Lombo de Porco Assado no Forno

Name: Lombo de Porco Assado no Forno
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade de lombo de porco; 1 xícara (chá) de vinho branco; 1 ramo de alecrim fresco; 2 colheres (chá) de sal; 600 g de tomate cereja; 6 dentes de alho; 6 ramos de alecrim fresco; 1 colher (sopa) de azeite; pimenta do reino a gosto; folhas de louro a gosto; 0 e 1/2 xícara (chá) de água

Pedro Cavalcanti 16/08/2026 Carnes

Média de Avaliações 5 de 5 54 Votos

1 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
1h	8 porções	Média

*Aproximadamente 116 kcal por porção individual.

Receita de Lombo de Porco Assado no Forno

Todos os dias eu sempre gosto de dar uma variada no que vou preparar para o almoço aqui em casa e, hoje pela manhã, acabei tendo a ideia de cozinhar uma receita de lombo de porco assado no forno que minha mãe me ensinou. Como todo mundo aqui em casa adorou minha receitinha logo tive a ideia de ensinar para vocês todo o passo a passo de como fazer lombo de porco assado no forno, tenho total certeza que esse vai ser um prato de sucesso!

A receita é muito simples de fazer, ela não precisa de muitos ingredientes e o seu preparo é bem prático e rápido, qualquer pessoa pode cozinhar em sua casa sem nenhum problema. Por ser todo feito a mão, o lombo de porco assado no forno é feito de uma maneira bastante prática, além do seu preparo ajudar a evitar deixar o ambiente bagunçado.

Lembrem de me contar nos comentários o que vocês acharam dessa receitinha nova, estou certo de que vão amar!

Lombo de Porco Assado no Forno

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Jantar, Brasileira

Informação Nutricional

116kcal Calorias	12g Proteínas	2g Carboidratos
6g Gorduras	535mg Sódio	0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

1 unidade de lombo de porco (1,2kg)
1 xícara (chá) de vinho branco (seco)
1 ramo de alecrim fresco (picado)
2 colheres (chá) de sal
600 g de tomate cereja (em ramos)
6 dentes de alho (descascado)
6 ramos de alecrim fresco
1 colher (sopa) de azeite
pimenta do reino a gosto
folhas de louro a gosto (fresco)
1/2 xícara (chá) de água

Como preparar Lombo de Porco Assado no Forno

Modo de Preparo em 15 passos.

Passo 1
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Faça pequenos furos no lombo, com cuidado para não perfurar demais;
Passo 2
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Coloque o lombo em uma tigela e tempere com sal, pimenta do reino, azeite e o alecrim picado;
Passo 3
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Vá massageando bem o lombo com as mãos;
Passo 4
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Tampe a tigela;
Passo 5
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Deixe marinar por 45 minutos na geladeira e deixe mais 15 minutos fora;
Passo 6
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Em uma forma (36X28 cm) espalhe o alho e em seguida acomode os tomates;
Passo 7
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Coloque o alecrim e as folhas de louro;
Passo 8
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Pegue uma frigideira grande, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer;
Passo 9
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Coloque o lombo e deixe dourar dos dois lados;
Passo 10
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Transfira o lombo para a forma e nessa mesma frigideira coloque a água;
Passo 11
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Cozinhe por dois minutos e depois coloque o vinho para a deglaçagem;
Passo 12
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Mexa por 2 minutos e desligue o fogo;
Passo 13
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Regue os tomates da forma com azeite e depois tempere com sal e pimenta do reino;
Passo 14
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Espalhe a deglaçagem e por último leve para assar em forno pré aquecido 180º C por 45 minutos;
Passo 15
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Desligue o fogo e pronto, sirva em seguida.