Leite Frito

Sobremesa
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Leite Frito
16 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 274 kcal por porção individual.

Receita de Leite Frito

Você já fez leche frita Já imaginou pode fazer leite frito em casa? É isso mesmo, você não tá lendo errado não!

Eu vou te ensinar como fazer leite frito com leite condensado empanado. Leche frita é como se chama o tradicional leite frito espanhol, que é muito macio e saboroso.

Essa é uma sobremesa que muita gente acha que é chinesa, mas não é. A receita de leite frito é uma sobremesa espanhola, tradicionalmente feita no norte da Espanha e é muito simples de fazer, além de ser prática também, você não vai ter dificuldade nenhuma para preparar essa delicia.

Aqui você vai aprender todo o passo a passo em detalhes para fazer esse típico doce espanhol e se deliciar com um doce que não é enjoativo e é diferente de qualquer outro doce caseiro que você já tenha comido. A receita de leite frito é fácil, econômica e pode ser feito com qualquer tipo de leite liquido, dá para fazer com o leite de vaca, de saquinho ou de caixinha.

Leite Frito

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

274kcal Calorias 4g Proteínas 31g Carboidratos
15g Gorduras 41mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

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Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Leite Frito

Modo de Preparo em 24 passos.

  1. Em uma panela, coloque 1 xícara de leite e leve ao fogo médio;

    Leite Frito - Passo 1

  2. Quando começar a ferver, desligue o fogo e adicione a canela, a casaca de limão e a casaca de laranja;

    Leite Frito - Passo 2

  3. Misture, tampe a panela e deixe descansar por 30 minutos;

  4. Em quanto isso, em uma tigela, junte as gemas com o açúcar refinado;

    Leite Frito - Passo 4

  5. Bata com a ajuda de um fouet (batedor de arame) por cerca de 2 minutos ou até que forme um creme macio;

    Leite Frito - Passo 5

  6. Em outra tigela, junte 1 e 1/2 xícara de leite com o amido de milho e misture até que o amido fique bem dissolvido;

    Leite Frito - Passo 6

  7. DICA: se quiser que o doce fique ainda mais macio, acrescente mais 1/4 xícara de leite (50 ml).

  8. Em seguida despeje essa esse leite com amido sobre a mistura de gemas com açúcar;

    Leite Frito - Passo 8

  9. Misture tudo muito bem;

  10. Depois retire as cascas de limão, as cascas de laranja e a canela do leite que estava descansando e transfira e despeje nessa mistura que está dentro da tigela;

    Leite Frito - Passo 10

  11. Adicione o leite condensado e misture bem;

    Leite Frito - Passo 11

  12. Leve ao fogo médio e misture bem, até engrossar e começar a se soltar do fundo da panela;

    Leite Frito - Passo 12

  13. Em seguida, desligue o fogo adicione a essência de baunilha e a manteiga;

    Leite Frito - Passo 13

  14. Misture até que fique bem liso e homogêneo;

  15. Despeje essa mistura em uma tigela ou forma untada com manteiga;

    Leite Frito - Passo 15

  16. Espalhe bem e cubra com plástico filme, bem rente para que não forme aquela película sequinha por cima;

    Leite Frito - Passo 16

  17. Leva à geladeira e deixe por 3 horas ou até firmar bem;

  18. Em seguida desenforme e corte em cubinhos no tamanho que desejar;

    Leite Frito - Passo 18

  19. Passe cada cubinho na farinha de trigo;

    Leite Frito - Passo 19

  20. Depois passe no ovo ligeiramente batido;

  21. Após isso você já pode levar para fritar no óleo quente, em fogo médio, até dourar dos dois lados;

    Leite Frito - Passo 21

  22. Retire do óleo e transfira-o para um prato forrado com papel toalha;

  23. Em seguida misture o açúcar com a canela e passe-os para empanar;

    Leite Frito - Passo 23

  24. Depois é só servir.

Tags: Leite Frito

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  4. Quando comi esse doce num navio de cruzeiro há um bom tempo, achei que tivesse lido o nome errado. Hoje me lembrei dele e resolvi conferir se o nome estava correto e encontrei essa receita. Agradou meu paladar, é um doce simples e saboroso, que eu não sabia que era espanhol. Vale a pena experimentar.

  5. Deve ser deliciosa essa sobremesa! Nunca tinha ouvido falar. Com certeza vou fazer. Muito bem explicado, parabéns como sempre. Essa vai para as receitas salvas 😊

  7. Pedro, boa tarde, estou em fase de preparação dessa receita, também vi numa novela e bateu a curiosidade. Amanhã volto aqui para dar minha opinião, mas penso que, se a gente faz uma receita com ingredientes gostosos, o resultado final só pode ser gostoso rsrsrs

  8. 1 xícara de leite e depois 1 1/2 de leite
    E de leite frito mesmo não tem nada né
    Ingredientes demais e etapas então nem se fala
    Aqui tem receitas maravilhosas e simples de fazer, mas essa do leite 100% nada a ver ?