{"id":7964,"date":"2026-05-18T12:46:31","date_gmt":"2026-05-18T15:46:31","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pudim-de-leite-condensado\/"},"modified":"2026-05-18T12:46:31","modified_gmt":"2026-05-18T15:46:31","slug":"pudim-de-leite-condensado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pudim-de-leite-condensado\/","title":{"rendered":"Pudim de Leite Condensado"},"content":{"rendered":"

Quem nunca se sentiu envolvido pelo aroma de um pudim de leite condensado sendo preparado em casa? Essa receita traz consigo uma sensa\u00e7\u00e3o de conforto e familiaridade, n\u00e3o \u00e9 mesmo? O Pudim de Leite Condensado<\/strong> \u00e9 um cl\u00e1ssico que sempre nos remete a momentos felizes \u00e0 mesa, seja em fam\u00edlia ou com amigos. O processo de preparo \u00e9 quase terap\u00eautico: o a\u00e7\u00facar e o leite condensado<\/strong> se unem em uma mistura cremosa e deliciosa, enquanto o caramelo<\/strong> dourado reveste a f\u00f4rma, criando uma textura irresist\u00edvel. Neste guia, vamos mostrar como fazer esse doce incr\u00edvel de forma simples e acess\u00edvel.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de \u00e1gua<\/li>\n
  • 3 x\u00edcaras de ch\u00e1 de leite<\/li>\n
  • 6 ovos<\/li>\n
  • 2 latas de leite condensado (395g cada)<\/li>\n
  • 1 colher de sopa de Amido de Milho Maizena<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece preparando o caramelo. Em uma f\u00f4rma de pudim grande (28 cm), adicione o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua. Misture at\u00e9 que o a\u00e7\u00facar dissolva completamente.<\/li>\n
    2. Leve a mistura ao fogo baixo e cozinhe, sem mexer, por cerca de 10 minutos, ou at\u00e9 que o caramelo atinja uma cor marrom. Retire do fogo e, com as costas de uma colher, espalhe o caramelo por toda a f\u00f4rma. Reserve.<\/li>\n
    3. Preaque\u00e7a o forno \u00e0 temperatura m\u00e9dia (180\u00b0 C).<\/li>\n
    4. No liquidificador, combine o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho Maizena. Bata at\u00e9 obter uma mistura homog\u00eanea e cremosa.<\/li>\n
    5. Transfira a mistura para a f\u00f4rma de pudim j\u00e1 caramelizada e cubra-a com papel-alum\u00ednio.<\/li>\n
    6. Coloque a f\u00f4rma de pudim dentro de uma assadeira e leve ao forno em banho-maria por 1 hora, ou at\u00e9 que o pudim de leite condensado esteja assado.<\/li>\n
    7. Retire do forno e tire a f\u00f4rma de pudim da assadeira. Deixe esfriar e, em seguida, leve \u00e0 geladeira por no m\u00ednimo 2 horas.<\/li>\n
    8. Depois que esfriar, desenforme o pudim sobre um prato e sirva em seguida. Surpreenda seus convidados ou familiares com esta receita deliciosa!<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque especial, voc\u00ea pode adicionar uma camada de frutas, como morangos ou mirtilos, sobre o pudim antes de servir. Isso n\u00e3o s\u00f3 adiciona uma textura nova como tamb\u00e9m um sabor fresco e delicioso, equilibrando a do\u00e7ura do pudim.<\/p>\n<\/div>\n