Lombo Suíno Assado
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Lombo Suíno Assado
Hoje eu trago uma sugestão simples e saborosa que pode ser servida na ceia de natal ou até na ceia de ano novo. Aprenda como fazer lombo suíno assado no forno com batata e cenoura. Se você gosta de receitas simples e fácil de ser preparada, essa receita de lombo suíno assado é uma ótima oportunidade para você variar um pouco no cardápio e trazer para sua mesa um sabor diferente. Não tem erro na hora de preparar, o passo a passo do lombo suíno assado é prático e no final você terá uma carne macia e úmida como deve ser. Eu fiz uma receita de lombo bem parecida com essa no ano passado para a ceia natalina, mas esse ano eu quis dar uma melhorada na receita e deixar ela ainda mais suculenta. Então eu conversei com um amigo que é especialista em carne e ele me de algumas dicas super úteis e fácil que vai ajudar bastante a deixa sua carne ainda mais saborosa. Essa receita de lombo suíno assado é macia e suculenta, além de ser simples de preparar e quem não quiser usar os legumes, dá para substituir por outros. Na hora de servir, basta fatiar a carne e colocar numa travessa no centro da mesa. Para acompanhar, uma salda bem caprichada, farofa e um arroz temperado vai deixar sua mesa ainda mais linda. Lombo Suíno Assado
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Informação Nutricional
| -- Calorias | -- Proteínas | -- Carboidratos |
| -- Gorduras | -- Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Lombo Suíno Assado
Modo de Preparo em 16 passos.
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Passo 1
No liquidificador coloque o suco de laranja, o azeite, o a cebola, o alho, a pimenta, o sal e a água;
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Passo 2
Bata tudo até que a cebola fique bem triturada. Reserve;
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Passo 3
Faça alguns furos no lombo com a ajuda de uma faca para que o tempero possa penetrar na carne;
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Passo 4
Acomode-a dentro de um saco plástico e despeje o tempero que foi batido;
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Passo 5
Amarre o saco e deixe marinar de um dia para o outro, dentro da geladeira. Reserve;
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Passo 6
Numa tigela, junte os legumes picados e cubra com um pouco de azeite (2 colheres de sopa);
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Passo 7
Adicione o alecrim, sal a gosto e misture bem. Reserve;
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Passo 8
Em seguida acomode a carne numa foma e regue com um pouco do tempero que ficou marinando (5 conchas é o suficiente);
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Passo 9
Em seguida acomode os legumes temperados do lado em volta da carne;
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Passo 10
Cubra com papel alumínio, vedando bem as laterais;
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Passo 11
Leve ao forno preaquecido, 180ºC, por 2 horas;
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Passo 12
Passado esse tempo, retire o papel alumínio com cuidado;
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Passo 13
Retire o excesso de caldo que formo e guarde numa tigela;
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Passo 14
Volte a carne ao forno novamente, sem o papel alumínio e deixe por 40 minutos ou até dourar;
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Passo 15
DICA: Durante esse tempo, vá regando a carne com o caldo que se formou, assim sua carne ficará bem mais suculenta.
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Passo 16
Sirva em seguida.
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Maravilhosa receita, foi o melhor lombo que fiz. Não ficou seco e ficou muito saboroso. Parabéns !!
Muito top essa receita