Lombinho de Porco
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Lombinho de Porco
O final do ano tá chegando e todo mundo já fica me pedindo para ensinar receitas de fim de ano, porém normalmente o que mais me pedem é receita de natal para servir na ceia natalina. Mas hoje eu quero trazer algo diferente que pode tanto ser servido na ceia de natal ou na ceia de ano novo. É a receita de lombinho de porco suculenta e fácil que fica pronta muito rápido! Não tem segredo, vou deixar um passo a passo bem simples para você fazer em casa e acertar de primeira, afinal não é todo mundo que tem dinheiro e disposição para ficar testando receita. Então essa receita de como fazer lombinho de porco assado no forno é garantida, pode fazer sem medo que o resultado vai ser um lombinho de porco macio e suculento como deve ser. Não tem mistério nenhum, basta seguir a receita a risca que vai dar tudo certo. Aqui em casa eu costumo chamar muita gente para a ceia de natal, então eu gosto muito de ter uma opção diferente de assado na mesa. Por isso é que todo ano eu faço essa delicia. Mas não é só no natal não, eu também faço o lombinho de porco para o ano novo, é uma ótima carne para servir na ceia ou no almoço da virada. Lombinho de Porco
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Jantar, Brasileira
Informação Nutricional
| 142kcal Calorias | 12g Proteínas | 3.7g Carboidratos |
| 8.5g Gorduras | 563mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Lombinho de Porco
Modo de Preparo em 19 passos.
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Passo 1
Antes de começar, limpe bem o lombo, amasse os dentes de alho e corte a cebola em pedaços médios;
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Passo 2
Coloque no liquidificador, o suco de laranja, a cebola, o alho, a pimenta, o azeite, a água e o sal;
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Passo 3
Bata tudo por cerca de 2 minutos ou até triturar bem a cebola;
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Passo 4
Com a ajuda de uma faca, faça alguns furos em todo o lombo para que o tempero possa penetrar na carne;
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Passo 5
Em seguida coloque o lombo em um saco plástico e despeje todo o tempero dentro;
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Passo 6
DICA: Caso você não tenha um saco plástico próprio para cozinha em casa, basta deixa o lombo e o tempero dentro de uma tigela com tampa.
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Passo 7
Amarre o saco e deixe marinando dentro da geladeira de um dia para o outro;
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Passo 8
Passado esse tempo, retire o lombinho de porco do saco e acomode-o numa assadeira;
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Passo 9
Regue com um pouco do tempero por cima (aproximadamente 5 conchas). Reserve;
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Passo 10
Numa tigela grande, junte as batatas com a cenoura, adicione um fio de azeite bem generoso, alecrim e sal a gosto;
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Passo 11
Misture tudo muito bem e em seguida acomode esses legumes ao redor do lombinho que está na assadeira;
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Passo 12
Cubra com papel alumínio e aperte bem as laterais;
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Passo 13
DICA: Sempre com o lado brilhoso para baixo.
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Passo 14
Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por 2 horas;
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Passo 15
Passado esse tempo, retire o lombinho do forno, retire o excesso do molho que se formou e guarde esse molho;
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Passo 16
Leve novamente ao forno e deixe assar por mais 40 minutos ou até dourar;
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Passo 17
DICA: De vez em quando, vá regando o lombinho com esse molho. Assim ele fica bem suculento e saboroso.
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Passo 18
OBS: O tempo pode variar de forno para forno.
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Passo 19
Retire do forno e sirva em seguida.
Tags: Lombinho de Porco
Adorei a receita. Muito boa
Amei