{"id":8010,"date":"2026-05-17T20:04:04","date_gmt":"2026-05-17T23:04:04","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/cocada-mole\/"},"modified":"2026-05-17T20:04:04","modified_gmt":"2026-05-17T23:04:04","slug":"cocada-mole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/cocada-mole\/","title":{"rendered":"Cocada mole"},"content":{"rendered":"

A Cocada Mole<\/strong> \u00e9 uma receita que me traz muitas lembran\u00e7as afetivas de fam\u00edlia e momentos especiais \u00e0 mesa. O aroma do coco ralado<\/strong> e do leite de coco<\/strong> me faz lembrar de tardes passadas na cozinha com minha av\u00f3, preparando doces e sobremesas para a fam\u00edlia. A Cocada Mole<\/strong> \u00e9 um prato simples, por\u00e9m delicioso e cremoso, que pode ser servido quente ou gelado. \u00c9 uma receita que exige um pouco de aten\u00e7\u00e3o e paci\u00eancia, mas o resultado vale a pena. Ao preparar a Cocada Mole<\/strong>, voc\u00ea estar\u00e1 criando uma experi\u00eancia \u00fanica e saborosa para voc\u00ea e para as pessoas que voc\u00ea ama.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 1\/2 colher de sopa de Amido de Milho Maizena<\/li>\n
  • 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de leite<\/li>\n
  • 100 ml de leite de coco<\/li>\n
  • 2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de coco ralado fresco<\/li>\n
  • 1 gema peneirada<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Comece dissolvendo o amido de milho Maizena no leite. Certifique-se de que o amido esteja completamente dissolvido antes de prosseguir.<\/li>\n
    2. Em seguida, leve todos os ingredientes para uma panela e cozinhe em fogo m\u00e9dio. \u00c9 importante mexer a mistura constantemente para evitar que grude no fundo da panela.<\/li>\n
    3. Continue cozinhando e mexendo at\u00e9 que a cocada fique cremosa e atinja uma textura semelhante \u00e0 de brigadeiro. Isso pode levar cerca de 10 a 15 minutos, dependendo do fogo e da consist\u00eancia desejada.<\/li>\n
    4. Por fim, sirva a Cocada Mole<\/strong> quente ou gelada, de acordo com sua prefer\u00eancia.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que a Cocada Mole<\/strong> fique com a textura certa, \u00e9 importante n\u00e3o parar de mexer a mistura durante o cozimento. Al\u00e9m disso, se voc\u00ea preferir uma cocada mais cremosa, pode adicionar um pouco mais de leite ou leite de coco. Experimente tamb\u00e9m servir a Cocada Mole<\/strong> com uma pitada de canela em p\u00f3 por cima para dar um toque especial!<\/p>\n<\/div>\n