Geleia de Pimenta Dedo de Moça

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Receita de Geleia de Pimenta Dedo de Moça

Hoje eu fui numa degustação de queijos e lá eu comi uma geleia de pimenta dedo de moça com queijo brie que ganhou meu paladar na hora! Eu realmente não resisti e tive a indelicadeza de perguntar para o anfitrião quem tinha feito aquela geleia, e por minha sorte, ele mesmo era quem fazia e teve o maior prazer em dividir comigo essa deliciosa receita. Então como eu não sou de guardar segredo, vou logo tratar de compartilhar com vocês o passo a passo de como fazer geleia de pimenta dedo de moça artesanal feito com maçã ralada que fica deliciosa e não fica ardido. Quem nunca experimentou aquelas geleias de pimenta agridoce que vendem nos mercados, essa é uma ótima oportunidade para fazer em casa, gastando pouco dinheiro! Além disso você pode fazer a receita de geleia de pimenta dedo de moça que é simples e rápida para colocar em compotas e servir com queijos, torradas ou como desejar. Também fica muito gostoso servir a geleia de pimenta com dadinho de tapioca. Além de render bastante, essa receita é muito fácil de preparar, tenho certeza que você vai gostar. Geleia de Pimenta Dedo de Moça.

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Preparo: 5 minutos
Preparação: 10 minutos
Rendimento: 10 porções
Aproximadamente 96 Kcal por porção individual

Geleia de Pimenta Dedo de Moça Entrada, Brasileira

Ingredientes:

  • 1 maçã e meia ralada
  • 4 pimentas dedo de moça picada
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Uma pitada de canela em pó
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 limão espremido na hora

Modo de Preparo:

  1. Antes de começar, corte as pimentas ao meio, retire todas as sementes e pique bem picadinha;
  2. Geleia de Pimenta Dedo de Moça

  3. DICA: o ideal é que a pimenta esteja bem vermelha.
  4. Descasque a maça, tire os caroços e rale em seguida;
  5. Numa penela, adicione a pimenta, a maça ralada, o limão espremido, o açúcar, o sal, a canela em pó e a água;
  6. Geleia de Pimenta Dedo de Moça

  7. Misture tudo muito bem e leve ao fogo médio;
  8. Mexa de vez em quando e quando começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela;
  9. Geleia de Pimenta Dedo de Moça

  10. Deixe o molho cozinhar por mais cerca de 5 minutos ou até que fique cremoso e em ponto de fio;
  11. Geleia de Pimenta Dedo de Moça

  12. Desligue o fogo e transfira esse molho para uma tigela ou para uma compota.
  13. OBS: esse molho dura até 30 dias na geladeira.

Geleia de Pimenta Dedo de Moça
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