{"id":8657,"date":"2026-05-02T11:44:11","date_gmt":"2026-05-02T14:44:11","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/macarrao-ao-molho-de-roma-e-tender\/"},"modified":"2026-05-02T11:44:11","modified_gmt":"2026-05-02T14:44:11","slug":"macarrao-ao-molho-de-roma-e-tender","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/macarrao-ao-molho-de-roma-e-tender\/","title":{"rendered":"Macarr\u00e3o ao molho de rom\u00e3 e tender"},"content":{"rendered":"

Quando penso em Macarr\u00e3o ao molho de rom\u00e3 e tender<\/strong>, sou imediatamente transportado para momentos calorosos \u00e0 mesa com a fam\u00edlia. O aroma do macarr\u00e3o<\/strong> fresco, o sabor \u00e1cido da rom\u00e3<\/strong> e o toque suave do tender<\/strong> assado criam uma combina\u00e7\u00e3o perfeita. Preparar este prato \u00e9 reviver mem\u00f3rias de rotina de cozinha, cheiros que despertam o apetite e momentos compartilhados. \u00c9 uma experi\u00eancia que aquece o cora\u00e7\u00e3o e enche o est\u00f4mago.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 1 pacote (500 g) de Macarr\u00e3o Penne Tricolori Grano Duro Renata Superiore<\/li>\n
  • 1 l de \u00e1gua para cada 100 g de macarr\u00e3o (para cozinhar)<\/li>\n
  • 1 rom\u00e3 grande (separe as sementes)<\/li>\n
  • 8 folhas de cebolinha (picadas)<\/li>\n
  • 4 ramos de salsa (somente as folhas picadas)<\/li>\n
  • 5 colheres (sopa) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de suco de lim\u00e3o siciliano (reserve as raspas para decorar)<\/li>\n
  • 5 colheres (sopa) de xarope de rom\u00e3 (opcional)<\/li>\n
  • 1 colher (caf\u00e9) de sal<\/li>\n
  • 1\/2 colher (caf\u00e9) de pimenta dedo-de-mo\u00e7a picada (sem as sementes)<\/li>\n
  • 6 fatias de tender assado (opcional) para servir junto com a massa<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Cozinhe o macarr\u00e3o em uma panela grande com 1 L de \u00e1gua para cada 100 g de macarr\u00e3o cru, conforme as orienta\u00e7\u00f5es da embalagem. Escorra e reserve.<\/li>\n
    2. Em outra panela, em fogo m\u00e9dio, junte o Azeite Renata, as sementes de rom\u00e3, a cebolinha e a salsa. Refogue, mexendo constantemente, por 3 minutos.<\/li>\n
    3. Acrescente o suco de lim\u00e3o siciliano, o xarope de rom\u00e3 (se estiver usando), o sal e a pimenta dedo-de-mo\u00e7a. Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo.<\/li>\n
    4. Sirva o macarr\u00e3o em por\u00e7\u00f5es individuais, regado com o molho de rom\u00e3. Se desejar, acrescente duas fatias de tender assado e decore com sementes de rom\u00e3 e raspas de lim\u00e3o siciliano.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de queijo parmes\u00e3o ralado sobre o macarr\u00e3o antes de servir. O queijo complementa o sabor do molho de rom\u00e3 e adiciona uma textura agrad\u00e1vel ao prato.<\/p>\n<\/div>\n