{"id":7821,"date":"2026-05-04T22:58:03","date_gmt":"2026-05-05T01:58:03","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-quibe-de-carne-moida-assado-com-molho-de-tahine\/"},"modified":"2026-05-04T22:58:03","modified_gmt":"2026-05-05T01:58:03","slug":"receita-de-quibe-de-carne-moida-assado-com-molho-de-tahine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-quibe-de-carne-moida-assado-com-molho-de-tahine\/","title":{"rendered":"Receita de Quibe de carne mo\u00edda assado com molho de tahine"},"content":{"rendered":"<p>Lembran\u00e7as de fam\u00edlia e momentos \u00e0 mesa s\u00e3o sempre especiais, e quando se trata de uma receita tradicional como o <strong>Quibe de carne mo\u00edda assado com molho de tahine<\/strong>, essas lembran\u00e7as se tornam ainda mais significativas. A rotina de cozinha, os cheiros que invadem a casa, a sensa\u00e7\u00e3o de preparar um prato com amor e carinho &#8211; tudo isso se combina para criar uma experi\u00eancia \u00fanica e acolhedora. Nesta receita, ingredientes como <strong>carne mo\u00edda<\/strong>, <strong>trigo para quibe<\/strong> e <strong>tahine<\/strong> s\u00e3o os principais protagonistas, misturados com cuidado e aten\u00e7\u00e3o para criar um prato que certamente agradar\u00e1 a todos. Ao preparar o <strong>Quibe de carne mo\u00edda assado com molho de tahine<\/strong>, voc\u00ea n\u00e3o apenas estar\u00e1 cozinhando um prato delicioso, mas tamb\u00e9m criando mem\u00f3rias que ser\u00e3o lembradas por muito tempo.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>500g de Carne Mo\u00edda Especial Swift Beit<\/li>\n<li>300g de trigo para quibe<\/li>\n<li>3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua quente<\/li>\n<li>2 colheres (ch\u00e1) de Alho Picado Swift<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de Cebola Picada Swift<\/li>\n<li>Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<li>Azeite de oliva<\/li>\n<li>10 folhas de hortel\u00e3 picadas<\/li>\n<li>4 colheres (sopa) de tahine<\/li>\n<li>1 dente de alho ralado<\/li>\n<li>Suco de 2 lim\u00f5es<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de salsinha picada<\/li>\n<li>\u00c1gua filtrada para diluir<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Modo de Preparo<\/h2>\n<ol>\n<li>Em um recipiente, hidrate o trigo em 3 x\u00edcaras de \u00e1gua quente e deixe descansar por 20 minutos. Isso ajudar\u00e1 a amolec\u00ea-lo e torn\u00e1-lo mais f\u00e1cil de misturar com os outros ingredientes.<\/li>\n<li>Enquanto o trigo hidrata, tempere a carne misturando o alho, a cebola, a hortel\u00e3, o sal e a pimenta a gosto. Essa etapa \u00e9 crucial para dar sabor \u00e0 carne e criar uma base arom\u00e1tica para o quibe.<\/li>\n<li>Em seguida, esprema o trigo para que solte o excesso de \u00e1gua e misture-o bem com os demais ingredientes. Certifique-se de que tudo esteja bem incorporado para obter uma textura homog\u00eanea.<\/li>\n<li>Unte uma assadeira com azeite e disponha com delicadeza a mistura de carne temperada com trigo, sem amassar muito ou apertar, para que fique com uma estrutura leve. Isso permitir\u00e1 que o quibe asse de forma uniforme e mantenha sua textura.<\/li>\n<li>Finalize com azeite pincelado por cima da carne e leve ao forno preaquecido em 180\u00baC por 20 ou 25 minutos. O azeite adiciona um toque de sabor e ajuda a manter a umidade do quibe.<\/li>\n<li>Enquanto o quibe est\u00e1 no forno, misture em um recipiente o tahine, o alho ralado, o suco de dois lim\u00f5es e a salsinha. Adicione aos poucos a \u00e1gua at\u00e9 obter a textura pastosa desejada para o molho. Essa \u00e9 a parte final do preparo, e o resultado ser\u00e1 um molho cremoso e saboroso.<\/li>\n<li>Sirva o quibe pronto com o molho de tahine por cima. A combina\u00e7\u00e3o do quibe assado com o molho de tahine \u00e9 simplesmente deliciosa e certamente agradar\u00e1 a todos que provarem.<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"background-color: #fce4ec; padding: 20px; border-left: 5px solid #c2185b; margin-top: 30px;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #c2185b;\">Dica do chef<\/h3>\n<p>Para deixar o quibe ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de suco de lim\u00e3o fresco sobre ele antes de servir. O lim\u00e3o ajuda a real\u00e7ar os sabores dos outros ingredientes e adiciona uma nota de frescor ao prato. Al\u00e9m disso, se preferir um quibe mais crocante por fora, aumente o tempo de cozimento em 5 minutos, mas fique atento para n\u00e3o queimar.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lembran\u00e7as de fam\u00edlia e momentos \u00e0 mesa s\u00e3o sempre especiais, e quando se trata de uma receita tradicional como o Quibe de carne mo\u00edda assado com molho de tahine, essas lembran\u00e7as se tornam ainda mais significativas. 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