Lagarto na Panela de Pressão

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Receita de Lagarto na Panela de Pressão

Vou te ensinar como fazer lagarto na panela de pressão que fica pronto muito rápido! Você não tem muito trabalho e nem precisa perder muito tempo, é só temperar a carne e colocar na panela de pressão, mais simples que isso é impossível. A receita de lagarto na panela de pressão é ótima para você fazer no dia-a-dia, por ser um receitinha muito prática e você pode usar outros cortes de carne também, como maminha, contra filé, fraldinha e etc.. Eu gosto de usar a receita de lagarto na panela de pressão como coringa, sempre que estou com vontade de comer uma carne bem suculenta, macia e saborosa, eu já separo a peça de lagarto para fazer na pressão. Sabe aquela carne que fica se desmanchando de tão macia, igual aquelas carnes de restaurantes? É assim que o lagarto na pressão fica e não tem segredo nenhum! Mesmo que você não tenha muita habilidade na cozinha ou não saiba cozinhar nada, você vai conseguir tranquilamente fazer essa receita em casa sem muitas dificuldades. Lagarto na Panela de Pressão.

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Lagarto na Panela de Pressão

Ingredientes:

  • 1 peça de Lagarto (cerca de 1kg)
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • Sal e Pimenta do reino a gosto
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) óleo
  • 2 cebolas picadas
  • 1 sachê de molho de tomate (340g)
  • 2 colheres (sopa) de salsinha verde picada
  • Orégano a gosto
  • Coentro em pó a gosto
  • Cominho em pó a gosto

Modo de Preparo:

  1. Limpe bem a carne e em seguida faça pequenos furos com uma faca pequena, para que o tempero possa penetrar facilmente no lagarto.
  2. Em seguida, disponha a carne em uma tigela e tempere-a com o vinagre, sal, orégano, cominho, coentro e pimenta do reino.
  3. Esfregue bem o tempero na carne de todos os lados.
  4. Pique bem a cebola, o alho, e a salsinha. Reserve.
  5. Na panela de pressão, coloque o óleo, salpique o açúcar e coloque a carne.
  6. Deixe o lagarto dourar de todos os lados.
  7. Em seguida acrescente a cebola, o alho, a salsinha picada e misture bem.
  8. Adicione o molho de tomate, o louro, um pouco mais de sal e pimenta do reino.
  9. Cubra a carne com água, tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio.
  10. Depois que iniciar a pressão, baixe o fogo, e deixe por 1 hora.
  11. Após esse tempo, apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
  12. Corte o lagarto em fatias e sirva com o molho que ficou na panela.
Lagarto na Panela de Pressão
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