{"id":7810,"date":"2026-05-18T14:32:35","date_gmt":"2026-05-18T17:32:35","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-escalope-de-contra-file-com-arroz-de-beterraba\/"},"modified":"2026-05-18T14:32:35","modified_gmt":"2026-05-18T17:32:35","slug":"receita-de-escalope-de-contra-file-com-arroz-de-beterraba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-escalope-de-contra-file-com-arroz-de-beterraba\/","title":{"rendered":"Receita de Escalope de contra fil\u00e9 com arroz de beterraba"},"content":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a fam\u00edlia, uma delas que sempre vem \u00e0 mente \u00e9 a <strong>Receita de Escalope de contra fil\u00e9 com arroz de beterraba<\/strong>. Essa combina\u00e7\u00e3o perfeita de sabores e texturas tem o poder de transportar-me para tardes \u00e0 mesa, rodeado por pessoas queridas, compartilhando hist\u00f3rias e risadas. O cheiro do <strong>Escalope de Contra Fil\u00e9 Swift<\/strong> sendo preparado na frigideira, o aroma do <strong>arroz branco<\/strong> refogado com <strong>alho picado<\/strong> e a cor vibrante da <strong>beterraba cozida<\/strong> criam uma sinfonia de sensa\u00e7\u00f5es que despertam lembran\u00e7as queridas. Preparar essa receita \u00e9 mais do que apenas cozinhar; \u00e9 reviver momentos de amor e uni\u00e3o, sentindo o calor e a alegria que s\u00f3 uma refei\u00e7\u00e3o em fam\u00edlia pode proporcionar. Com ingredientes como <strong>azeite de oliva<\/strong>, <strong>mix de pimentas<\/strong> e <strong>cebolinha<\/strong>, cada bocado \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o de sabores e tradi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>6 pe\u00e7as de Escalope de Contra Fil\u00e9 Swift<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de Alho Picado Swift<\/li>\n<li>Sal a gosto<\/li>\n<li>Mix de Pimentas Swift a gosto<\/li>\n<li>Azeite de oliva a gosto<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de Alho Picado Swift<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de arroz branco<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n<li>4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua quente<\/li>\n<li>1 cebola em fatias finas<\/li>\n<li>3 colheres (sopa) de manteiga sem sal<\/li>\n<li>1 beterraba cozida picada<\/li>\n<li>Cebolinha a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Em uma vasilha, tempere os escalopes com sal, mix de pimentas e um pouco de alho picado, deixando descansar por 10 minutos. Isso permitir\u00e1 que os sabores sejam absorvidos uniformemente.<\/li>\n<li>Em uma frigideira quente, adicione o azeite de oliva e frite os escalopes por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou at\u00e9 que fiquem bem dourados. Reserve-os em um prato para evitar que percam calor.<\/li>\n<li>Em uma panela, aque\u00e7a o \u00f3leo e frite rapidamente o alho picado at\u00e9 que comece a cheirar bem. Adicione o arroz branco e refogue at\u00e9 que fique ligeiramente dourado, mexendo constantemente para evitar que queime.<\/li>\n<li>Acrescente a \u00e1gua quente \u00e0 panela com o arroz, tampe e deixe cozinhar at\u00e9 que toda a \u00e1gua seja absorvida. Cuidado para n\u00e3o deixar o arroz grudar no fundo da panela.<\/li>\n<li>Enquanto o arroz cozinha, em outra frigideira, refogue a cebola em fatias finas na manteiga at\u00e9 que fique transparente. Adicione a beterraba cozida picada e misture bem. Em seguida, adicione o arroz cozido \u00e0 mistura de cebola e beterraba, mexendo at\u00e9 que o arroz pegue a cor vibrante da beterraba.<\/li>\n<li>Finalize o prato polvilhando cebolinha a gosto sobre o arroz e escalopes. Isso adicionar\u00e1 um toque fresco e arom\u00e1tico ao dish.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para deixar o arroz ainda mais saboroso, tente adicionar um pouco de suco de lim\u00e3o ou vinagre bals\u00e2mico ao refogar o arroz com a cebola e a beterraba. Isso dar\u00e1 um toque de acidez que equilibrar\u00e1 os sabores e real\u00e7ar\u00e1 a cor da beterraba. Al\u00e9m disso, se preferir um arroz mais cremoso, pode adicionar um pouco de manteiga ou creme de leite ao final do cozimento.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a fam\u00edlia, uma delas que sempre vem \u00e0 mente \u00e9 a Receita de Escalope de contra fil\u00e9 com arroz de beterraba. 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