{"id":7881,"date":"2026-05-18T06:38:13","date_gmt":"2026-05-18T09:38:13","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-coxao-mole-wagyu-na-brasa-com-salada-de-maca\/"},"modified":"2026-05-18T06:38:13","modified_gmt":"2026-05-18T09:38:13","slug":"receita-de-coxao-mole-wagyu-na-brasa-com-salada-de-maca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/receita-de-coxao-mole-wagyu-na-brasa-com-salada-de-maca\/","title":{"rendered":"Receita de Cox\u00e3o Mole Wagyu na brasa com salada de ma\u00e7\u00e3"},"content":{"rendered":"

Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a fam\u00edlia, sempre me vem \u00e0 mente a Receita de Cox\u00e3o Mole Wagyu na brasa com salada de ma\u00e7\u00e3<\/strong>. \u00c9 um prato que n\u00e3o apenas agrada ao paladar, mas tamb\u00e9m evoca lembran\u00e7as de tardes ensolaradas, cheiro de churrasco e risadas \u00e0 mesa. A combina\u00e7\u00e3o do Cox\u00e3o Mole Swift Wagyu<\/strong> com o sabor \u00fanico do Sal com Chimichurri Swift<\/strong> e o toque refrescante da salada de ma\u00e7\u00e3<\/strong> cria uma experi\u00eancia culin\u00e1ria que \u00e9 ao mesmo tempo familiar e sofisticada. Preparar essa receita \u00e9 um processo que me permite conectar-me com a rotina da cozinha, sentir o cheiro dos ingredientes frescos e saborear a expectativa do que est\u00e1 por vir. \u00c9 um momento de tranquilidade e criatividade, onde o simples ato de cozinhar se transforma em uma celebra\u00e7\u00e3o da vida e do amor pela comida.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 pe\u00e7a de Cox\u00e3o Mole Swift Wagyu<\/li>\n
  • Sal com Chimichurri Swift<\/li>\n
  • Mix de Pimentas Swift<\/li>\n
  • 2 ma\u00e7\u00e3s cortadas em fatias<\/li>\n
  • 100g de queijo de cabra<\/li>\n
  • \u00bd ma\u00e7o de alface<\/li>\n
  • Azeite de oliva a gosto<\/li>\n
  • Sal a gosto<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Primeiramente, tempere a pe\u00e7a de Cox\u00e3o Mole Swift Wagyu com o Sal com Chimichurri Swift e o Mix de Pimentas Swift. Deixe-a descansar por cerca de 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem e a carne se prepare para o pr\u00f3ximo passo.<\/li>\n
    2. Retire o excesso de sal da pe\u00e7a e coloque-a na churrasqueira, que deve estar bem quente. \u00c9 importante garantir que a churrasqueira esteja na temperatura certa para obter o melhor resultado.<\/li>\n
    3. Grelhe a pe\u00e7a a uma dist\u00e2ncia de aproximadamente 15cm da brasa. Aguarde at\u00e9 que comece a aparecer um pouco de sangue na regi\u00e3o superior da carne, o que deve levar cerca de 10 minutos. Essa etapa \u00e9 crucial para obter a textura perfeita.<\/li>\n
    4. Vire a pe\u00e7a e finalize o grelhado por mais 5 minutos, ou at\u00e9 que atinja o ponto desejado. A carne deve estar macia e cheia de sabor.<\/li>\n
    5. Enquanto a carne est\u00e1 grelhando, prepare a salada misturando em uma tigela o queijo de cabra, as fatias de ma\u00e7\u00e3 e o alface. Essa combina\u00e7\u00e3o refrescante \u00e9 o complemento perfeito para a riqueza do Cox\u00e3o Mole.<\/li>\n
    6. Antes de servir, tempere a salada com sal e azeite de oliva a gosto. Esses toques finais s\u00e3o essenciais para real\u00e7ar os sabores naturais dos ingredientes.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar a Receita de Cox\u00e3o Mole Wagyu na brasa com salada de ma\u00e7\u00e3<\/strong> ainda mais saborosa, \u00e9 importante n\u00e3o exagerar no tempo de grelhado. A carne deve ser cozida at\u00e9 o ponto, mas ainda macia e suculenta. Al\u00e9m disso, a escolha da ma\u00e7\u00e3 certa para a salada pode fazer toda a diferen\u00e7a. Opte por uma variedade que seja doce e crocante, como a ma\u00e7\u00e3 Fuji ou Gala, para um contraste perfeito com o sabor rico do Wagyu.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Quando penso em receitas que me remetem a momentos especiais com a fam\u00edlia, sempre me vem \u00e0 mente a Receita de Cox\u00e3o Mole Wagyu na brasa com salada de ma\u00e7\u00e3. \u00c9 um prato que n\u00e3o apenas agrada ao paladar, mas tamb\u00e9m evoca lembran\u00e7as de tardes ensolaradas, cheiro de churrasco e risadas \u00e0 mesa. A combina\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7880,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7881","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-assados"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7881","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7881"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7881\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9890,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7881\/revisions\/9890"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}