{"id":8101,"date":"2026-05-18T05:14:37","date_gmt":"2026-05-18T08:14:37","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/sobremesa-gelada-de-goiaba\/"},"modified":"2026-05-18T05:14:37","modified_gmt":"2026-05-18T08:14:37","slug":"sobremesa-gelada-de-goiaba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/sobremesa-gelada-de-goiaba\/","title":{"rendered":"Sobremesa Gelada de Goiaba"},"content":{"rendered":"

Quando penso em sobremesas que me transportam para momentos felizes da minha inf\u00e2ncia, uma das primeiras receitas que vem \u00e0 mente \u00e9 a Sobremesa Gelada de Goiaba<\/strong>. Essa del\u00edcia, feita com goiabas vermelhas<\/strong>, ricota fresca<\/strong> e biscoito champanhe<\/strong>, sempre foi um destaque em nossas reuni\u00f5es familiares. O aroma das goiabas cozinhando na panela, a textura cremosa do creme de ricota e o toque doce dos biscoitos criam uma combina\u00e7\u00e3o perfeita. Preparar essa receita \u00e9 reviver esses momentos, \u00e9 sentir o cheiro da cozinha cheia de amor e cuidado. \u00c9 um processo tranquilo, que pede aten\u00e7\u00e3o e carinho, resultando em uma sobremesa n\u00e3o s\u00f3 deliciosa, mas tamb\u00e9m uma experi\u00eancia emocional.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de \u00e1gua<\/li>\n
  • 6 goiabas vermelhas descascadas sem semente picadas<\/li>\n
  • 3 colheres de sopa de Amido de Milho Maizena<\/li>\n
  • 2 1\/2 x\u00edcara de leite<\/li>\n
  • 4 colheres de sopa de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 1 x\u00edcara de ricota fresca<\/li>\n
  • 8 biscoito champanhe com a\u00e7\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Em uma panela m\u00e9dia, junte o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua. Cozinhe em fogo baixo at\u00e9 levantar fervura. Isso ajudar\u00e1 a criar uma calda para ado\u00e7ar as goiabas.<\/li>\n
    2. Coloque as goiabas na calda e cozinhe em fogo m\u00e9dio por 10 minutos, ou at\u00e9 que as goiabas fiquem macias. Depois, escorra a calda e reserve as goiabas e a calda em separado.<\/li>\n
    3. Em outra panela m\u00e9dia, dissolva o amido de milho Maizena no leite. Junte o a\u00e7\u00facar, acrescente a ricota e leve ao fogo m\u00e9dio, mexendo sempre, at\u00e9 formar um creme. Retire do fogo e reserve.<\/li>\n
    4. Corte os biscoitos em 3 partes e umede\u00e7a-os na calda reservada. Isso dar\u00e1 um toque especial aos biscoitos.<\/li>\n
    5. Monte em 8 ta\u00e7as camadas alternadas de creme, goiaba, biscoito e creme, finalizando com a goiaba. A ordem das camadas pode variar de acordo com a sua prefer\u00eancia.<\/li>\n
    6. Leve \u00e0 geladeira por, no m\u00ednimo, 3 horas. Esse tempo \u00e9 essencial para que os sabores se misturem e a sobremesa fique gelada e cremosa.<\/li>\n
    7. Sirva gelada. Essa sobremesa \u00e9 perfeita para dias quentes e \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para sobremesa em qualquer ocasi\u00e3o.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque ainda mais especial, experimente substituir as goiabas vermelhas por uma mistura de goiabas vermelhas e amarelas. Isso dar\u00e1 uma cor \u00fanica e um sabor ligeiramente diferente \u00e0 sua sobremesa. Al\u00e9m disso, certifique-se de que os biscoitos estejam frescos para que eles mantenham a textura crocante mesmo ap\u00f3s serem umedecidos na calda.<\/p>\n<\/div>\n