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Feijoada de Choco

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Receita de Feijoada de Choco

Você já ouviu falar na feijoada de choco? Ainda não? Então você não sabe o que tá perdendo! A feijoada de choco é uma feijoada super simples de fazer e é um prato muito requintado. O choco é um molusco marinho primo da lula e muito apreciado em várias receitas. Você pode encontrar as tiras de choco em vários mercados da sua região, em atacado também é super fácil de achar, mas se você tiver alguma dificuldades em encontrar, você poderá substituir as tiras de choco por anéis de lula. Você pode servir a feijoada de choco apenas com um arroz branco, é a combinação ideal! Se desejar salpique um pouco de salsinha por cima na hora de finalizar o prato. Feijoada de Choco.

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Feijoada de Choco

Ingredientes:

  • 600 g de tiras de choco limpas
  • 800 g de feijão branco cozido
  • 150 g chouriço
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Fatie toda a cebola em meia lua e pique o alho.
  2. Refogue no azeite e em seguida acrescente o colorau, a folha de louro e as tiras de choco.
  3. Deixe cozinhar um pouco e acrescente o chouriço cortado em rodelas.
  4. Regue com o vinho branco, acrescente a polpa de tomate, mexa e deixe cozinhar até o choco ficar macio.
  5. Obs: Caso seja necessário, adicione um pouco de água.
  6. Por último, adicione o feijão branco cozido, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe apurar um pouco.
Feijoada de Choco
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