{"id":9039,"date":"2026-05-04T22:47:46","date_gmt":"2026-05-05T01:47:46","guid":{"rendered":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pao-sovado\/"},"modified":"2026-05-04T22:47:46","modified_gmt":"2026-05-05T01:47:46","slug":"pao-sovado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comidinhasdochef.com\/especiais\/pao-sovado\/","title":{"rendered":"P\u00e3o Sovado"},"content":{"rendered":"

O P\u00e3o Sovado<\/strong> \u00e9 um cl\u00e1ssico que traz consigo o aroma e o sabor da tradi\u00e7\u00e3o. Quem n\u00e3o se lembra do cheiro de p\u00e3o fresco saindo do forno em uma manh\u00e3 de domingo, ou daquela tarde passada na cozinha com a fam\u00edlia, preparando e compartilhando momentos? A receita do P\u00e3o Sovado<\/strong> \u00e9 uma dessas que nos conecta \u00e0s nossas ra\u00edzes, com seu processo cuidadoso e resultado delicioso. Com ingredientes simples como Farinha de trigo Super Premium Renata<\/strong>, fermento biol\u00f3gico seco<\/strong> e manteiga<\/strong>, voc\u00ea pode criar um p\u00e3o que agrade a todos.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 250 g de Farinha de trigo Super Premium Renata<\/li>\n
  • 1 colher (caf\u00e9) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n
  • 1\/2 envelope de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>\n
  • 135 ml de \u00e1gua<\/li>\n
  • 1 kg de Farinha de trigo Super Premium Renata<\/li>\n
  • 2 envelopes de fermento biol\u00f3gico seco<\/li>\n
  • 1 xicara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/li>\n
  • 1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n
  • 1\/2 tablete de manteiga<\/li>\n
  • 4 gemas de ovo<\/li>\n
  • 1 xicara e 1\/2 (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/li>\n
  • 2 gemas<\/li>\n
  • 2 colheres (sopa) de \u00f3leo<\/li>\n<\/ul>\n

    Modo de Preparo<\/h2>\n
      \n
    1. Primeiramente, para fazer a esponja, voc\u00ea deve misturar todos os ingredientes destinados a ela e deix\u00e1-los descansar por 1 hora. Isso permitir\u00e1 que o fermento comece a agir.<\/li>\n
    2. Em seguida, para a massa, misture todos os ingredientes listados e, por \u00faltimo, adicione a esponja j\u00e1 crescida. Misture bem at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea.<\/li>\n
    3. Sove bem a massa at\u00e9 que ela fique lisa e el\u00e1stica. Isso \u00e9 crucial para o p\u00e3o ficar com a textura certa.<\/li>\n
    4. Para modelar os p\u00e3es, fa\u00e7a um rolo com a massa e corte em peda\u00e7os menores. Arrume na assadeira para cada p\u00e3o 4 peda\u00e7os da massa e deixe crescer por 2 horas, ou at\u00e9 que tenham quase dobrado de tamanho.<\/li>\n
    5. Corte o p\u00e3o abrindo as duas partes da massa e pincele com uma mistura de gema e \u00f3leo. Isso dar\u00e1 ao p\u00e3o uma cor dourada e brilho.<\/li>\n
    6. Leve os p\u00e3es para assar em forno pr\u00e9-aquecido a 200\u00b0C at\u00e9 que estejam dourados.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Dica do chef<\/h3>\n

      Para um p\u00e3o ainda mais saboroso, tente adicionar ervas frescas como salsa ou cebolinha \u00e0 massa antes de sovar. Isso dar\u00e1 um toque especial ao seu P\u00e3o Sovado<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n