Coloque uma panela com \u00f3leo para aquecer em fogo m\u00e9dio. Assim que o \u00f3leo estiver quente, cuidadosamente coloque o empanado para fritar. Deixe fritar at\u00e9 que o empanado fique dourado e com uma casquinha crocante.<\/li>\n<li>Depois de frito, retire o empanado do \u00f3leo com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de \u00f3leo. Reserve o empanado enquanto termina de preparar o restante do prato.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para deixar o empanado ainda mais crocante e saboroso, tente deix\u00e1-lo na geladeira por cerca de 30 minutos antes de fritar. Isso ajudar\u00e1 a casca a ficar mais firme e a manter sua textura ap\u00f3s o cozimento. Al\u00e9m disso, n\u00e3o sobrecozinhe o pur\u00ea, pois ele pode ficar muito pesado e perder a sua textura suave e agrad\u00e1vel.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em receber a fam\u00edlia para jantar, sempre me vem \u00e0 mente a sensa\u00e7\u00e3o de preparar um prato que seja ao mesmo tempo reconfortante e saboroso. 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