Receita de Geleia de Pimenta Dedo de Moça
Hoje eu fui numa degustação de queijos e lá eu comi uma geleia de pimenta dedo de moça com queijo brie que ganhou meu paladar na hora! Eu realmente não resisti e tive a indelicadeza de perguntar para o anfitrião quem tinha feito aquela geleia, e por minha sorte, ele mesmo era quem fazia e teve o maior prazer em dividir comigo essa deliciosa receita. Então como eu não sou de guardar segredo, vou logo tratar de compartilhar com vocês o passo a passo de como fazer geleia de pimenta dedo de moça artesanal feito com maçã ralada que fica deliciosa e não fica ardido. Quem nunca experimentou aquelas geleias de pimenta agridoce que vendem nos mercados, essa é uma ótima oportunidade para fazer em casa, gastando pouco dinheiro! Além disso você pode fazer a receita de geleia de pimenta dedo de moça que é simples e rápida para colocar em compotas e servir com queijos, torradas ou como desejar. Também fica muito gostoso servir a geleia de pimenta com dadinho de tapioca. Além de render bastante, essa receita é muito fácil de preparar, tenho certeza que você vai gostar. Geleia de Pimenta Dedo de Moça.
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Entrada, Brasileira
Ingredientes:
- 1 maçã e meia ralada
- 4 pimentas dedo de moça picada
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- Uma pitada de canela em pó
- 1 colher (café) de sal
- 1 limão espremido na hora
Modo de Preparo:
- Antes de começar, corte as pimentas ao meio, retire todas as sementes e pique bem picadinha;
- DICA: o ideal é que a pimenta esteja bem vermelha.
- Descasque a maça, tire os caroços e rale em seguida;
- Numa penela, adicione a pimenta, a maça ralada, o limão espremido, o açúcar, o sal, a canela em pó e a água;
- Misture tudo muito bem e leve ao fogo médio;
- Mexa de vez em quando e quando começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela;
- Deixe o molho cozinhar por mais cerca de 5 minutos ou até que fique cremoso e em ponto de fio;
- Desligue o fogo e transfira esse molho para uma tigela ou para uma compota.
- OBS: esse molho dura até 30 dias na geladeira.
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Fiz hoje, muito boa, já tinha feito outras receitas, mas essa ficou deliciosa ….. vou repetir!!!!!!!
Ela é ideal para acompanhar carnes né?
Fica maravilhosa!
dá para fazer com açúcar mascavo?
Nunca tentei, mas se você fizer volta aqui e conta pra gente se ficou bom.
testei, super funciona =)
Ficou muito ardida. E olha que eu gosto muito de pimenta! Aconselho diminuir as pimentas.
DANIELA, a ardencia está nas sementes. Basta seguir o passo a passo corretamente.
Oi vou fazer amanhã
Receita maravilhosa!
Comi em três dias. Já estou fazendo pela segunda vez, mas desta vez tripliquei a receita.
Obrigada por compartilhar!
Sensacional minha mãe adorou!!
Boa noite.
Como fazer para a geleia de Pimenta ter uma durabilidade maior (tipo 3 a 4 meses fora da geladeira)
Desde já agradeço.
Att :Marco Antonio Klepac
Marco, vou pedir desculpas mas não vou saber responder essa pergunta.
Sensacional essa receita. Muito prática, fácil e bem saborosa. Como gosto mais picante, deixei mais sementes e isso gera um aspecto mais bonito nela também. Só como interessante, enquanto ela estava fervendo, fui tirando a espuminha branca que ia formando….
Vi outra receita q incluia gelatina incolor pra dar.o ponto de geléia. Se aplica a essa tbm?
Nessa aqui eu nunca tentei.
Gostei da receita, mas uma pergunta , não fica ardida?
Não fica, o segredo está em retirar bem as sementes da pimenta.
Adoro pimenta e essa ficou bem suave, tirei toda a semente e mesmo assim ficou apimentadinha, mas bem tolerável. Minha esposa que é “fraca” para pimenta adorou. Obrigado pela receita. Simplesmente maravilhosa 👏🏼👏🏼👏🏼
Mo não tinha a pimenta dedo de moça, utilizei algumas gotas de molho de pimenta malagueta. Ficou muito bom tbm!
Ki delícia!!!, farei hj mesmo..