{"id":8147,"date":"2026-05-02T11:48:16","date_gmt":"2026-05-02T14:48:16","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/nhoque-de-banana-da-terra-sem-gluten\/"},"modified":"2026-05-02T11:48:16","modified_gmt":"2026-05-02T14:48:16","slug":"nhoque-de-banana-da-terra-sem-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/nhoque-de-banana-da-terra-sem-gluten\/","title":{"rendered":"Nhoque de Banana da Terra Sem Gl\u00faten"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Nhoque de Banana da Terra Sem Gl\u00faten<\/strong>, sou imediatamente transportado para momentos alegres na cozinha com minha fam\u00edlia. O aroma de banana-da-terra<\/strong> assada e o sabor suave do tomilho fresco<\/strong> me fazem lembrar de tardes passadas preparando refei\u00e7\u00f5es caseiras. A textura macia do nhoque, combinada com o molho cremoso, \u00e9 uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica que eu adoro compartilhar com amigos e familiares. Hoje, quero compartilhar com voc\u00ea a receita desse prato delicioso, que \u00e9 f\u00e1cil de fazer e perfeito para qualquer ocasi\u00e3o.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 7 colheres (sopa) de Amido de Milho Maizena<\/li>\n
  • 8 colheres (sopa) de \u00e1gua<\/li>\n
  • 600 g de banana-da-terra<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de tomilho fresco<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno em temperatura m\u00e9dia, cerca de 180\u00b0C. Coloque as bananas com casca no forno e asse por 10 minutos. Retire do forno e, ainda quente, retire toda a polpa da banana. Bata a polpa em um processador ou liquidificador at\u00e9 obter um creme liso. Adicione o sal e um pouco de \u00e1gua se necess\u00e1rio para ajudar a bater.<\/li>\n
    2. Dissolva a Maizena na \u00e1gua e reserve.<\/li>\n
    3. Leve a banana para uma panela em fogo m\u00e9dio e v\u00e1 acrescentando gradualmente a mistura de Maizena. Cozinhe por 10 minutos ou at\u00e9 que a mistura comece a desgrudar da panela. Retire do fogo e deixe esfriar por completo.<\/li>\n
    4. Com a massa fria em uma superf\u00edcie limpa, modele a massa em uma forma de corda longa e corte em peda\u00e7os de 2 cm cada. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode modelar da forma que desejar.<\/li>\n
    5. Em uma panela aquecida, acrescente a manteiga e o tomilho. Deixe derreter e, em seguida, jogue os nhoques e frite-os at\u00e9 dourar. Sirva com o molho e acompanhamentos desejados em seguida.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para garantir que os nhoques fiquem com uma textura suave, certifique-se de que a massa esteja completamente fria antes de model\u00e1-la. Al\u00e9m disso, voc\u00ea pode substituir o tomilho fresco por tomilho seco, se preferir. Apenas lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com seu gosto.<\/p>\n<\/div>\n