{"id":8967,"date":"2026-05-02T11:42:59","date_gmt":"2026-05-02T14:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/nhoque-de-batata\/"},"modified":"2026-05-02T11:42:59","modified_gmt":"2026-05-02T14:42:59","slug":"nhoque-de-batata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/nhoque-de-batata\/","title":{"rendered":"Nhoque de Batata"},"content":{"rendered":"

Preparar o Nhoque de Batata<\/strong> sempre me leva de volta \u00e0s tardes de domingo na casa dos meus av\u00f3s, onde a fam\u00edlia se reunia para compartilhar hist\u00f3rias e sabores. A cozinha era o cora\u00e7\u00e3o da casa, cheia de aromas que pareciam envolver todos em um abra\u00e7o quente. O cheiro de batatas-bolinhas<\/strong> cozidas no vapor, o sabor do ovo<\/strong> fresco e a textura suave da Farinha de trigo Super Premium Renata<\/strong> eram apenas alguns dos ingredientes que tornavam essa receita t\u00e3o especial. Enquanto a m\u00e3o habilidosa da minha av\u00f3 misturava e amassava os ingredientes, criando uma massa homog\u00eanea e cheia de amor, eu n\u00e3o podia deixar de me sentir grato por esses momentos simples, mas cheios de significado. O Nhoque de Batata<\/strong> n\u00e3o \u00e9 apenas uma receita, \u00e9 uma maneira de conectar as pessoas e criar mem\u00f3rias que duram uma vida inteira.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
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  • 700 gramas de batatas-bolinhas descascadas e cozidas no vapor<\/li>\n
  • 1 ovo<\/li>\n
  • 200 gramas de Farinha de trigo Super Premium Renata<\/li>\n
  • 1 colher (sopa) de manteiga<\/li>\n
  • 1 pitada de sal<\/li>\n
  • Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem<\/li>\n
  • 1 dente de alho picado<\/li>\n
  • 1\/2 cebola picada<\/li>\n
  • 200 gramas de carne bovina mo\u00edda<\/li>\n
  • 1 lata de tomates pelados em cubos<\/li>\n
  • 1 pitada de sal<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
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    1. Coloque as batatas em um bowl, tempere com sal e amasse bem. Adicione o ovo, a manteiga e a farinha e mexa at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. Polvilhe farinha na mesa e abra a massa com as m\u00e3os, fazendo rolinhos com a espessura de aproximadamente 2 cm. Corte em pedacinhos e reserve.<\/li>\n
    2. Aque\u00e7a o azeite em uma panela, coloque o alho e a cebola e deixe dourar. Junte a carne mo\u00edda, refogue at\u00e9 dourar. Acrescente o tomate, tempere com sal e deixe cozinhar por 10 minutos.<\/li>\n
    3. Coloque a \u00e1gua para ferver em uma panela grande e adicione os nhoques aos poucos. Assim que eles come\u00e7arem a subir, retire da panela e acrescente ao molho bolonhesa.<\/li>\n<\/ol>\n
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      Dica do chef<\/h3>\n

      Para deixar o Nhoque de Batata<\/strong> ainda mais saboroso, \u00e9 importante n\u00e3o sobrecozinhar os nhoques. Assim que eles come\u00e7arem a subir \u00e0 superf\u00edcie da \u00e1gua, retire-os e adicione ao molho bolonhesa. Isso ajudar\u00e1 a manter a textura suave e a absorver todos os sabores do molho.<\/p>\n<\/div>\n