Leite Frito
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Leite Frito
Você já fez leche frita Já imaginou pode fazer leite frito em casa? É isso mesmo, você não tá lendo errado não! Eu vou te ensinar como fazer leite frito com leite condensado empanado. Leche frita é como se chama o tradicional leite frito espanhol, que é muito macio e saboroso. Essa é uma sobremesa que muita gente acha que é chinesa, mas não é. A receita de leite frito é uma sobremesa espanhola, tradicionalmente feita no norte da Espanha e é muito simples de fazer, além de ser prática também, você não vai ter dificuldade nenhuma para preparar essa delicia. Aqui você vai aprender todo o passo a passo em detalhes para fazer esse típico doce espanhol e se deliciar com um doce que não é enjoativo e é diferente de qualquer outro doce caseiro que você já tenha comido. A receita de leite frito é fácil, econômica e pode ser feito com qualquer tipo de leite liquido, dá para fazer com o leite de vaca, de saquinho ou de caixinha. Leite Frito
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 274kcal Calorias | 4.3g Proteínas | 31g Carboidratos |
| 15g Gorduras | 41mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Leite Frito
Modo de Preparo em 24 passos.
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Passo 1
Em uma panela, coloque 1 xícara de leite e leve ao fogo médio;
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Passo 2
Quando começar a ferver, desligue o fogo e adicione a canela, a casaca de limão e a casaca de laranja;
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Passo 3
Misture, tampe a panela e deixe descansar por 30 minutos;
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Passo 4
Em quanto isso, em uma tigela, junte as gemas com o açúcar refinado;
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Passo 5
Bata com a ajuda de um fouet (batedor de arame) por cerca de 2 minutos ou até que forme um creme macio;
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Passo 6
Em outra tigela, junte 1 e 1/2 xícara de leite com o amido de milho e misture até que o amido fique bem dissolvido;
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Passo 7
DICA: se quiser que o doce fique ainda mais macio, acrescente mais 1/4 xícara de leite (50 ml).
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Passo 8
Em seguida despeje essa esse leite com amido sobre a mistura de gemas com açúcar;
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Passo 9
Misture tudo muito bem;
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Passo 10
Depois retire as cascas de limão, as cascas de laranja e a canela do leite que estava descansando e transfira e despeje nessa mistura que está dentro da tigela;
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Passo 11
Adicione o leite condensado e misture bem;
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Passo 12
Leve ao fogo médio e misture bem, até engrossar e começar a se soltar do fundo da panela;
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Passo 13
Em seguida, desligue o fogo adicione a essência de baunilha e a manteiga;
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Passo 14
Misture até que fique bem liso e homogêneo;
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Passo 15
Despeje essa mistura em uma tigela ou forma untada com manteiga;
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Passo 16
Espalhe bem e cubra com plástico filme, bem rente para que não forme aquela película sequinha por cima;
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Passo 17
Leva à geladeira e deixe por 3 horas ou até firmar bem;
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Passo 18
Em seguida desenforme e corte em cubinhos no tamanho que desejar;
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Passo 19
Passe cada cubinho na farinha de trigo;
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Passo 20
Depois passe no ovo ligeiramente batido;
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Passo 21
Após isso você já pode levar para fritar no óleo quente, em fogo médio, até dourar dos dois lados;
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Passo 22
Retire do óleo e transfira-o para um prato forrado com papel toalha;
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Passo 23
Em seguida misture o açúcar com a canela e passe-os para empanar;
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Passo 24
Depois é só servir.
Tags: Leite Frito
Receitas maravilhosas
Como podem dizer que o preparo é simples! É demorado, tem várias etapas.
Veturia, o fato de ter bastante etapa é porque gosto de esplicar tudo bem detalhadinho para ninguém errar na hora de fazer em casa.
Tô fazendo essa receita, espero que dê certo ! Segui na risca a receita, não vai sal mesmo? Abraço
Não vai sal.
Eu adorei, mas será que fica bom se não fritar ?
1 xícara de leite e depois 1 1/2 de leite
E de leite frito mesmo não tem nada né
Ingredientes demais e etapas então nem se fala
Aqui tem receitas maravilhosas e simples de fazer, mas essa do leite 100% nada a ver ?
Obrigada por dar a receita no mínimos detalhes, parabéns
Deve ser deliciosa essa sobremesa! Nunca tinha ouvido falar. Com certeza vou fazer. Muito bem explicado, parabéns como sempre. Essa vai para as receitas salvas 😊
Acabei de ver comerem esse doce em uma novela, fiquei bem curiosa! Certamente farei! Obrigada pela receita muito bem explicada, Pedro!
Acabei de ver numa novela e fiquei louca pra provar! Obrigada por ensinar com tantos detalhes! Farei!!!