Leite Frito
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | 1 porções | Fácil |
*Aproximadamente 274 kcal por porção individual.
Receita de Leite Frito
Você já fez leche frita Já imaginou pode fazer leite frito em casa? É isso mesmo, você não tá lendo errado não!
Eu vou te ensinar como fazer leite frito com leite condensado empanado. Leche frita é como se chama o tradicional leite frito espanhol, que é muito macio e saboroso.
Essa é uma sobremesa que muita gente acha que é chinesa, mas não é. A receita de leite frito é uma sobremesa espanhola, tradicionalmente feita no norte da Espanha e é muito simples de fazer, além de ser prática também, você não vai ter dificuldade nenhuma para preparar essa delicia.
Aqui você vai aprender todo o passo a passo em detalhes para fazer esse típico doce espanhol e se deliciar com um doce que não é enjoativo e é diferente de qualquer outro doce caseiro que você já tenha comido. A receita de leite frito é fácil, econômica e pode ser feito com qualquer tipo de leite liquido, dá para fazer com o leite de vaca, de saquinho ou de caixinha.
Leite Frito
Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 274kcal Calorias | 4g Proteínas | 31g Carboidratos |
| 15g Gorduras | 41mg Sódio | 0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Leite Frito
Modo de Preparo em 24 passos.
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Em uma panela, coloque 1 xícara de leite e leve ao fogo médio;
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Quando começar a ferver, desligue o fogo e adicione a canela, a casaca de limão e a casaca de laranja;
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Misture, tampe a panela e deixe descansar por 30 minutos;
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Em quanto isso, em uma tigela, junte as gemas com o açúcar refinado;
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Bata com a ajuda de um fouet (batedor de arame) por cerca de 2 minutos ou até que forme um creme macio;
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Em outra tigela, junte 1 e 1/2 xícara de leite com o amido de milho e misture até que o amido fique bem dissolvido;
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DICA: se quiser que o doce fique ainda mais macio, acrescente mais 1/4 xícara de leite (50 ml).
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Em seguida despeje essa esse leite com amido sobre a mistura de gemas com açúcar;
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Misture tudo muito bem;
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Depois retire as cascas de limão, as cascas de laranja e a canela do leite que estava descansando e transfira e despeje nessa mistura que está dentro da tigela;
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Adicione o leite condensado e misture bem;
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Leve ao fogo médio e misture bem, até engrossar e começar a se soltar do fundo da panela;
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Em seguida, desligue o fogo adicione a essência de baunilha e a manteiga;
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Misture até que fique bem liso e homogêneo;
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Despeje essa mistura em uma tigela ou forma untada com manteiga;
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Espalhe bem e cubra com plástico filme, bem rente para que não forme aquela película sequinha por cima;
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Leva à geladeira e deixe por 3 horas ou até firmar bem;
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Em seguida desenforme e corte em cubinhos no tamanho que desejar;
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Passe cada cubinho na farinha de trigo;
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Depois passe no ovo ligeiramente batido;
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Após isso você já pode levar para fritar no óleo quente, em fogo médio, até dourar dos dois lados;
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Retire do óleo e transfira-o para um prato forrado com papel toalha;
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Em seguida misture o açúcar com a canela e passe-os para empanar;
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Depois é só servir.
Tags: Leite Frito
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Obrigada por dar a receita no mínimos detalhes, parabéns
Tô fazendo essa receita, espero que dê certo ! Segui na risca a receita, não vai sal mesmo? Abraço
Não vai sal.
Eu adorei, mas será que fica bom se não fritar ?
A medida 0.3 xicara de chá de açucar é igual a 1/3 da xicara de chá?
Receitas maravilhosas
Passa pela farinha e depois no ovo, aí não precisa passar pela farinha novamente pra fritar?
Acabei de ver numa novela e fiquei louca pra provar! Obrigada por ensinar com tantos detalhes! Farei!!!
Deve ser deliciosa essa sobremesa! Nunca tinha ouvido falar. Com certeza vou fazer. Muito bem explicado, parabéns como sempre. Essa vai para as receitas salvas 😊
Acabei de ver comerem esse doce em uma novela, fiquei bem curiosa! Certamente farei! Obrigada pela receita muito bem explicada, Pedro!
1 xícara de leite e depois 1 1/2 de leite
E de leite frito mesmo não tem nada né
Ingredientes demais e etapas então nem se fala
Aqui tem receitas maravilhosas e simples de fazer, mas essa do leite 100% nada a ver ?
Só não fazer, eu fiz e vale cada passo da receita
Como podem dizer que o preparo é simples! É demorado, tem várias etapas.
Veturia, o fato de ter bastante etapa é porque gosto de esplicar tudo bem detalhadinho para ninguém errar na hora de fazer em casa.
Quando comi esse doce num navio de cruzeiro há um bom tempo, achei que tivesse lido o nome errado. Hoje me lembrei dele e resolvi conferir se o nome estava correto e encontrei essa receita. Agradou meu paladar, é um doce simples e saboroso, que eu não sabia que era espanhol. Vale a pena experimentar.
Pedro, boa tarde, estou em fase de preparação dessa receita, também vi numa novela e bateu a curiosidade. Amanhã volto aqui para dar minha opinião, mas penso que, se a gente faz uma receita com ingredientes gostosos, o resultado final só pode ser gostoso rsrsrs