Lombinho de Porco

Carnes, aves, peixes
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Lombinho de Porco
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Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 142 kcal por porção individual.

Receita de Lombinho de Porco

O final do ano tá chegando e todo mundo já fica me pedindo para ensinar receitas de fim de ano, porém normalmente o que mais me pedem é receita de natal para servir na ceia natalina. Mas hoje eu quero trazer algo diferente que pode tanto ser servido na ceia de natal ou na ceia de ano novo.

É a receita de lombinho de porco suculenta e fácil que fica pronta muito rápido! Não tem segredo, vou deixar um passo a passo bem simples para você fazer em casa e acertar de primeira, afinal não é todo mundo que tem dinheiro e disposição para ficar testando receita.

Então essa receita de como fazer lombinho de porco assado no forno é garantida, pode fazer sem medo que o resultado vai ser um lombinho de porco macio e suculento como deve ser. Não tem mistério nenhum, basta seguir a receita a risca que vai dar tudo certo.

Aqui em casa eu costumo chamar muita gente para a ceia de natal, então eu gosto muito de ter uma opção diferente de assado na mesa. Por isso é que todo ano eu faço essa delicia.

Mas não é só no natal não, eu também faço o lombinho de porco para o ano novo, é uma ótima carne para servir na ceia ou no almoço da virada.

Lombinho de Porco

Jantar, Brasileira

Informação Nutricional

142kcal Calorias 12g Proteínas 3g Carboidratos
8g Gorduras 563mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Lombinho de Porco

Modo de Preparo em 19 passos.

  1. Antes de começar, limpe bem o lombo, amasse os dentes de alho e corte a cebola em pedaços médios;

    Lombinho de Porco - Passo 1

  2. Coloque no liquidificador, o suco de laranja, a cebola, o alho, a pimenta, o azeite, a água e o sal;

    Lombinho de Porco - Passo 2

  3. Bata tudo por cerca de 2 minutos ou até triturar bem a cebola;

    Lombinho de Porco - Passo 3

  4. Com a ajuda de uma faca, faça alguns furos em todo o lombo para que o tempero possa penetrar na carne;

    Lombinho de Porco - Passo 4

  5. Em seguida coloque o lombo em um saco plástico e despeje todo o tempero dentro;

  6. DICA: Caso você não tenha um saco plástico próprio para cozinha em casa, basta deixa o lombo e o tempero dentro de uma tigela com tampa.

  7. Amarre o saco e deixe marinando dentro da geladeira de um dia para o outro;

    Lombinho de Porco - Passo 7

  8. Passado esse tempo, retire o lombinho de porco do saco e acomode-o numa assadeira;

  9. Regue com um pouco do tempero por cima (aproximadamente 5 conchas). Reserve;

  10. Numa tigela grande, junte as batatas com a cenoura, adicione um fio de azeite bem generoso, alecrim e sal a gosto;

  11. Misture tudo muito bem e em seguida acomode esses legumes ao redor do lombinho que está na assadeira;

    Lombinho de Porco - Passo 11

  12. Cubra com papel alumínio e aperte bem as laterais;

    Lombinho de Porco - Passo 12

  13. DICA: Sempre com o lado brilhoso para baixo.

  14. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por 2 horas;

  15. Passado esse tempo, retire o lombinho do forno, retire o excesso do molho que se formou e guarde esse molho;

  16. Leve novamente ao forno e deixe assar por mais 40 minutos ou até dourar;

  17. DICA: De vez em quando, vá regando o lombinho com esse molho. Assim ele fica bem suculento e saboroso.

  18. OBS: O tempo pode variar de forno para forno.

  19. Retire do forno e sirva em seguida.

Tags: Lombinho de Porco

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