Como Fazer Ganache Holandês 2 Ingredientes
Hoje você vai aprender fazer uma receita de ganache holandês que é uma cobertura bem firme ideal para bolos, cupcakes e tortas doces. O mais incrível desse ganache é que ele leva apenas 2 ingredientes bem simples e é bem rápido de fazer, dessa forma você tem uma cobertura econômica, rápida e deliciosa ao mesmo tempo. Faça o acabamento dos seus bolos com o ganache holandês e obtenha vários elogios dos seus amigos, clientes ou familiares. Se você é confeiteira, vai amar a receita dessa cobertura que tem uma consistência firme e aerado que gera uma explosão de sabor na boca. Você também pode fazer para rechear seus ovos de páscoa e vender profissionalmente. Ganache Holandês 2 Ingredientes.
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Ingredientes:
- 500ml de chantilly morno
- 400g de chocolate branco
Modo de Preparo:
- Leve o chantilly ao fogo, em banho-maria até ficar morno (não ferva).
- Derreta o chocolate banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture os dois muito bem e em seguida leve para bater no liquidificador por cerca de 1 e 2 minutos ou até ficar bem misturado.
- Leva à geladeira por 12 horas.
- Após as 12 horas, o ganache holandês de 2 ingredientes estará bem consistente
- Para utilizar em cobertura, bata o ganache na batedeira até encorpar.
- Depois de encorpado ele pode ser utilizado no saco de confeitar, com o bico de sua preferência.
Boa noite!! Qual o chocolate branco vc usa?
Eu gosto de usar da marca Harald.
Tem a possibilidade de acelerar o processo da geladeira? Botar no freezer?!
Pode sim, só tem que ficar de olho.
Pode rechear truffas?..e usar em cima de brigadeiros para decorar?
Dá sim, ele fica bem firme.
Tem como endicar uma marca boa de chantilly?
Amélia.
OS MELHORES SÃO AMÉLIA E NORCAU, VER MODO DE FAZER NA EMBALAGEM, NÃO SÃO GORDUROSOS, SÓ USO ESTES.
Eu tbm só uso o Amélia, pra mim é o melhor chantily.
depois de confeitar um bolo com esse ganache , o bolo pode ficar fora da geladeira ?
Pode sim.
Posso fazer o Chantilly com creme de leite fresco? Obrigada
Pode sim.
pode ficar fora da geladeira por quanto tempo ???
Já cheguei deixar por 6 horas e não derreteu. Mas esse ganache holandês suporta bem e não derrete.
Para usar na cobertura vcs dizem p bater na batedeira, mas antes faço o procedimento do liquidificador, levo p falar e depois bato na batedeira ou misturo os dois ainda quentes na batedeira???
Oi que beleza!!! Parece maravilhoso!
Dúvida: pra usar em cobertura como de cupcake ou decoração com bico, bater na bebedeira gelado ou morno? Obrigada!
Gelado.