Leite Frito
Receita de Leite Frito
Você já fez leche frita Já imaginou pode fazer leite frito em casa? É isso mesmo, você não tá lendo errado não! Eu vou te ensinar como fazer leite frito com leite condensado empanado. Leche frita é como se chama o tradicional leite frito espanhol, que é muito macio e saboroso. Essa é uma sobremesa que muita gente acha que é chinesa, mas não é. A receita de leite frito é uma sobremesa espanhola, tradicionalmente feita no norte da Espanha e é muito simples de fazer, além de ser prática também, você não vai ter dificuldade nenhuma para preparar essa delicia. Aqui você vai aprender todo o passo a passo em detalhes para fazer esse típico doce espanhol e se deliciar com um doce que não é enjoativo e é diferente de qualquer outro doce caseiro que você já tenha comido. A receita de leite frito é fácil, econômica e pode ser feito com qualquer tipo de leite liquido, dá para fazer com o leite de vaca, de saquinho ou de caixinha. Leite Frito.
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Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 canela em pau
- casca de 1/2 limão
- casca de 1/2 laranja
- 2 gemas (30g)
- 1/3 xícara (chá) de açúcar (60g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 gotas de essência de baunilha
- 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) farinha de trigo (sem fermento) para empanar
- 2 ovos para empanar
- óleo para fritar
- 1/2 xícara (chá) de açúcar para empanar
- 1 colher (chá) de canela em pó para empanar
Modo de Preparo:
- Em uma penela, coloque 1 xícara de leite e leve ao fogo médio;
- Quando começar a ferver, desligue o fogo e adicione a canela, a casaca de limão e a casaca de laranja;
- Misture, tampe a panela e deixe descansar por 30 minutos;
- Em quanto isso, em uma tigela, junte as gemas com o açúcar refinado;
- Bata com a ajuda de um fouet (batedor de arame) por cerca de 2 minutos ou até que forme um creme macio;
- Em outra tigela, junte 1 e 1/2 xícara de leite com o amido de milho e misture até que o amido fique bem dissolvido;
- DICA: se quiser que o doce fique ainda mais macio, acrescente mais 1/4 xícara de leite (50 ml).
- Em seguida despeje essa esse leite com amido sobre a mistura de gemas com açúcar;
- Misture tudo muito bem;
- Depois retire as cascas de limão, as cascas de laranja e a canela do leite que estava descansando e transfira e despeje nessa mistura que está dentro da tigela;
- Adicione o leite condensado e misture bem;
- Leve ao fogo médio e misture bem, até engrossar e começar a se soltar do fundo da panela;
- Em seguida, desligue o fogo adicione a essência de baunilha e a manteiga;
- Misture até que fique bem liso e homogêneo;
- Despeje essa mistura em uma tigela ou forma untada com manteiga;
- Espalhe bem e cubra com plástico filme, bem rente para que não forme aquela pelicula sequinha por cima;
- Leva à geladeira e deixe por 3 horas ou até firmar bem;
- Em seguida desenfome e corte em cubinhos no tamanho que desejar;
- Passe cada cubinho na farinha de trigo;
- Depois passe no ovo ligeiramente batido;
- Após isso você já pode levar para fritar no óleo quente, em fogo médio, até dourar dos dois lados;
- Retire do óleo e transfira-o para um prato forrado com papel toalha;
- Em seguida misture o açúcar com a canela e passe-os para empanar;
- Depois é só servir.
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Receitas maravilhosas
Como podem dizer que o preparo é simples! É demorado, tem várias etapas.
Veturia, o fato de ter bastante etapa é porque gosto de esplicar tudo bem detalhadinho para ninguém errar na hora de fazer em casa.
Tô fazendo essa receita, espero que dê certo ! Segui na risca a receita, não vai sal mesmo? Abraço
Não vai sal.
Eu adorei, mas será que fica bom se não fritar ?
1 xícara de leite e depois 1 1/2 de leite
E de leite frito mesmo não tem nada né
Ingredientes demais e etapas então nem se fala
Aqui tem receitas maravilhosas e simples de fazer, mas essa do leite 100% nada a ver ?
Obrigada por dar a receita no mínimos detalhes, parabéns