Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Filé de Frango à Parmegiana

Hoje eu quero ensinar para vocês uma receita clássica que todo mundo precisa aprender a fazer, pois é uma ótima opção de almoço ou jantar para aqueles dias que você quer caprichar e economizar ao mesmo tempo. Veja aqui como fazer filé de frango à parmegiana que é frito na frigideira e depois levado ao forno. Esse é aquele prato especial que você consegue preparar em 30 minutinhos ou mesnos e na hora de servir, basta fazer uma saladinha, um puré de batata e um arroz temperado bem soltinho ou também pode ser servido com, arroz e batata frita. Fica uma delicia! A receita é muito simples e não tem como errar, é um jeitinho especial de dar uma diferenciada no dia a dia e não ficar só no frango frito ou cozido. A receita de filé de frango à parmegiana simples pode ser feita também usando carne ao envéz de frango, o passo a passo é o mesmo. Façam aí na casa de vocês e depois voltem aqui para me contar o resultado. Quem quiser também pode fazer um molho verde caseiro para acompanhar, aqui no nosso blog tem várias receitinhas. Filé de Frango à Parmegiana.

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Almoço, Brasileira

Ingredientes:

• 3 filés de peito de frango
• pimenta do reino (a gosto)
• orégano (a gosto)
• sal (a gosto)
• 2 ovos ligeiramente batidos com 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 sachê de molho de tomate pronto (340g)
• 150g de mussarela fatiada

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, tempere os filés com pimenta do reino, óregano e sal;





2. Deixe descansar por 10 minutinho para pegar bem o sabor do tempero;
3. Em seguida passe os filés em 2 ovos ligeiramente batidos, temperado com 1 pitadinha de sal;



4. Depois passe os filés na farinha de trigo;
5. Passe novamente nos ovos batidos;
6. Por último, passe na farinha de rosca;



7. Leve os filés empanados para fritar no óleo quente, em fogo médio, até dourar;



8. Transfira-os para um prato forrado com papel toalha e reserve;
9. Em uma travessa pequena, espalhe uma camada de molho de tomate;
10. Em seguida acomode os filés;



11. Cubra-os com o restante do molho, espalhando bem;
12. Depois faça uma camada de mussarela por cima de tudo;



13. DICA: quem quiser, pode colocar uma camada de presunto por baixo da mussarela. Fica muito gostoso.
14. Leve ao forno pré aquecido, 180ºC, por 15 minutos ou até gratinar.

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