Filé de Frango à Parmegiana

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Receita de Filé de Frango à Parmegiana

Hoje eu quero ensinar para vocês uma receita clássica que todo mundo precisa aprender a fazer, pois é uma ótima opção de almoço ou jantar para aqueles dias que você quer caprichar e economizar ao mesmo tempo. Veja aqui como fazer filé de frango à parmegiana que é frito na frigideira e depois levado ao forno. Esse é aquele prato especial que você consegue preparar em 30 minutinhos ou mesnos e na hora de servir, basta fazer uma saladinha, um puré de batata e um arroz temperado bem soltinho ou também pode ser servido com, arroz e batata frita. Fica uma delicia! A receita é muito simples e não tem como errar, é um jeitinho especial de dar uma diferenciada no dia a dia e não ficar só no frango frito ou cozido. A receita de filé de frango à parmegiana simples pode ser feita também usando carne ao envéz de frango, o passo a passo é o mesmo. Façam aí na casa de vocês e depois voltem aqui para me contar o resultado. Quem quiser também pode fazer um molho verde caseiro para acompanhar, aqui no nosso blog tem várias receitinhas. Filé de Frango à Parmegiana.

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Preparo: 5 minutos
Preparação: 20 minutos
Rendimento: 3 porções
Aproximadamente 287 Kcal por porção individual

Filé de Frango à Parmegiana Almoço, Brasileira

Ingredientes:

  • 3 filés de peito de frango
  • pimenta do reino (a gosto)
  • orégano (a gosto)
  • sal (a gosto)
  • 2 ovos ligeiramente batidos com 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 sachê de molho de tomate pronto (340g)
  • 150g de mussarela fatiada

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, tempere os filés com pimenta do reino, óregano e sal;
  2. Filé de Frango à Parmegiana

    Filé de Frango à Parmegiana

  3. Deixe descansar por 10 minutinho para pegar bem o sabor do tempero;
  4. Em seguida passe os filés em 2 ovos ligeiramente batidos, temperado com 1 pitadinha de sal;
  5. Filé de Frango à Parmegiana

  6. Depois passe os filés na farinha de trigo;
  7. Passe novamente nos ovos batidos;
  8. Por último, passe na farinha de rosca;
  9. Leve os filés empanados para fritar no óleo quente, em fogo médio, até dourar;
  10. Filé de Frango à Parmegiana

  11. Transfira-os para um prato forrado com papel toalha e reserve;
  12. Em uma travessa pequena, espalhe uma camada de molho de tomate;
  13. Em seguida acomode os filés;
  14. Filé de Frango à Parmegiana

  15. Cubra-os com o restante do molho, espalhando bem;
  16. Depois faça uma camada de mussarela por cima de tudo;
  17. Filé de Frango à Parmegiana

  18. DICA: quem quiser, pode colocar uma camada de presunto por baixo da mussarela. Fica muito gostoso.
  19. Leve ao forno pré aquecido, 180ºC, por 15 minutos ou até gratinar.

Filé de Frango à Parmegiana
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