{"id":8526,"date":"2026-05-17T20:50:48","date_gmt":"2026-05-17T23:50:48","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/gnocchi-de-semolina-gratinati\/"},"modified":"2026-05-17T20:50:48","modified_gmt":"2026-05-17T23:50:48","slug":"gnocchi-de-semolina-gratinati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/gnocchi-de-semolina-gratinati\/","title":{"rendered":"Gnocchi de Semolina Gratinati"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Gnocchi de Semolina Gratinati<\/strong>, sou imediatamente levado de volta \u00e0s tardes passadas na cozinha de minha av\u00f3, onde o aroma de semolina<\/strong> e queijo parmes\u00e3o<\/strong> preenchia o ar. Era um momento especial, quando toda a fam\u00edlia se reunia para compartilhar hist\u00f3rias e, claro, uma deliciosa refei\u00e7\u00e3o. A prepara\u00e7\u00e3o desse prato \u00e9 uma experi\u00eancia em si \u2013 o cuidado ao misturar os ingredientes, a paci\u00eancia ao esperar a massa firmar, e a alegria de ver tudo se transformar em uma iguaria irresist\u00edvel. Neste prato, destacam-se o molho de tomate<\/strong> e as ervas frescas<\/strong>, que complementam a riqueza do queijo e da semolina.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de Farinha Renata Semolina De Trigo Durum<\/li>\n
  • 600 ml de leite<\/li>\n
  • ervas frescas a gosto<\/li>\n
  • sal a gosto<\/li>\n
  • 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • molho de tomate<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Comece colocando o leite em uma panela, acrescentando as ervas frescas de sua escolha. Tempere com sal a gosto e deixe ferver. Assim que come\u00e7ar a ferver, retire as ervas e acrescente a semolina. Misture tudo muito bem at\u00e9 que a mistura forme uma massa firme e comece a soltar do fundo da panela.<\/li>\n
    2. Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar. Uma vez fria, junte o queijo parmes\u00e3o ralado e a manteiga, misturando at\u00e9 obter uma consist\u00eancia homog\u00eanea.<\/li>\n
    3. Agora, fa\u00e7a rolinhos com a massa e corte-os em peda\u00e7os de tamanho m\u00e9dio. Esses ser\u00e3o seus gnocchi!<\/li>\n
    4. Unte uma forma com um pouco de manteiga ou \u00f3leo e coloque os peda\u00e7os de gnocchi lado a lado. Aperte levemente a parte superior de cada gnocchi. Rale mais um pouco de queijo parmes\u00e3o por cima e leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00b0C para gratinar.<\/li>\n
    5. Por fim, sirva os gnocchi quentes, acompanhados de um delicioso molho de tomate<\/strong> fresco.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque especial, experimente acrescentar um pouco de noz-moscada ralada sobre os gnocchi antes de gratinar. Isso dar\u00e1 um aroma e sabor \u00fanicos ao seu Gnocchi de Semolina Gratinati<\/strong>!<\/p>\n<\/div>\n