Lombinho de Porco
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Lombinho de Porco
O final do ano tá chegando e todo mundo já fica me pedindo para ensinar receitas de fim de ano, porém normalmente o que mais me pedem é receita de natal para servir na ceia natalina. Mas hoje eu quero trazer algo diferente que pode tanto ser servido na ceia de natal ou na ceia de ano novo. É a receita de lombinho de porco suculenta e fácil que fica pronta muito rápido! Não tem segredo, vou deixar um passo a passo bem simples para você fazer em casa e acertar de primeira, afinal não é todo mundo que tem dinheiro e disposição para ficar testando receita. Então essa receita de como fazer lombinho de porco assado no forno é garantida, pode fazer sem medo que o resultado vai ser um lombinho de porco macio e suculento como deve ser. Não tem mistério nenhum, basta seguir a receita a risca que vai dar tudo certo. Aqui em casa eu costumo chamar muita gente para a ceia de natal, então eu gosto muito de ter uma opção diferente de assado na mesa. Por isso é que todo ano eu faço essa delicia. Mas não é só no natal não, eu também faço o lombinho de porco para o ano novo, é uma ótima carne para servir na ceia ou no almoço da virada. Lombinho de Porco
Veja também Lombo Suíno Assado
Veja também Lombo de Porco Assado no Forno
Jantar, Brasileira
Informação Nutricional
| 142kcal Calorias | 12g Proteínas | 3.7g Carboidratos |
| 8.5g Gorduras | 563mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Lombinho de Porco
Modo de Preparo em 19 passos.
-
Passo 1
Antes de começar, limpe bem o lombo, amasse os dentes de alho e corte a cebola em pedaços médios;
-
Passo 2
Coloque no liquidificador, o suco de laranja, a cebola, o alho, a pimenta, o azeite, a água e o sal;
-
Passo 3
Bata tudo por cerca de 2 minutos ou até triturar bem a cebola;
-
Passo 4
Com a ajuda de uma faca, faça alguns furos em todo o lombo para que o tempero possa penetrar na carne;
-
Passo 5
Em seguida coloque o lombo em um saco plástico e despeje todo o tempero dentro;
-
Passo 6
DICA: Caso você não tenha um saco plástico próprio para cozinha em casa, basta deixa o lombo e o tempero dentro de uma tigela com tampa.
-
Passo 7
Amarre o saco e deixe marinando dentro da geladeira de um dia para o outro;
-
Passo 8
Passado esse tempo, retire o lombinho de porco do saco e acomode-o numa assadeira;
-
Passo 9
Regue com um pouco do tempero por cima (aproximadamente 5 conchas). Reserve;
-
Passo 10
Numa tigela grande, junte as batatas com a cenoura, adicione um fio de azeite bem generoso, alecrim e sal a gosto;
-
Passo 11
Misture tudo muito bem e em seguida acomode esses legumes ao redor do lombinho que está na assadeira;
-
Passo 12
Cubra com papel alumínio e aperte bem as laterais;
-
Passo 13
DICA: Sempre com o lado brilhoso para baixo.
-
Passo 14
Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por 2 horas;
-
Passo 15
Passado esse tempo, retire o lombinho do forno, retire o excesso do molho que se formou e guarde esse molho;
-
Passo 16
Leve novamente ao forno e deixe assar por mais 40 minutos ou até dourar;
-
Passo 17
DICA: De vez em quando, vá regando o lombinho com esse molho. Assim ele fica bem suculento e saboroso.
-
Passo 18
OBS: O tempo pode variar de forno para forno.
-
Passo 19
Retire do forno e sirva em seguida.
Tags: Lombinho de Porco
Adorei a receita. Muito boa
Amei
Receita maravilhosa vou fazer..obrigado