Feijão Tropeiro Mineiro
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Feijão Tropeiro Mineiro
Minha vó morou por muitos anos em Minas Gerais e lá ela aprendeu muitas receitas gostosas que só os mineiros sabem fazer, uma delas foi o original feijão tropeiro de Minas. Então como eu lembrei dessa receitinha que marcou muito minha infância e é uma das que eu mais gosto de fazer hoje em dia. Aprenda aqui comigo como fazer feijão tropeiro mineiro tradicional com calabresa e com bacon. O feijão tropeiro é um clássico da culinária brasileira, em todo lugar do país tem um jeitinho peculiar e diferente de preparar esse prato. Mas aqui eu quero te ensinar um jeito simples de fazer feijão tropeiro mineiro, que aprendi com minha vó, e que faz o maior sucesso quando faço aqui em casa para as visitas e para a família. Se você nunca comeu feijão tropeiro, mas tem muita vontade de experimentar, anota aí os ingredientes, pois eu vou te ensinar passo a passo dessa receita simples de feijão tropeiro mineiro fácil original! Aqui eu fiz o meu feijão tropeiro usando bacon e calabresa, mas quem quiser incrementar mais ainda e deixar o feijão tropeiro melhor do que já é, a dica é colocar carne seca desfiada, fica delicioso! Feijão Tropeiro Mineiro
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Informação Nutricional
| 164kcal Calorias | 9.1g Proteínas | 12g Carboidratos |
| 8.9g Gorduras | 379mg Sódio | 2.9g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Feijão Tropeiro Mineiro
Modo de Preparo em 12 passos.
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Passo 1
Antes de começar, deixe o feijão de molho em uma tigela com água, por cerca de 3 horas
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Passo 2
Retire essa água e transfira o feijão para uma panela de pressão;
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Passo 3
Cubra com água, deixando passar 2 dedos de água acima do feijão;
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Passo 4
Adicione as folhas de louro, tampe a panela e leve ao fogo alto;
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Passo 5
Quando começar a pegar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos;
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Passo 6
DICA: o ponto é quando o feijão estiver al dente.
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Passo 7
Desligue o fogo, aguarde a pressão sair e coe o feijão em uma peneira e reserve;
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Passo 8
Numa panela ou frigideira grande, refogue o bacon junto com a linguiça até dourar, reserve;
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Passo 9
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite ou óleo e coloque os ovos; mexa por alguns minutinhos até que os ovos estejam cozidos; reserve.
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Passo 10
Em seguida doure a cebola junto com o alho, adicione o bacon e a calabresa refogada, o feijão cozido, os ovos mexidos e o sal;
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Passo 11
Refogue por mais 2 minutinhos e em seguida vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos enquanto mistura;
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Passo 12
Para finalizar, salpique salsinha por cima e sirva em seguida.
Tags: Feijão Tropeiro Mineiro
Faltou a couve!
Simplesmente maravilhosa e fácil de fazer, só nao entrou a couve e os torresminhos.
Oi, tudo bem? Você pode sempre mudar os ingredientes para incrementar seu feijão tropeiro. Pode adicionar aqueles que mais gosta!
Faltou a couve.
essa receita de feijão tropeiros e muito bom adorei
A receita está muito boa sou de Minas gerais, só faltou 2 ingredientes a couve e o torresmo para deixar esse tropeiro ainda mais gostoso ☺️?
Muito boa a receita! Faltou o torresmo bem pururuca e a couve fininha refogada no alho! Delícia!!!
Muito bom.
Deveria haver possibilidade de receita para imprimir.
Excelente!!!
Muito bom adorei.
Sou Brasileira, moro nos Estados Unidos, California mas nunca comi feijao tropeiro.
Aqui nao tem feijao Carioca, mas vou fazer sua receita com outra classe de feijao.
Obrigada pela receita.
Thank you,
Maria Aida.
Que legal, Maria! Depois volta para me contar como ficou. 😊